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Receita de rizogalo (pudim de arroz grego)

Receita de rizogalo (pudim de arroz grego)

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  • Arroz doce

O arroz doce grego é simples, reconfortante e delicioso. Melhor saboreado frio - se você pode esperar tanto tempo!


Grande Londres, Inglaterra, Reino Unido

76 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 90g de arroz de grão curto cru
  • 500ml de água
  • 500ml de leite gordo
  • 4 colheres de sopa de açúcar refinado
  • 125ml de leite gordo
  • 4 colheres de sopa de farinha de milho
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • canela em pó para enfeitar

MétodoPreparação: 5min ›Cozimento: 40min› Tempo extra: 4hr resfriamento ›Pronto em: 4hr45min

  1. Adicione o arroz e a água a uma panela grande e leve ao fogo alto. Deixe ferver e, em seguida, abaixe imediatamente o fogo para médio-baixo. Deixe ferver descoberto muito devagar, mexendo ocasionalmente, até que a maior parte da água seja absorvida e o arroz esteja macio, cerca de 30 minutos.
  2. Adicione 500ml de leite e 4 colheres de açúcar. Aumente o fogo. Enquanto a mistura começa a ferver, misture 125ml de leite com 4 colheres de sopa de farinha de milho.
  3. Quando a mistura de arroz e leite ferver, adicione a mistura de amido de milho junto com 1 colher de chá de extrato de baunilha. Mexa bem para combinar. Retire do fogo.
  4. Com uma concha, coloque o arroz doce em pratos individuais (ramequins funcionam bem). Polvilhe com canela. Deixe esfriar até a temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos quatro horas ou até esfriar.

Nota do cozinheiro

Também fiz este arroz doce com leite de cabra com resultados fabulosos!

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(8)

Resenhas em inglês (4)

Acabei de fazer isso para uma festa de ano novo. Achei que tinha pouco arroz até que acrescentei a farinha de milho e aí a mágica aconteceu! Eu experimentei quente e é fantástico, mal posso esperar para experimentar frio antes do Ano Novo. -30 de dezembro de 2011

Um adorável arroz doce que eu achei melhor servido gelado! A canela por cima é obrigatória! Não usei arroz pudim, apenas arroz normal do armário que tinha à mão. Acho que funcionaria com quase qualquer arroz. Experimente, você não ficará desapontado !!!! Obrigada Diana pela receita maravilhosa! -01 Jul 2011

esta receita é gr8 ..my nan usou para me fazer isso. infelizmente ela faleceu no ano passado e nunca conseguiu que ela me ensinasse como fazer .. é o meu favorito ..fiz hoje pela primeira vez .. saia exatamente como ela costumava fazer .. bem chocado-16 de fevereiro de 2015

Assista o vídeo: NA PANELA DE ARROZ, ECONOMISE TEMPO (Novembro 2020).