
- Receitas
- Tipo de prato
- Biscoitos e biscoitos
- Flapjacks
Boas melindrosas! Decadentes mas austeras, essas panquecas são adequadas para qualquer hora ou ocasião e estão repletas de delícias de toffee em borracha.
Sussex, Inglaterra, Reino Unido
39 pessoas fizeram isso
IngredientesPorções: 12
- 150g de manteiga ou margarina
- 50g de açúcar mascavo leve ou açúcar demerara
- 4 colheres de sopa de xarope dourado
- 1 pitada de sal
- 150g de aveia em flocos
- 125g jumbo de aveia em flocos
MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 12min› Pronto em: 22min
- Pré-aqueça o forno a 190 C / Gás 5. Coloque a manteiga, o açúcar, a calda dourada e o sal em uma panela. O sal da mistura é importante para complementar e realçar os sabores do toffee doce e da aveia cremosa de nozes.
- Aqueça a mistura em fogo baixo, certificando-se de que a mistura não comece a ferver ou borbulhar muito, até que esteja um líquido homogêneo e sem cristais de açúcar.
- Assim que todo o açúcar estiver dissolvido, aqueça a mistura até uma bolha / fervura controlada. Faça isso por cerca de 2-3 minutos. A mistura deve ficar ligeiramente mais dourada do que antes de ferver, mas não profundamente marrom. Esta etapa dá um sabor de caramelo mais complexo ao flapjack acabado.
- Misture os dois tipos de aveia um pouco de cada vez. (95% das vezes a quantidade declarada de aveia é perfeita, no entanto, é importante notar que algumas embalagens de aveia podem ser ligeiramente mais absorventes do que outras e, portanto, pode não ser necessário adicionar toda a aveia). Você está procurando uma mistura que tenha um toque firme, porém fudgy, e ainda com um elemento ligeiramente úmido.
- Coloque a mistura de flapjack em uma assadeira forrada com papel alumínio. os flapjacks devem ter aproximadamente 1-1,5 cm de profundidade, mas é claro que você pode torná-los mais grossos se desejar.
- Cozinhe o flapjack a 190 graus C por 12-15 minutos. Para que o topo fique dourado. Retire do forno e corte em quantos quadrados quiser, mas acho que 12 geralmente é o certo. Deixe esfriar um pouco na forma antes de retirar.
Outras ideias
Você pode fazer todos os tipos de variações desta receita, como sementes misturadas, frutas secas, nozes e / ou gotas de chocolate. Adicionar pedacinhos de caramelo picado ou calda de chocolate é particularmente bom, assim como as sultanas e os limões. Na verdade, o mundo é sua ostra!
Visualizado recentemente
Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(6)
Resenhas em inglês (6)
um maldito flapjack-22 de maio de 2010
Esta é uma receita sensacional teve que parar de torná-la pegajosa e deliciosa - 22 de setembro de 2012
Delicioso! Fácil, comido muito rapidamente, preciso de mais - 22 de fevereiro de 2013