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Receita de cheesecake alemão

Receita de cheesecake alemão

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  • Cheesecake assado

Os alemães usam quark para seus cheesecakes, mas você também pode tentar usar queijo cottage. Esta receita é incrivelmente simples de fazer e forma sua própria base enquanto assa.

71 pessoas fizeram isso

IngredientesPorções: 12

  • 300g de açúcar refinado
  • 2 colheres de sopa de farinha de milho
  • 3 colheres de sopa de farinha simples
  • 450g de cream cheese, amolecido
  • 450g de quark ou queijo cottage
  • 110g de manteiga amolecida
  • 4 ovos médios
  • 1 1/2 colher de sopa de suco de limão
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 1h10min› Tempo extra: 6h descansando ›Pronto em: 7h30min

  1. Pré-aqueça um forno a 180 C / Gás 4. Unte o fundo e até a metade das laterais de uma forma de bolo de 23 cm. Misture o açúcar, a farinha de milho e a farinha e reserve.
  2. Combine o cream cheese e o requeijão ou queijo cottage; bata na batedeira em alta velocidade até ficar homogêneo e fofo. Junte a manteiga amolecida. Aos poucos, adicione a mistura de açúcar, batendo até incorporar. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem e raspando a tigela após cada adição. Junte o suco de limão e a baunilha e misture até ficar homogêneo.
  3. Despeje a mistura do bolo na forma preparada e leve ao forno por 1 hora e 10 minutos. Desligue o forno e deixe o cheesecake repousar no forno com a porta fechada durante 2 horas. Retire e deixe esfriar sobre uma gradinha. Refrigere por 4 horas ou durante a noite.

Dicas de cheesecake

Para obter mais dicas fáceis sobre como fazer um cheesecake perfeito, confira nosso guia de instruções sobre dicas de cheesecake perfeito.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(43)

Resenhas em inglês (40)

Eu tentei isso no fim de semana e fiquei muito surpreso porque estava delicioso. -14 de setembro de 2010

Muito bom mesmo, é fácil de fazer e tem um gosto quase tão bom quanto o da minha mãe. Gostei especialmente do fato de que não havia base. Minha mãe costumava colocar um punhado de passas na mistura de cream cheese, vou tentar da próxima vez. Definitivamente farei este caso novamente. -22 de agosto de 2014

Estou fazendo este bolo para a venda de uma igreja depois de fazer para o trabalho e depois de um feedback extremamente positivo de todos, só posso recomendar isso. Sendo alemão, tenho orgulho de dizer que isso entra na liga com minhas mães e avós :-) Super fácil e rápido também! Experimente !! - 07 de fevereiro de 2014


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