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Receita fácil de bisque de lagosta

Receita fácil de bisque de lagosta

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Esta sopa deliciosamente cremosa é uma entrada impressionante, mas é tão fácil de fazer.

264 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 250ml de caldo de frango
  • 2 fatias médias de cebola
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha simples
  • 475ml de leite
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 450g de carne de lagosta cozida e em cubos
  • 1/2 colher de chá de molho inglês
  • 1 pitada de pimenta caiena moída

MétodoPreparação: 5min ›Cozimento: 15min› Pronto em: 20min

  1. Numa frigideira pequena coloque 60ml de caldo de galinha e a cebola. Cozinhe em fogo baixo por 5 a 7 minutos.
  2. Em uma panela média em fogo médio, derreta a manteiga. Bata lentamente a farinha. Bata até obter uma mistura cremosa.
  3. Despeje gradualmente o caldo, mexendo sempre. Junte o leite, o sal, a cebola, a lagosta, o molho inglês e a pimenta-caiena. Aqueça até a sopa estar quase fervendo. Não ferva a sopa, pois o leite coalhará quando for fervido.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(300)

Resenhas em inglês (240)

por Michele George Zayas

Ok ... esta receita estava muito boa, mas houve alguns ajustes que tive que fazer. Fui em frente e segui as instruções, mas em vez de usar leite, substituí por creme de leite fresco. Piquei as cebolas, em vez de cortá-las. Também acrescentei algumas colheres de sopa de purê de tomate, acrescentei mais um pouco de molho inglês e um pouco mais de pimenta chayenne e VIOLA! A receita foi aperfeiçoada. Ah ... também deixo cozinhar em fogo baixo por cerca de 1 hora. O truque desta receita é permitir que ferva. Wilma, você teve a ideia certa, mas só precisava de um pouco mais de acréscimos especiais à sua receita para torná-la perfeita. Obrigado por me dar o básico. Este se tornou um dos favoritos da minha família! Michi em Miami-29 de abril de 2002

por NatalieMac

Descobri que é possível comprar um saco de 12 onças de cauda de lagosta australiana congelada no Trader Joe por $ 8,99, então foi o que eu usei. Esta sopa estava excelente! A cauda da lagosta estava crua e precisava ser refogada. Reduzi o líquido deles e adicionei à sopa. Fiz as seguintes modificações: dobrei a farinha e a manteiga, usei 1 xícara de creme de leite e 1 xícara de leite com gordura reduzida em vez de duas xícaras de leite, acrescentei cerca de 3 colheres de sopa de pasta de tomate e usei pimenta caiena extra, molho inglês extra e pimenta do reino, salsa e alho em pó sugeridos em análises anteriores, e cozinhei a sopa por cerca de uma hora e meia. A única mudança que eu faria da próxima vez: achei que cozinhar a lagosta cozinhava demais e tornava um pouco difícil. Da próxima vez, acrescentaria a lagosta antes de servir. Ainda melhor do que o pequeno restaurante italiano da minha vizinhança. Definitivamente farei isso de novo (e de novo) .- 25 de setembro de 2005

por Laurenrocks

Esta foi, sem dúvida, a melhor e mais fácil receita de todos os tempos. Gosto que outros mudei algumas coisas, usei um copo de leite e um copo meio a meio, em vez de uma cebola usei uma pequena chalota, duas colheres de sopa de pasta de tomate (apenas o suficiente para tornar a sopa um pouco rosada) , Acrescentei um toque de tempero de louro velho, um spalsh de alho em pó. Outras pessoas sugeriram três colheres de sopa de farinha, a minha era bem grossa com duas. Não usei lagosta, usei camarão que passei no processador só por um segundo. Voila! Uma receita tão boa.-04 de novembro de 2005


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