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Receita de Soufflé de Framboesa e Morango

Receita de Soufflé de Framboesa e Morango

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Uma deliciosa sobremesa com framboesas e morangos.


Cambridgeshire, Inglaterra, Reino Unido

22 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 250g de morangos espanhóis
  • 250g de framboesas espanholas
  • 150g de açúcar refinado
  • 4 ovos médios
  • 1 vagem de baunilha
  • 2 1/2 colheres de sopa de farinha de milho
  • Manteiga macia em pequena quantidade

MétodoPreparação: 40min ›Cozimento: 10min› Pronto em: 50min

  1. Unte 4 pratos de suflê com a manteiga amolecida e polvilhe com uma pequena quantidade de açúcar refinado e coloque na geladeira para esfriar.
  2. Prepare os morangos retirando os talos e cortando-os ao meio. Coloque as framboesas e os morangos em um processador de alimentos e bata até obter uma consistência lisa.
  3. Adicione 100g de açúcar ao processador de alimentos e continue a bater até obter um purê. Para retirar as sementes do purê passe a mistura por uma peneira e em uma panela grande.
  4. Coloque a farinha de milho junto com 4 colheres de chá de água em uma tigela pequena e misture para formar uma pasta e coloque de lado.
  5. Aqueça o purê em fogo médio e leve para ferver certificando-se de bater continuamente. Corte a vagem de baunilha ao meio e raspe as sementes na panela junto com a pasta de amido de milho.
  6. Continue a bater a mistura até começar a engrossar, retire do fogo e deixe esfriar. Depois que a mistura esfriar, coloque na geladeira por cerca de 10 minutos para que resfrie
  7. Pré-aqueça o forno a 200 ° C / gás 6.
  8. Separe os ovos de forma que você tenha apenas as claras e bata junto com o açúcar refinado restante até engrossar. Adicione as claras em neve ao purê e mexa bem. Coloque a mistura nas formas para suflê e leve ao forno por 10 minutos ou até que ultrapasse a borda pela metade.

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