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Receita de sopa de urtiga

Receita de sopa de urtiga

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Uma adorável sopa de urtiga de primavera


Northamptonshire, Inglaterra, Reino Unido

5 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 1/2 saco de folhas e topos de urtiga
  • 2 cebolas médias, picadas
  • 1 batata média, descascada e picada
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 1 litro de caldo de galinha
  • 1 pitada de noz-moscada

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 20min› Pronto em: 30min

  1. Em primeiro lugar lave as urtigas e escorra bem.
  2. Em seguida, amoleça a cebola e o alho em um pouco de óleo ou manteiga, até ficarem translúcidos.
  3. Quando estiver bem macio, adicione o caldo e as urtigas, deixe ferver, tampe e cozinhe por cerca de 12 minutos ou até que as batatas estejam macias.
  4. Agora processe até ficar bem homogêneo e coloque novamente na panela e leve para ferver e reduza se você gosta de sua sopa mais espessa, ou adicione mais caldo se você gosta de sua sopa mais solta.
  5. Ajuste o tempero a seu gosto e acrescente a noz-moscada se desejar.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(2)

Resenhas em inglês (2)

por Gilda

Isso era tão saboroso, mesmo que a cor verde profundo fosse um pouco desagradável no início. Mas não seja bobo como eu - usei luvas de jardinagem para colher as urtigas, depois esqueci e usei as mãos nuas para colocá-las na panela para escaldar - ai! -11 de junho de 2013 (Revisão deste site AU | NZ)

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