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Os 12 Pratos do Natal

Os 12 Pratos do Natal

Carolina Codorna Recheada do chef Vincent Pouessel

Esse receita grita decadência, com trufa negra e recheio de foie gras. Mas não para por aí. Depois de recheada, cada codorna é envolvida em fatias de bacon para que seja saborosa e dinâmica por fora, assim como por dentro.

Clique aqui para ver a receita de codorniz carolina recheada

Lombo de porco com especiarias do chef Adam Bordonaro

Esse lombo de porco obtém duas doses de sabor - a primeira durante a salmoura durante a noite, e a segunda a mistura é grelhado e assado. Apenas alguns passos simples resultam em um lombo de porco incrivelmente delicioso e saboroso que é ótimo para grandes multidões e facilmente se tornará a estrela de sua refeição de férias.

Clique aqui para ver a receita de lombo de porco com especiarias

Slow Poached Scottish Salmon do chef Seakyeong Kim

Rack de Porco Assado no Forno da Chef Anne Callaghan

Espadarte com Crosta de Pancetta do chef Charlie Palmer

Muitas vezes combinados com condimentos como aqueles feitos com azeitonas ou alcaparras, é óbvio que o peixe-espada combina perfeitamente com sal, e Palmer não tem vergonha disso. Para o feriado dele peixe-espada, ele refogue o peixe-espada envolto em pancetta e os combina com purê de erva-doce e uma salada de erva-doce, escarola e toranja para uma combinação de sabor doce-salgado.

Clique aqui para ver a receita de espadarte com crosta de pancetta

Halibut tostado pelo chef Michael Sindoni

o Linguado neste prato fica de pé sozinho, com apenas um pouquinho de manteiga adicionado ao final. Ele permite que suas contrapartes façam a maior parte do trabalho, com as couves de Bruxelas crocantes fornecendo textura e o yuzu beurre blanc cítrico adicionando uma explosão de sabor fresco.

Clique aqui para ver a receita do Halibut Seared

Filé Mignon Recheado com Lagosta do Maine pelo chef Dave Holman

Costela de osso envelhecida de corte duplo do chef Stephen Blandino

Maple Glazed Sonoma Duck pelo chef Dustin Valette

Costela de carne assada pelo chef Marcus Gleadow-Ware

Thinkstock / iStockphoto

Esse receita é mínimo, contando com as qualidades da carne para cozinhá-la perfeitamente. As costelas da carne são ótimos condutores de calor e a camada de gordura não só serve como um componente adicional de sabor, mas também ajuda a regar a carne. Por causa dos muitos aspectos saborosos da carne nesta receita, poucos ingredientes adicionais são necessários para torná-la um prato de destaque.

Clique aqui para ver a receita de costela de boi assada

Beef Wellington do chef Jeffrey Russell

Se você não pode ficar longe de carne de gado no dia de Natal, experimente com este bife Wellington criado por Jeffrey Russell do Charlie Palmer Steak em Washington, DC A carne é perfeitamente cozida e regada com chalotas, tomilhos e alho, e coberta com massa folhada crocante para prepará-la extra indulgente - perfeito para uma refeição nas férias.

Clique aqui para ver a receita de Beef Wellington

Bolo de caqui de cabeça para baixo da chef Ashley Weaver


12 pratos de Natal na cozinha tradicional russa

Aaah, Rússia. Uma terra de neve, temperaturas extremas e uma história vividamente colorida que se estende por mais de 1.000 anos, a Rússia também é um dos lugares mais incríveis para passar o Natal.

Claro, para a maioria de nós, o jantar de Natal geralmente consiste em um peru assado de tamanho generoso acompanhado de molho de cranberry de dar água na boca, batatas assadas crocantes, vegetais deliciosamente cozidos no vapor, biscoitos de gengibre picantes, tortas de carne moída aromáticas, pudins de frutas pegajosas ... preciso ir sobre? Na Rússia, porém, os pratos tendem a ser um pouco diferentes.

Antes da revolução russa de 1917 e da queda da dinastia Romanov, que governou o país por mais de 300 anos, a Rússia era lealmente cristã ortodoxa. Sob o domínio soviético, no entanto, o ateísmo tornou-se a ordem do dia, e os dias tipicamente religiosos no calendário (como a véspera de Ano Novo e o Dia de Ano Novo) tornaram-se feriados seculares nacionais muito celebrados.

No entanto, não muito depois do colapso da União Soviética em 1991, os fantasmas do passado natalino russo retornaram comovente, e o espírito religioso foi retomado rapidamente, com costumes e tradições sendo apreciados novamente. Portanto, o dia de Natal é comumente observado em 6 de janeiro em vez de 25 de dezembro, devido à observância cristã ortodoxa do calendário juliano.

Esta história nacional única e a influência ortodoxa significam que o Natal na Rússia é distintamente diferente de como os países ocidentais celebram. Se você gosta de comemorar o estilo russo este ano, não deixe de experimentar estes deliciosos pratos festivos de Natal na Rússia - mas não leia com o estômago vazio, por favor.

Pratos salgados


12 pratos de Natal na cozinha tradicional russa

Aaah, Rússia. Uma terra de neve, temperaturas extremas e uma história vividamente colorida que se estende por mais de 1.000 anos, a Rússia também é um dos lugares mais incríveis para passar o Natal.

Claro, para a maioria de nós, o jantar de Natal geralmente consiste em um peru assado de tamanho generoso acompanhado de molho de cranberry de dar água na boca, batatas assadas crocantes, vegetais deliciosamente cozidos no vapor, biscoitos de gengibre picantes, tortas de carne moída aromática, pudins de frutas pegajosas ... preciso ir sobre? Na Rússia, porém, os pratos tendem a ser um pouco diferentes.

Antes da revolução russa de 1917 e da queda da dinastia Romanov, que governou o país por mais de 300 anos, a Rússia era lealmente cristã ortodoxa. Sob o domínio soviético, no entanto, o ateísmo tornou-se a ordem do dia, e os dias tipicamente religiosos no calendário (como a véspera de Ano Novo e o Dia de Ano Novo) tornaram-se feriados seculares nacionais muito celebrados.

No entanto, não muito depois do colapso da União Soviética em 1991, os fantasmas do passado natalino russo retornaram comovente, e o espírito religioso foi retomado rapidamente, com costumes e tradições sendo apreciados novamente. Portanto, o dia de Natal é comumente observado em 6 de janeiro, em vez de 25 de dezembro, devido à observância cristã ortodoxa do calendário juliano.

Essa história nacional única e a influência ortodoxa significam que o Natal na Rússia é bem diferente de como os países ocidentais celebram. Se você gosta de comemorar o estilo russo este ano, não deixe de experimentar estes deliciosos pratos festivos de Natal na Rússia - mas não leia com o estômago vazio, por favor.

Pratos salgados


12 pratos de Natal na cozinha tradicional russa

Aaah, Rússia. Uma terra de neve, temperaturas extremas e uma história vividamente colorida que se estende por mais de 1.000 anos, a Rússia também é um dos lugares mais incríveis para passar o Natal.

Claro, para a maioria de nós, o jantar de Natal geralmente consiste em um peru assado de tamanho generoso acompanhado de molho de cranberry de dar água na boca, batatas assadas crocantes, vegetais deliciosamente cozidos no vapor, biscoitos de gengibre picantes, tortas de carne moída aromática, pudins de frutas pegajosas ... preciso ir sobre? Na Rússia, porém, os pratos tendem a ser um pouco diferentes.

Antes da revolução russa de 1917 e da queda da dinastia Romanov, que governou o país por mais de 300 anos, a Rússia era lealmente cristã ortodoxa. Sob o domínio soviético, no entanto, o ateísmo tornou-se a ordem do dia, e os dias tipicamente religiosos no calendário (como a véspera de Ano Novo e o Dia de Ano Novo) tornaram-se feriados seculares nacionais muito celebrados.

No entanto, não muito depois do colapso da União Soviética em 1991, os fantasmas do passado natalino russo retornaram comovente, e o espírito religioso foi retomado rapidamente, com costumes e tradições sendo apreciados novamente. Portanto, o dia de Natal é comumente observado em 6 de janeiro, em vez de 25 de dezembro, devido à observância cristã ortodoxa do calendário juliano.

Esta história nacional única e a influência ortodoxa significam que o Natal na Rússia é distintamente diferente de como os países ocidentais celebram. Se você gosta de comemorar o estilo russo este ano, não deixe de experimentar estes deliciosos pratos festivos de Natal na Rússia - mas não leia com o estômago vazio, por favor.

Pratos salgados


12 pratos de Natal na cozinha tradicional russa

Aaah, Rússia. Uma terra de neve, temperaturas extremas e uma história vividamente colorida que se estende por mais de 1.000 anos, a Rússia também é um dos lugares mais incríveis para passar o Natal.

Claro, para a maioria de nós, o jantar de Natal geralmente consiste em um peru assado de tamanho generoso acompanhado de molho de cranberry de dar água na boca, batatas assadas crocantes, vegetais deliciosamente cozidos no vapor, biscoitos de gengibre picantes, tortas de carne moída aromáticas, pudins de frutas pegajosas ... preciso ir sobre? Na Rússia, porém, os pratos tendem a ser um pouco diferentes.

Antes da revolução russa de 1917 e da queda da dinastia Romanov, que governou o país por mais de 300 anos, a Rússia era lealmente cristã ortodoxa. Sob o domínio soviético, no entanto, o ateísmo tornou-se a ordem do dia, e os dias tipicamente religiosos no calendário (como a véspera de Ano Novo e o Dia de Ano Novo) tornaram-se feriados seculares nacionais muito celebrados.

No entanto, não muito depois do colapso da União Soviética em 1991, os fantasmas do passado natalino russo retornaram comovente, e o espírito religioso foi retomado rapidamente, com costumes e tradições sendo apreciados novamente. Portanto, o dia de Natal é comumente observado em 6 de janeiro, em vez de 25 de dezembro, devido à observância cristã ortodoxa do calendário juliano.

Esta história nacional única e a influência ortodoxa significam que o Natal na Rússia é distintamente diferente de como os países ocidentais celebram. Se você gosta de comemorar o estilo russo este ano, não deixe de experimentar estes deliciosos pratos festivos de Natal na Rússia - mas não leia com o estômago vazio, por favor.

Pratos salgados


12 pratos de Natal na cozinha tradicional russa

Aaah, Rússia. Uma terra de neve, temperaturas extremas e uma história vividamente colorida que se estende por mais de 1.000 anos, a Rússia também é um dos lugares mais incríveis para passar o Natal.

Claro, para a maioria de nós, o jantar de Natal geralmente consiste em um peru assado de tamanho generoso acompanhado de molho de cranberry de dar água na boca, batatas assadas crocantes, vegetais deliciosamente cozidos no vapor, biscoitos de gengibre picantes, tortas de carne moída aromática, pudins de frutas pegajosas ... preciso ir sobre? Na Rússia, porém, os pratos tendem a ser um pouco diferentes.

Antes da revolução russa de 1917 e da queda da dinastia Romanov, que governou o país por mais de 300 anos, a Rússia era lealmente cristã ortodoxa. Sob o domínio soviético, no entanto, o ateísmo tornou-se a ordem do dia, e os dias tipicamente religiosos no calendário (como a véspera de Ano Novo e o Dia de Ano Novo) tornaram-se feriados seculares nacionais muito celebrados.

No entanto, não muito depois do colapso da União Soviética em 1991, os fantasmas do passado natalino russo retornaram comovente, e o espírito religioso foi retomado rapidamente, com costumes e tradições sendo apreciados novamente. Portanto, o dia de Natal é comumente observado em 6 de janeiro, em vez de 25 de dezembro, devido à observância cristã ortodoxa do calendário juliano.

Esta história nacional única e a influência ortodoxa significam que o Natal na Rússia é distintamente diferente de como os países ocidentais celebram. Se você gosta de comemorar o estilo russo este ano, não deixe de experimentar estes deliciosos pratos festivos de Natal na Rússia - mas não leia com o estômago vazio, por favor.

Pratos salgados


12 pratos de Natal na cozinha tradicional russa

Aaah, Rússia. Uma terra de neve, temperaturas extremas e uma história vividamente colorida que se estende por mais de 1.000 anos, a Rússia também é um dos lugares mais incríveis para passar o Natal.

Claro, para a maioria de nós, o jantar de Natal geralmente consiste em um peru assado de tamanho generoso acompanhado de molho de cranberry de dar água na boca, batatas assadas crocantes, vegetais deliciosamente cozidos no vapor, biscoitos de gengibre picantes, tortas de carne moída aromática, pudins de frutas pegajosas ... preciso ir sobre? Na Rússia, porém, os pratos tendem a ser um pouco diferentes.

Antes da revolução russa de 1917 e da queda da dinastia Romanov, que governou o país por mais de 300 anos, a Rússia era lealmente cristã ortodoxa. Sob o domínio soviético, no entanto, o ateísmo tornou-se a ordem do dia, e os dias tipicamente religiosos no calendário (como a véspera de Ano Novo e o Dia de Ano Novo) tornaram-se feriados seculares nacionais muito celebrados.

No entanto, não muito depois do colapso da União Soviética em 1991, os fantasmas do passado natalino russo retornaram comovente, e o espírito religioso foi retomado rapidamente, com costumes e tradições sendo apreciados novamente. Portanto, o dia de Natal é comumente observado em 6 de janeiro, em vez de 25 de dezembro, devido à observância cristã ortodoxa do calendário juliano.

Esta história nacional única e a influência ortodoxa significam que o Natal na Rússia é distintamente diferente de como os países ocidentais celebram. Se você gosta de comemorar o estilo russo este ano, não deixe de experimentar estes deliciosos pratos festivos de Natal na Rússia - mas não leia com o estômago vazio, por favor.

Pratos salgados


12 pratos de Natal na cozinha tradicional russa

Aaah, Rússia. Uma terra de neve, temperaturas extremas e uma história vividamente colorida que se estende por mais de 1.000 anos, a Rússia também é um dos lugares mais incríveis para passar o Natal.

Claro, para a maioria de nós, o jantar de Natal geralmente consiste em um peru assado de tamanho generoso acompanhado de molho de cranberry de dar água na boca, batatas assadas crocantes, vegetais deliciosamente cozidos no vapor, biscoitos de gengibre picantes, tortas de carne moída aromáticas, pudins de frutas pegajosas ... preciso ir sobre? Na Rússia, porém, os pratos tendem a ser um pouco diferentes.

Antes da revolução russa de 1917 e da queda da dinastia Romanov, que governou o país por mais de 300 anos, a Rússia era lealmente cristã ortodoxa. Sob o domínio soviético, no entanto, o ateísmo tornou-se a ordem do dia, e os dias tipicamente religiosos no calendário (como a véspera de Ano Novo e o Dia de Ano Novo) tornaram-se feriados seculares nacionais muito celebrados.

No entanto, não muito depois do colapso da União Soviética em 1991, os fantasmas do passado natalino russo retornaram comovente, e o espírito religioso foi retomado rapidamente, com costumes e tradições sendo apreciados novamente. Portanto, o dia de Natal é comumente observado em 6 de janeiro, em vez de 25 de dezembro, devido à observância cristã ortodoxa do calendário juliano.

Esta história nacional única e a influência ortodoxa significam que o Natal na Rússia é distintamente diferente de como os países ocidentais celebram. Se você gosta de comemorar o estilo russo este ano, não deixe de experimentar estes deliciosos pratos festivos de Natal na Rússia - mas não leia com o estômago vazio, por favor.

Pratos salgados


12 pratos de Natal na cozinha tradicional russa

Aaah, Rússia. Uma terra de neve, temperaturas extremas e uma história vividamente colorida que se estende por mais de 1.000 anos, a Rússia também é um dos lugares mais incríveis para passar o Natal.

Claro, para a maioria de nós, o jantar de Natal geralmente consiste em um peru assado de tamanho generoso acompanhado de molho de cranberry de dar água na boca, batatas assadas crocantes, vegetais deliciosamente cozidos no vapor, biscoitos de gengibre picantes, tortas de carne moída aromática, pudins de frutas pegajosas ... preciso ir sobre? Na Rússia, porém, os pratos tendem a ser um pouco diferentes.

Antes da revolução russa de 1917 e da queda da dinastia Romanov, que governou o país por mais de 300 anos, a Rússia era lealmente cristã ortodoxa. Sob o domínio soviético, no entanto, o ateísmo tornou-se a ordem do dia, e os dias tipicamente religiosos no calendário (como a véspera de Ano Novo e o Dia de Ano Novo) tornaram-se feriados seculares nacionais muito celebrados.

No entanto, não muito depois do colapso da União Soviética em 1991, os fantasmas do passado natalino russo retornaram comovente, e o espírito religioso foi retomado rapidamente, com costumes e tradições sendo apreciados novamente. Portanto, o dia de Natal é comumente observado em 6 de janeiro, em vez de 25 de dezembro, devido à observância cristã ortodoxa do calendário juliano.

Esta história nacional única e a influência ortodoxa significam que o Natal na Rússia é distintamente diferente de como os países ocidentais celebram. Se você gosta de comemorar o estilo russo este ano, não deixe de experimentar estes deliciosos pratos festivos de Natal na Rússia - mas não leia com o estômago vazio, por favor.

Pratos salgados


12 pratos de Natal na cozinha tradicional russa

Aaah, Rússia. Uma terra de neve, temperaturas extremas e uma história vividamente colorida que se estende por mais de 1.000 anos, a Rússia também é um dos lugares mais incríveis para passar o Natal.

Claro, para a maioria de nós, o jantar de Natal geralmente consiste em um peru assado de tamanho generoso acompanhado de molho de cranberry de dar água na boca, batatas assadas crocantes, vegetais deliciosamente cozidos no vapor, biscoitos de gengibre picantes, tortas de carne moída aromáticas, pudins de frutas pegajosas ... preciso ir sobre? Na Rússia, porém, os pratos tendem a ser um pouco diferentes.

Antes da revolução russa de 1917 e da queda da dinastia Romanov, que governou o país por mais de 300 anos, a Rússia era lealmente cristã ortodoxa. Sob o domínio soviético, no entanto, o ateísmo tornou-se a ordem do dia, e os dias tipicamente religiosos no calendário (como a véspera de Ano Novo e o Dia de Ano Novo) tornaram-se feriados seculares nacionais muito celebrados.

No entanto, não muito depois do colapso da União Soviética em 1991, os fantasmas do passado natalino russo retornaram comovente, e o espírito religioso foi retomado rapidamente, com costumes e tradições sendo apreciados novamente. Portanto, o dia de Natal é comumente observado em 6 de janeiro, em vez de 25 de dezembro, devido à observância cristã ortodoxa do calendário juliano.

Esta história nacional única e a influência ortodoxa significam que o Natal na Rússia é distintamente diferente de como os países ocidentais celebram. Se você gosta de comemorar o estilo russo este ano, não deixe de experimentar estes deliciosos pratos festivos de Natal na Rússia - mas não leia com o estômago vazio, por favor.

Pratos salgados


12 pratos de Natal na cozinha tradicional russa

Aaah, Rússia. Uma terra de neve, temperaturas extremas e uma história vividamente colorida que se estende por mais de 1.000 anos, a Rússia também é um dos lugares mais incríveis para passar o Natal.

Claro, para a maioria de nós, o jantar de Natal geralmente consiste em um peru assado de tamanho generoso acompanhado de molho de cranberry de dar água na boca, batatas assadas crocantes, vegetais deliciosamente cozidos no vapor, biscoitos de gengibre picantes, tortas de carne moída aromáticas, pudins de frutas pegajosas ... preciso ir sobre? Na Rússia, porém, os pratos tendem a ser um pouco diferentes.

Antes da revolução russa de 1917 e da queda da dinastia Romanov, que governou o país por mais de 300 anos, a Rússia era lealmente cristã ortodoxa. Sob o domínio soviético, no entanto, o ateísmo tornou-se a ordem do dia, e os dias tipicamente religiosos no calendário (como a véspera de Ano Novo e o Dia de Ano Novo) tornaram-se feriados seculares nacionais muito celebrados.

No entanto, não muito depois do colapso da União Soviética em 1991, os fantasmas do passado natalino russo retornaram comovente, e o espírito religioso foi retomado rapidamente, com costumes e tradições sendo apreciados novamente. Portanto, o dia de Natal é comumente observado em 6 de janeiro, em vez de 25 de dezembro, devido à observância cristã ortodoxa do calendário juliano.

Esta história nacional única e a influência ortodoxa significam que o Natal na Rússia é distintamente diferente de como os países ocidentais celebram. Se você gosta de comemorar o estilo russo este ano, não deixe de experimentar estes deliciosos pratos festivos de Natal na Rússia - mas não leia com o estômago vazio, por favor.

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Assista o vídeo: Minha Ceia De Natal Com Família - Bianca Flora (Janeiro 2022).