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Receita de biscoito de anis

Receita de biscoito de anis

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Esses biscoitos de anis são versáteis e deliciosos. Eles são perfeitos para convidados, e com um lote tão grande você pode dar alguns de presente.

6 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 72

  • 5 ovos
  • 400g de açúcar refinado
  • 450g de manteiga ou margarina, amolecida
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 1/2 colheres de sopa de fermento em pó
  • 750g de farinha simples
  • 120g de nozes picadas
  • 2 colheres de sopa de sementes de anis

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 30min› Tempo extra: 10min resfriamento ›Pronto em: 1hr

  1. Pré-aqueça o forno a 190 C / Gás 5.
  2. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Junte os ovos, um de cada vez, batendo até ficar homogêneo. Junte a farinha, o sal e o fermento em pó e junte à mistura de creme. Junte as nozes picadas e as sementes de anis. Molde a massa em 4 ou 5 rolos com o mesmo comprimento da assadeira. Coloque os pãezinhos em assadeiras sem untar e alise ligeiramente.
  3. Asse por 15 a 20 minutos no forno pré-aquecido, até começar a dourar. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma gradinha. Quando os rolos estiverem frios o suficiente para serem manuseados, transfira-os para uma placa de corte. Usando uma faca serrilhada, corte os rolos transversalmente em fatias de 2,5 cm. Coloque as fatias com o lado cortado voltado para baixo nas assadeiras e leve ao forno por mais 5 a 10 minutos, até dourar e ficar crocante.

Nota do cozinheiro

O óleo pode ser usado no lugar da manteiga ou margarina para uma versão com baixo teor de gordura. Qualquer tipo de nozes também pode ser usado no lugar das nozes.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(5)

Resenhas em inglês (4)

por Missie_Beth

Acabei de fazer isso pela primeira vez hoje! Cortei a receita pela metade, pois não precisava de um lote tão grande. Achei difícil enrolar a massa em toras, pois está muito úmida e pegajosa, então coloquei a massa em colheres de chá como biscoitos normais na assadeira e assei por 25 minutos. Eles saíram perfeitos e ficaram mais difíceis à medida que esfriaram! Eles tinham um sabor ÓTIMO !!!! - 30 de outubro de 2010

por Melissa Goff

Estou revendo isso, mas não estou fotografando. Meu moonkid decidiu pegar uma receita sem rosto como eu fazia a minha própria. Eu a vi tendo dificuldades com a receita quando ela tentou seguir as instruções sobre rolar a massa em toras do comprimento da panela. Posso dizer que não funcionou e se tornou uma bagunça para ela. Não há instruções que indiquem a necessidade de usar farinha. Enquanto experimentei um pouco de farinha na tábua e ela absorveu na hora. Usando um saco de confeitar, foi meu único pensamento fazer uso das formas de madeira para assar na assadeira. Funcionou muito bem para ela quando lhe mostrei o que fazer. MAS enquanto eles assavam e eu continuava lendo as instruções, percebi que deveriam ser mais como biscoitos biscotti. Então, seguimos com a receita. Sabor e textura eram realmente bons. Eu realmente amei o sabor. Nós dois decidimos que, possivelmente, se pegarmos metade do lote dividir o lote em 2 assadeiras, isso pode funcionar melhor. E eu concordei que os biscoitos realmente deveriam ser feitos de novo porque eles têm um gosto muito bom! No entanto, há uma etapa errada na receita.-25 de julho de 2014

por moonkid

Eles ficaram lindos, quando as instruções determinam para rolar a massa, a massa é grossa e pegajosa e se espalha. Não havia como rolar a massa, usei um saco de confeitar para enfiá-la na assadeira, o que funcionou perfeitamente. no entanto, os biscoitos ficaram pequenos e com uma polegada e meia de largura. Da próxima vez, quando eu fizer isso, será uma próxima vez porque o sabor e a textura eram maravilhosos, mas vou dividir a massa ao meio e colocar metade da massa em uma assadeira para fazer biscoitos maiores.-25 de julho de 2014


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