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Receita de batatas gratinadas da Amanda

Receita de batatas gratinadas da Amanda

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Um toque gourmet em batatas gratinadas, desenvolvi este acompanhamento de parar o show com cebolas caramelizadas e ervas frescas.

47 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 4 cebolas grandes, cortadas em fatias finas
  • 7 colheres de sopa de açúcar mascavo claro
  • 110g de manteiga
  • 6 batatas grandes King Edward ou Maris Piper, esfregadas e fatiadas
  • 250ml de creme duplo
  • 2 raminhos de alecrim fresco, picado

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 1h45min› Pronto em: 2h5min

  1. Coloque a cebola, a manteiga e o açúcar mascavo em uma frigideira grande em fogo baixo. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até a cebola caramelizar, cerca de 45 minutos.
  2. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4. Unte levemente uma assadeira de 20x30cm com manteiga.
  3. Coloque uma única camada de rodelas de batata no fundo da assadeira preparada. Cubra com uma camada fina de cebola. Regue com um pouco de creme e polvilhe um pouco de alecrim sobre a camada. Repita as camadas quatro vezes, terminando com cebola, creme e alecrim.
  4. Asse por 1 hora no forno pré-aquecido ou até que as batatas de cima estejam douradas e o molho borbulhe.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(43)

Resenhas em inglês (38)

Fiz isso ontem! Melhores batatas gratinadas au que eu já tive! Eu não tinha creme duplo, então usei leite condensado. Delicioso! -22 de março de 2015

Isso soa absolutamente lindo com as cebolas caramelizadas - vou ter que tentar! -10 de maio de 2010

por NICKI61

Devo admitir que mudei um pouco esta receita. Não coloquei açúcar mascavo, porque a cebola carmelizada fica muito doce sozinha, não queria que fosse sobremesa. Também descasquei minhas batatas, só não gosto da casca. Também não acrescentei o alecrim, em parte porque não tinha e em parte porque também não ligo para isso. Mas só assim vou fazer batatas "escalopadas" de agora em diante. Nada de batatas secas para mim. Tão cremoso e saboroso. Meu marido ficou entusiasmado com isso. Uma obrigação para a companhia ou um pote de sorte se você quiser se exibir! A + A + A + -21 de março de 2005


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