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Receita de frango com amaretto cremoso

Receita de frango com amaretto cremoso

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Rico e saboroso. Eu comi isso em um restaurante anos atrás, então experimentei em casa até que finalmente acertei.

57 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 110g de manteiga, dividida
  • 4 filés de peito de frango sem pele e sem osso
  • 3 cebolinhas picadas
  • 450g de cogumelos frescos, fatiados
  • 3 dentes de alho esmagados
  • 1/2 colher de chá de estragão fresco picado
  • 250ml de creme duplo
  • 110g de queijo gruyere ralado
  • 125ml de licor de amaretto
  • 4 colheres de sopa de alcaparras

MétodoPreparação: 30min ›Cozimento: 40min› Pronto em: 1h10min

  1. Derreta metade da manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Doure o frango na manteiga rapidamente e retire para uma assadeira de 20x30cm.
  2. Coloque a manteiga restante na frigideira e doure a cebolinha e os cogumelos com o alho e o estragão. Despeje esta mistura refogada sobre os peitos de frango.
  3. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4.
  4. Na frigideira aqueça as natas, o queijo e o amaretto, mexendo rapidamente. Junte as alcaparras e despeje o molho sobre o frango, as cebolinhas e os cogumelos.
  5. Asse no forno pré-aquecido por 40 minutos ou até que o frango esteja cozido e não mais rosado no meio.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(61)

Resenhas em inglês (54)

Realmente não funcionou para mim. Os ingredientes (longe de serem baratos) pareciam promissores, mas simplesmente não funcionavam. Por que eu não sei - mas para o meu paladar, era bastante insípido e tinha um gosto um pouco metálico.-08 de janeiro de 2018

Que receita divina. Substituí o amaratto pelo vinho branco e omiti as alcaparras - não gosto muito de cada uma em pratos salgados. Foi sublime, comida de qualidade do restaurante. É altamente recomendável e não leva muito tempo para montar. Obrigado Rebecca! x-02 de agosto de 2011


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