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Vídeo Como descascar e picar alho

Vídeo Como descascar e picar alho

Às vezes parece que tudo fica melhor com alho. Aprenda a picar alho com facilidade para usar em todas as suas receitas favoritas.


1

Abra a lâmpada

Um bulbo de alho é coberto por camadas externas semelhantes a papel. Retire-o para revelar cravos individuais bem embalados, cada um deles também envolto em uma película fina como papel.

Para abrir a lâmpada, insira uma faca em um pequeno recorte na parte externa da lâmpada e torça a faca. Isso abre a lâmpada e permite que você arranque o primeiro cravo.

Aqui vai uma dica para manter o alho fresco: o pior inimigo do alho é o ar, que faz com que os dentes rechonchudos sequem e murchem. Para manter os cravos não usados ​​mais frescos, deixe a cobertura externa no lugar.

2

Descasque o cravo

Coloque o cravo em uma placa de corte. Coloque a ponta plana de uma grande faca de cozinha em cima do cravo e pressione para baixo, esmagando-o ligeiramente. Isso afrouxa a pele para que você possa retirá-la facilmente.

Em seguida, corte a ponta do dente de alho onde estava conectado ao bulbo. Algumas receitas pedem cravos-da-índia inteiros, então este alho está pronto para ir!

3

Pique o cravo

Coloque um dente de alho descascado com o lado mais plano para baixo em uma tábua de cortar. Pegue uma faca afiada. Dependendo da receita, você pode cortar o alho nos seguintes tamanhos:

Picado: Este é o maior corte. Use uma faca afiada para cortar o cravo ao meio. Corte os pedaços de alho mais uma vez.
Em cubos: Pique os pedaços de alho e, em seguida, corte novamente para torná-los menores.
Lascas: Use uma faca afiada para cortar o cravo ao comprido. Pegue fatias finas de alho, empilhe-as e corte-as novamente em lascas.
Picado: Este é o menor corte. Corte o alho em lascas e posicione sua faca para cortar as lascas em pedaços menores.

Seja qual for o tamanho do alho de que você precisa, para obter os melhores resultados, certifique-se de que todos os pedaços sejam aproximadamente do mesmo tamanho para que cozinhem uniformemente.



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