Últimas receitas

Receita de macarrão de la mer

Receita de macarrão de la mer

  • Receitas
  • Ingredientes
  • Massa
  • Macarrão de frutos do mar

Nas palavras da minha querida, 'Gostoso ... Muito gostoso'.

4 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 250g de macarrão vermicelli
  • 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
  • 225g de linguiça italiana leve, cortada em fatias de 1cm
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cebola pequena, cortada em cubos
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 pimenta laranja, cortada em cubos
  • 1 (450g) saco de legumes salteados
  • 1 colher de sopa de sal marinho
  • 1 colher de chá de pimenta preta moída
  • 15 amêijoas, esfregadas
  • 225g de mexilhões, esfregados e descascados
  • 225g de camarões médios descascados e debulhados
  • Vieiras de 225g
  • 1 colher de sopa de salsa seca
  • 2 colheres de sopa de manteiga

MétodoPreparação: 35min ›Cozimento: 20min› Pronto em: 55min

  1. Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver em fogo alto. Adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente, de 3 a 4 minutos; escorra e mantenha aquecido.
  2. Numa frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Adicione as fatias de linguiça e cozinhe até dourar levemente dos dois lados, cerca de 2 minutos de cada lado. Reduza o fogo para médio e acrescente 2 colheres de sopa de manteiga junto com a cebola, o alho, a pimenta, os legumes salteados, o sal e a pimenta. Cozinhe e mexa até que a salsicha não esteja mais rosada no centro e os vegetais amolecerem, 10-12 minutos.
  3. Enquanto isso, coloque as amêijoas, os mexilhões e os camarões em uma panela a vapor sobre 2,5 cm de água fervente e tampe. Retire os camarões assim que ficarem rosados, após cerca de 3 minutos. Retire as amêijoas e os mexilhões assim que abrirem, após 3 a 5 minutos todos juntos. Descarte as amêijoas e mexilhões que não abrirem. Reserve os frutos do mar e mantenha-os aquecidos.
  4. Coloque as vieiras na frigideira com a mistura de vegetais e cozinhe delicadamente até que as vieiras não fiquem mais opacas no centro, cerca de 3 minutos. Misture delicadamente os frutos do mar cozidos no vapor, a salsa e as 2 colheres de sopa restantes de manteiga. Sirva a mistura de frutos do mar e vegetais sobre uma cama de macarrão.

Visualizado recentemente

Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(5)

Resenhas em inglês (4)

por Cooking 101

Feito esta noite para o marido, excluiu os mexilhões e amêijoas de que ele não gosta e usei vegetais frescos que refoguei. Adicionado um pouco de tempero de pimenta-limão. Ele amou. Muito obrigado pelo post.-02 de maio de 2008

por Joey Joan

Meu marido se apaixonou de novo hoje. Fiz algumas mudanças por razões de sabor, mas basicamente segui a receita conforme escrita. Usei linguiça com especiarias e fiz meus legumes salteados do meu jardim que congelei neste verão. comer frutos do mar e estou fazendo um esforço para aprender a cozinhá-los para meu marido amante de frutos do mar. Então, depois que os vegetais e a salsicha terminaram de cozinhar, retirei um pouco para mim e continuei com a receita. A primeira coisa que Bill disse quando coloquei a tigela na frente dele foi: você está aprendendo, garota! Ele deu sua primeira mordida e então não disse outra palavra até que seu prato estivesse vazio. Ele declarou que é um recheio maravilhoso e cheio de sabor. Este prato faz com que até o mais amador dos cozinheiros fique bem. Um bom prato para servir quando quiser impressionar o patrão ou na lei.-03 de fevereiro de 2012

por tmoinmiddle

Minha família não adora mexilhões, amêijoas ou vieiras, então eu fiz com 2 libras de camarão e um pouco de salsicha extra, excelente! -18 de setembro de 2018


Assista o vídeo: Fettuccine Alfredo com Camarão (Outubro 2021).