Quer frango úmido, suculento e suculento? O segredo está em como você faz churrasco! Receba todas as dicas que você precisa para aprender a fazer um churrasco de frango na perfeição.
| 1 | Escolha seu frango Quando você for escolher frango para o churrasco, lembre-se de que pedaços desossados cozinham mais rápido do que com osso. |
| 2 | Dê um impulso de sabor Esfregar as especiarias adicionam muito sabor e as marinadas evitam que o frango seque. |
| 3 | Aqueça o churrasco Para churrasqueiras a gás, aqueça em alta por 10 minutos com a tampa aberta. Se estiver usando carvão, leve ao fogo até que haja uma boa camada de cinzas. Em seguida, empilhe o carvão em um lado da churrasqueira para fazer um lado mais quente e outro mais frio. |
| 4 | Comece a cozinhar Se você marinou o frango, sacuda o excesso de líquido. Usando uma pinça, coloque o frango na grelha, diretamente sobre a chama de gás ou brasas. Deixe espaço entre as peças para que cozinhem por igual. Deixe o frango cozinhar por pelo menos cinco minutos sem mexer. Isso tornará a superfície mais nítida e deixará marcas grelhadas no carvão. Usando uma pinça, vire o frango e deixe cozinhar por mais cinco minutos. Você pode pincelar com marinada cozida, se desejar. |
| 5 | Termine em fogo baixo Para terminar de cozinhar, coloque o fogo em médio-baixo ou passe o frango para o lado mais frio da churrasqueira a carvão. O tempo total de cozimento depende do tamanho e tipo de pedaços de frango que você está cozinhando: Pedaços desossados levam cerca de 12 a 15 minutos, enquanto o peito com osso, coxas, coxas ou asas levam cerca de 20 a 30 minutos. |
