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Receita de muffins de mirtilo

Receita de muffins de mirtilo

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Queques de mirtilo clássicos.

177 pessoas fizeram isso

IngredientesPorções: 12

  • 200g (7 oz) de farinha simples
  • 140g (5 oz) de mirtilos frescos
  • 1 clara de ovo
  • 1 colher de sopa de óleo de colza
  • 110ml (4 fl oz) de leite desnatado
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 1 colher de sobremesa de fermento
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 100g (4 oz) de açúcar refinado

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 20min› Pronto em: 30min

  1. Pré-aqueça o forno a 200 C / gás 6. Unte levemente uma forma de muffin para 12 xícaras. Deixou de lado.
  2. Misture 4 colheres de sopa de farinha com os mirtilos. Deixou de lado. Bata a clara de ovo e 1 colher de sopa de óleo levemente na tigela. Junte o leite e a manteiga derretida.
  3. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar. Peneire a mistura de ingredientes secos sobre a mistura de clara de ovo. Mexa apenas o tempo suficiente para umedecer a farinha. A massa ficará irregular. NÃO OVERMIXE. Junte os mirtilos. Encha cada lata com dois terços de massa. Asse em forno pré-aquecido por 20 a 25 minutos ou até dourar.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(86)

Resenhas em inglês (72)

Usei ingredientes diferentes. Por acaso usei açúcar granulado e não açúcar refinado e cerca de 150g. Também usei o ovo inteiro. Eu nunca tinha feito isso antes, então me processe! De qualquer forma, eles foram um grande sucesso! -07 de outubro de 2009

por GreenCook

Tornou-o mais saudável. Esta é uma boa receita para muffins com baixo teor de gordura e pode ser usada com outras frutas silvestres. Eu os preparei com meia farinha / meia integral e ficou bom. -14 de julho de 2008

Quantidades alteradas de ingredientes. Ovo inteiro adicionado - 11 de março de 2011


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