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Receita de salmão com churrasco defumado e doce

Receita de salmão com churrasco defumado e doce

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Simples e doce, esta receita para grelhar um filé de salmão inteiro com certeza será a favorita da família.

130 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 16

  • 200g de açúcar mascavo escuro
  • 175g de mel
  • 1 traço de aroma de fumaça líquido
  • 125ml de vinagre de cidra
  • 1 (2kg) filé de salmão inteiro

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 17min› Pronto em: 27min

  1. Pré-aqueça a churrasqueira em fogo alto.
  2. Em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo, o mel, a fumaça líquida e o vinagre.
  3. Pincele um lado do salmão com o molho de alinhavo. Coloque o salmão na churrasqueira, com o lado regado para baixo. Após cerca de 7 minutos, regue generosamente a parte superior e vire. Cozinhe por cerca de mais 8 minutos, depois pincele mais molho de alinhavo, vire e cozinhe por 2 minutos. Tome cuidado para não cozinhar demais o salmão, pois ele perderá seus sucos e sabor se cozido por muito tempo.

Fumaça líquida...

O aroma de fumaça líquido está disponível em varejistas online do Reino Unido e em algumas lojas especializadas. As marcas comuns são Hot Headz ou Stubbs. Embora seja difícil duplicar o sabor da fumaça líquida, se você estiver em apuros, tente omitir a fumaça líquida da receita ou usar o molho inglês.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(125)

Resenhas em inglês (89)

por MCNERK

Isso foi incrível e tão fácil. Eu também recomendo definitivamente o papel alumínio (usei as folhas de alumínio com orifícios para grelhar). Também escovei uma boa quantidade de molho dentro do peixe para espalhar o sabor. Meu marido foi à loucura por este. -11 de setembro de 2002

por PATTYMCNAMARA

Acho que este é o melhor salmão que comi. Eu não mudei os ingredientes. No entanto, usei um filé de salmão em vez de um salmão inteiro, pois isso é demais para nós, a menos que tenhamos companhia. Não acho que importaria que tipo de peixe você usaria, desde que não o cozinhe demais. Coloquei o filé em um daqueles porta-peixes para o churrasco, pois gruda na grelha. Mergulhar o peixe cozido no molho que sobrou é uma boa ideia. Ainda estou para encontrar uma pessoa que não goste desta receita e já a fiz algumas vezes. O molho é tão rico e gostoso - pensando bem, vou prepará-lo para o jantar esta noite! Obrigado por um bom! PS: aposto que esse molho daria as mais deliciosas asas de frango. -10 de setembro de 2003

por RogueOnion8

Tudo bem, gosto. Prefiro que meu salmão seja assado com bastante cebola e limão. Suponho que depende do seu gosto. O sabor do defumado é bastante bom.-24 de setembro de 2002

Assista o vídeo: Corte o abacaxi e depois o amarre a um pedaço de salmão. Hmmm! (Novembro 2020).