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Risoto de urtiga com receita de ovo escalfado

Risoto de urtiga com receita de ovo escalfado

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Este é um adorável risoto de urtiga cremoso; aproveite ao máximo este excelente ingrediente gratuito.


Northamptonshire, Inglaterra, Reino Unido

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IngredientesServe: 2

  • 250g de arroz arborio
  • 1 litro de caldo de frango ou vegetais
  • 1 cebola média, picada
  • 4 colheres de sopa de urtiga
  • 1 dente de alho picado
  • 1 ovo médio

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 30min› Pronto em: 40min

  1. Frite levemente a cebola no azeite até ficar translúcida, coloque o alho e cozinhe por 2 minutos. Adicione o arroz e mexa até que todos os grãos tenham tomado o óleo.
  2. Adicione uma concha do caldo e mexa em fogo médio até que todo o caldo seja absorvido e, em seguida, adicione outra concha de caldo; Continue repetindo esse processo até que o arroz esteja bom e cremoso, mas ainda firme. Continue degustando e conferindo os temperos.
  3. Assim que o arroz atingir a textura certa misture a sopa de urtiga uma colher de cada vez e continue mexendo por mais 2 minutos, e verifique novamente o tempero. Agora você pode servir seu risoto.
  4. Se desejar, você pode escaldar um ovo e servir em cima do risoto; isso adiciona uma textura ainda mais cremosa.

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