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Receita de torta de melado LittleAngell46

Receita de torta de melado LittleAngell46

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  • Torta de melado

Esta é uma sobremesa adorável. Uma gota de creme de leite ou uma bola de sorvete combinam muito bem com isso.


Surrey, Inglaterra, Reino Unido

6 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 10

  • Pastelaria
  • 360g de farinha simples
  • 180g de manteiga sem sal
  • 100g de açúcar refinado
  • 1 pitada de sal
  • 2 gemas de ovo
  • O preenchimento
  • 300g de xarope dourado
  • 50g melado escuro
  • 150g de migalhas de pão fresco
  • 1/2 colher de chá de gengibre em pó
  • raspas e suco de 1 limão
  • 1 pitada de sal

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 30min› Pronto em: 40min

  1. Faça a massa doce. Coloque a farinha em uma tigela e passe na manteiga até que a mistura fique parecida com uma migalha. Junte o açúcar, pique o sal e as gemas para formar uma massa.
  2. Aqueça o forno a 160 c / Gás 2 1/2.
  3. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com uma espessura de cerca de 5 mm.
  4. Forre com a massa um anel de flan de 20cm ou uma forma de flan com base destacável. Corte o excesso de massa mas deixe cerca de 1cm de rebordo (isto ajudará a neutralizar o encolhimento da massa quando cozinhado no forno). Guarde os pedaços de massa para depois embrulhando-os em um filme plástico / filme plástico.
  5. Amasse um pedaço de papel-manteiga e forre o interior da massa, em seguida recheie o papel-manteiga com feijão ou arroz, certificando-se de que estão bem encaixados nos cantos, e leve ao forno por 20 minutos.
  6. Enquanto a massa assa, coloque a calda dourada e o melaço em uma frigideira em fogo médio-baixo e aqueça por cerca de 3 minutos, até que fiquem escorrendo e facilmente derramáveis.
  7. Adicione o resto dos ingredientes do recheio à calda e mexa.
  8. Depois de assada a massa, retire do forno, retire o papel-manteiga que contém as vagens e deixe descansar até esfriar para ser manuseado.
  9. Opcionalmente, limpe a crosta da massa pegando uma faca afiada e serrilhada e aparando o excesso de massa até que fique no nível da borda do flan ou da lata. Retire todas as migalhas de dentro da forma de pastelaria e despeje a mistura de recheio.
  10. Para fazer uma treliça, estenda a massa crua guardada anteriormente e corte-a em tiras mais compridas do que a torta. Em seguida, coloque as tiras em forma de treliça sobre a caixa de massa recheada.
  11. Usando uma tesoura, corte o excesso de massa pendurada na borda da torta.
  12. Coloque a torta de volta no forno por 10 minutos.
  13. Retire a torta do forno e deixe-a descansar por 10 minutos antes de retirá-la do flan ou da lata.
  14. Corte em porções e sirva.

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