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Receita de salada de feijão preto e arroz integral

Receita de salada de feijão preto e arroz integral

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Uma salada simples e saudável, fácil de preparar. Substitua feijão preto seco ou feijão preto enlatado se você não conseguir encontrar feijão preto em lata.

174 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 8

  • 2 tomates picados
  • 1 pimentão vermelho grande, picado
  • 2 pimentões verdes picados
  • 170ml (6 fl oz) de suco de limão
  • 1 colher de sopa de coentro fresco picado
  • 1 colher de sopa de manjericão fresco picado
  • pitada de pimenta caiena
  • 1 (340g) estanho de milho doce
  • 1 (400g) feijão preto de lata
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola média, picada
  • 1/2 colher de chá de alho picado
  • 145g (5 oz) de arroz integral de fácil cozimento
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 20min› Pronto em: 30min

  1. Em uma tigela grande, misture os tomates, pimenta vermelha, pimenta, suco de limão, coentro, manjericão, pimenta caiena, milho doce e feijão. Mexa para combinar os vegetais e reserve.
  2. Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio-baixo. Adicione as cebolas e refogue até ficarem translúcidas. Adicione o alho e refogue por mais um minuto. Despeje o arroz e misture bem. Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem. Depois de cozido, deixe o arroz esfriar um pouco.
  3. Combine o arroz, a mistura de vegetais, alt e pimenta e sirva.

Dica:

O feijão preto, ou simplesmente "feijão preto", são especialmente comuns na culinária latino-americana. Rico em fibras e repleto de nutrientes, é um complemento saudável para qualquer prato. Se você não conseguir encontrar feijão preto em lata, use seco.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(71)

Resenhas em inglês (57)

Prato adorável. Pode ser feito como um almoço ligeiro para comer só, ou como acompanhamento de peixe / frango grelhado. Como corredor, esta é uma refeição pré-corrida perfeita! Eu adicionei um punhado de sultanas para um chute adorável e doce! Como o outro revisor, também adicionei diferentes feijões. -19 de agosto de 2010

Usou ingredientes diferentes. Usou lata de feijão misturado e lata de feijão, ambos escorridos e enxaguados. Também adicionou um punhado de sultanas. Em vez de pimenta caiena, use 1,5 colher de chá de cominho. -19 de agosto de 2010

Isso caiu bem em um piquenique. Fiquei preocupado porque parecia haver uma quantidade terrível de suco de limão, mas não era excessivo. Usei feijão em vez de feijão preto, mas funcionou bem também.-19 de maio de 2010


Assista o vídeo: Salada de feijão branco Chique u0026 Simples. Drica na Cozinha. Episódio #327 (Outubro 2021).