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Receita de mistura de temperos do sudoeste

Receita de mistura de temperos do sudoeste

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A seção sudoeste dos Estados Unidos (particularmente Arizona e Novo México) utiliza muitos sabores e especiarias únicos. Aqui está a mistura da casa que usamos na fazenda para temperar ... bem, quase tudo!


Novo México, Estados Unidos

3 pessoas fizeram isso

IngredientesRende: 250 ml

  • 2 colheres de sopa de pimenta em pó (Novo México, se disponível)
  • 2 colheres de sopa de páprica
  • 1 colher de sopa de coentro moído
  • 1 colher de sopa de grânulos de alho
  • 2 colheres de chá de cumino moído
  • 1 colher de chá de sal marinho
  • 1 colher de chá de pimenta caiena moída
  • 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagada
  • 1 colher de chá de pimenta preta moída na hora
  • 1 colher de chá de folhas secas de orégano (mexicano, se disponível)
  • 1/4 colher de chá de cacau em pó
  • 1/8 colher de chá de canela em pó

MétodoPreparação: 5min ›Pronto em: 5min

  1. Combine todos os ingredientes. Para obter uma textura mais fina e uniforme, você pode pulsar os ingredientes no liquidificador ou processador de alimentos (cuidado para não soprar a poeira ao abrir a tampa!). Guarde em um frasco de vidro hermético. Mantém a frescura cerca de 6 meses.

Dica

Use um pouco deste tempero na carne de vaca, porco ou frango ou salpique um pouco nos vegetais.

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