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Receita de molho de queijo azul

Receita de molho de queijo azul

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O molho de queijo azul tem muitos usos. E é lindo em uma salada verde crocante com croutons de alho, tomate cereja e filé de peito de frango.

120 pessoas fizeram isso

IngredientesPorções: 12

  • 225g (8 oz) de maionese
  • 2 colheres de sopa de cebola picada
  • 1 colher de sopa de alho picado
  • 1 cacho pequeno de salsa fresca, picada
  • 110ml (4 fl oz) de creme azedo
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
  • 80g (3 oz) de queijo azul, esfarelado
  • sal e pimenta do reino moída na hora a gosto

MétodoPreparação: 5min ›Pronto em: 5min

  1. Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes. Cubra e leve à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir.

Nota:

Você pode usar quase qualquer variedade de queijo azul para este molho. Roquefort ou Gorgonzola funcionam bem.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(132)

Resenhas em inglês (112)

por MICHELLE M. SLAVEN

Como houve tantas críticas boas a esta receita, pensei em experimentá-la. No entanto, ficamos muito desapontados, pois o alho e a cebola eram tão esmagadores que doeram nossas línguas. Eu tentaria de novo, mas omitiria o alho e a cebola (ou, pelo menos, cortaria ao meio). Isso é engraçado, pois somos ENORMES fãs de alho e cebola e geralmente adicionamos muito mais do que o necessário depois de testarmos uma nova receita. -25 de maio de 2001

por LAMB2LOVE

Muito bom, com algumas alterações. Substituiu 1/2 xícara de maionese por 1/2 cream cheese - não suporto maionese! Use cebola em pó (1 colher de chá) e alho em pó (1/2 colher de chá) para que não fique com um gosto muito "cru". Aumento de queijo azul para 1/2 xícara. Usei vinagre de vinho branco em vez de branco puro e 1 colher de chá de pimenta em pó para especiarias e cor. Então, em vez de sal e pimenta, guarnei com nozes pecãs torradas e servi com batatas fritas, cenoura e aipo. Perfeito! -13 de fevereiro de 2003

por Jillian

Ótimo molho para salada, no entanto, iluminei um pouco usando maionese light da Hellman, creme azedo com teor reduzido de gordura e queijo azul com teor reduzido de gordura. Também cortei a cebola e o alho usando apenas uma pitada de cebola em pó e 1/4 de colher de chá. de alho picado. Usei vinagre de vinho branco que é mais brando, passei leitelho leve para o suco de limão, reduzi a salsa e coloquei uma pitada de açúcar. Misturei tudo e deixei descansar por uma hora antes de usar.-30 de janeiro de 2012


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