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Receita de trufas de chocolate da Alsácia

Receita de trufas de chocolate da Alsácia

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Estas não são as suas trufas típicas! Eles são duros por fora e macios e úmidos por dentro. Rende 5 dúzias, ótimo para presentear!

35 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 30

  • 2 ovos
  • 125g de açúcar refinado
  • 110g de chocolate de cozinha sem açúcar
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 5 colheres de sopa de farinha simples
  • 400g de amêndoas moídas
  • 5 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro para decoração

MétodoPreparação: 30min ›Cozimento: 5min› Tempo extra: 1hr resfriamento ›Pronto em: 1hr35min

  1. Bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Rale o chocolate e adicione à mistura de ovos. Adicione os ingredientes restantes e bata bem. Faça uma bola. Leve à geladeira por pelo menos uma hora.
  2. Molde a massa gelada em pequenas bolas (cerca de 1 cm de diâmetro). Enrole cada um no açúcar de confeiteiro.
  3. Coloque as bolas em uma assadeira untada e deixe secar em uma sala quente (cozinha) por 4-5 horas. Asse a 240 C / Gás 9 por 3-5 minutos. Deixe esfriar na bandeja por 10 minutos.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(20)

Resenhas em inglês (15)

Estes não ficaram NEM como o descrito, e com 400g de amêndoas moídas você não podia provar mais nada. As quantidades nesta receita estão corretas? -11 de dezembro de 2013

por HOBBSTER_33

Essa receita é incrível! Para minha aula de francês, o final foi fazer uma receita e depois fazer outro trabalho mostrando como fazer, etc. Escolhi essa receita e minha classe adorou. Eu não usei amêndoas, no entanto. Em vez disso, usei biscoitos de canela picados. Acredite em mim, é uma ótima alternativa para usar em vez das amêndoas tradicionais. -15 de dezembro de 2002

por Katie

Fiz isso para minha aula de francês e foi um grande sucesso. Eu recomendaria usar um processador de alimentos para as amêndoas e o chocolate. É uma grande economia de tempo e é muito fácil. Acabei de usar um pequeno que fica preso ao meu liquidificador, então você não precisa de um grande e sofisticado. Além disso, quando você os assar, não use um overn de convecção. Sim, e meus biscoitos não ficaram tão crocantes quanto eu esperava. Esta é uma ótima receita, com certeza estou fazendo-os de novo! -20 de fevereiro de 2006

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