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Nova série no Hulu: The High Road com Mario Batali

Nova série no Hulu: The High Road com Mario Batali

The High Road with Mario Batali apresenta Mario e um convidado enquanto eles exploram joias escondidas na cidade de Nova York

No primeiro episódio, Mario Batali desafia o correspondente político George "Shuffle-opagus" Stephanopolous para uma partida de shuffleboard.

A nova série de doze episódios de Mario Batali, The High Road com Mario Batali, será lançado na quinta-feira, 12 de junho, no Hulu e no Hulu Plus. Cada episódio, filmado como um curta-metragem em preto e branco, apresentará o chef (e membro de nosso próprio Daily Refeição Conselho) com um convidado especial enquanto eles exploram a cidade de Nova York.

Novos episódios serão enviados a cada quinta-feira, e os convidados incluirão Isabella Rossellini, Liv Tyler, Anthony Bourdain, o colunista do New York Times Frank Bruni e outros.

No primeiro episódio, Batali e o correspondente político George Stephanopoulos se encontram para uma partida de shuffleboard no The Royal Palms Shuffleboard Club em Gowanus, Brooklyn. George veste um par de chinelos laranja para o jogo que traz à mente o calçado preferido de Mario.

Batali, que tem aprimorado suas habilidades de entrevista na Inquisição Batali, reflete com George sobre como assistir a ascensão da mídia social, ansioso para o próximo capítulo profissional e sua profunda afeição pela cidade de Nova York.

“Isso me enche de otimismo quando comecei meu primeiro negócio em 1993”, diz Batali sobre cada vez que vê o horizonte de Manhattan do aeroporto LaGuardia. “Eu sabia que aquele era o lugar para mim. Acho que ainda é. ”

O episódio termina com um retorno à partida de shuffleboard do par, durante a qual Batali descobre que Stephanopoulose é um oponente digno de shuffleboard. “Bem no fundo de você se esconde um shuffler competitivo. Shuffle-opagus, você. "

Karen Lo é editora associada do The Daily Meal. Siga-a no Twitter @appleplexy.


Mario Batali apresenta pratos incríveis grelhados com perfeição

Esta transcrição foi gerada automaticamente e pode não ser 100% precisa.

O chef Mario Batali prepara pratos para deixar todos com vontade de ver a primavera.

A estrela "The Chew" mostra como economizar dinheiro sem sacrificar o sabor ou a nutrição.

Em execução: Mario Batali cozinha a NASCAR

Em execução: assista e aprenda com o chef Mario Batali

Em execução: Mario Batali faz o jantar por menos de US $ 1,40 a pessoa

Em execução: investigação de crime de ódio anti-semita em andamento em Nova York

Tocando agora: lembranças em andamento para o aniversário de 1 ano da morte de George Floyd

Agora em execução: a pesquisa se intensifica por suspeito de raiva na estrada que matou um menino de 6 anos

Agora em jogo: manifestações e marchas realizadas antes do aniversário da morte de George Floyd

Agora em jogo: EUA começam a se recuperar da pandemia

Tocando agora: criança sobe em árvore para derrubar folhas para cabras de estimação

Agora em jogo: Tornado detectado em campos do Colorado

Agora em execução: 2 mortos, 8 feridos em tiroteio em Minneapolis, suspeito sob custódia

Agora em execução: tiroteio em festa de aniversário deixa 2 mortos e 12 feridos em Nova Jersey

Agora jogando: Top general explica sua visita à Arábia Saudita

Agora em jogo: o policiamento das disparidades raciais persiste, mas Newark 'fez um trabalho tremendo', diz o prefeito

Em execução: Vídeos da Marinha de OVNIs em potencial devem ser tratados de forma 'científica': Steve Ganyard

Em execução: o Departamento de Defesa investiga encontros de "fenômenos aéreos não identificados"

Agora em jogo: os republicanos não veem a comissão de 6 de janeiro como seu "interesse político": Sarah Isgur


Você pode assistir a versão em espanhol de Breaking Bad no Hulu Plus agora

Claro, via Netflix (em 4K, em breve) ou em Blu-ray é uma boa maneira de assistir ao todo Liberando o mal série, mas e se disséssemos que há uma maneira de experimentar a série novamente pela primeira vez? Existe uma versão latino-americana do programa chamada Metástase, e embora as aventuras de Walter Blanco com metanfetamina sejam transmitidas todas as noites nos Estados Unidos nas redes Univision, também está disponível em streaming via Hulu - mas há um porém. Na TV aberta e na Internet, não há opção para legendas em inglês, portanto, embora falantes nativos e fãs de novela possam passar por aí, se o seu último "Que?" foi durante uma eletiva do colégio você está sem sorte. Para descobrir o que você está perdendo (Colômbia em vez de Albuquerque, ônibus escolar em vez de RV), verifique um trailer com legenda em inglês para Metástase depois do intervalo.


Os fanáticos podem querer ficar de olho nos fansubs ou dar uma chance ao Rosetta Stone, já que este show está soprando por toda a série nos próximos três meses - bem a tempo para a estreia do spinoff É melhor chamar o Saul. Os novos eps já estão disponíveis no Hulu Plus e começarão a fluir para o streaming gratuito do Hulu no dia 17. Se programas principalmente em inglês são mais a sua preferência, o Hulu Plus acabou de adicionar a primeira temporada completa de A Ponte, o episódio de estreia de The High Road com Mario Batali, e toda a execução de As verdadeiras donas de casa chega hoje.


Em homenagem ao novo programa de Mario Batali, aqui estão 10 fotos dele em Crocs

O novo show de M ario Batali pode ser filmado em preto e branco, mas isso não significa que ele ainda não está aproveitando ao máximo seus Crocs laranja característicos.

A série Hulu, The High Road com Mario Batali, estreou hoje com um convidado do episódio estrelado por George Stephanopoulos, a quem Batali pede para vestir a & ldquofootwear de sua escolha: chinelos laranja como os meus. & rdquo

& ldquoNão sou digno! & rdquo diz Stephanopoulos.

& ldquoOh sim, você é, & rdquo responde Batali, que comprou 200 pares de sapatos confortáveis ​​no ano passado e tem seu nome em uma linha especial de sapatos Crocs & rsquo preto e laranja & ldquoBistro & rdquo. Depois que Stephanopoulos coloca um par, o chef admite: & ldquoA esta altura, na verdade, George, acho você sexualmente atraente agora! & Rdquo

& ldquoIsso é um pouco estranho & rdquo diz o âncora da ABC.

Símbolos sexuais ou sapatos de palhaço, não espere que os tamancos de espuma desapareçam do guarda-roupa Batali tão cedo.


The Epicurious Blog

Nós tivemos uma prévia do próximo episódio desta quinta-feira da nova série da web The High Road com Mario Batali. A cada semana, o chef superstar sai com uma celebridade amiga diferente a bordo de um ônibus turístico de dois andares da cidade de Nova York e visita um local icônico de Nova York. Esta semana, ele se juntou a sua amiga Gabrielle Hamilton, do NYC & aposs Prune, e fez seu tour pessoal pelos segredos mais bem guardados dentro do Grand Central Terminal. Se você leu as memórias vigorosas de Hamilton Sangue, Ossos e Manteiga, você já sabe como ela pode ser rude e divertida quando baixa a guarda. Se não, aqui está uma prévia de algumas das melhores citações do episódio.

Batali resume o lema de vida de Hamilton: & quotNão seja tão precioso seu idiota c *** & quot

Hamilton na excursão de ônibus de dois andares: & quotVocê não faz nada pequeno ou indiscreto. & quot Batali: & quotEu faço pequenos blinis que são pequenos e discretos. & quot

Hamilton no Grand Central Terminal: & quotEu fui preso aqui. & quot

Hamilton sobre a limpeza da Times Square: & quotO que posso dizer, gosto de uma casa pornô aqui e ali. & quot

Hamilton sobre comer ostras em um & quotcanto sussurrante e sorvido & quot em grande terminal Central: & quotEsta é a coisa mais suja que já fiz em público. & quot

Hamilton sobre ser legal: “Eu não vou mais ter bebês, então não preciso ser legal ou me certificar de que todos estão bem. Eu só preciso fazer a merda e ver o que posso fazer e contribuir enquanto ainda estou aqui. & Quot

Sintonize o Hulu nesta quinta-feira à meia-noite (EST) para assistir ao episódio completo.


Aqui estão as novidades do Hulu e do Hulu Plus (Catatafish & # 8217s Riddle Will Be Told)

Conforme relatado recentemente, o Hulu conquistou South Park para seu serviço de assinatura Hulu Plus. Mas isso não é tudo de novo no serviço.

O Hulu nos enviou a lista mais recente de conteúdo novo e futuro do Hulu e do Hulu Plus. Aqui está:

Novo no Hulu esta semana

& # 8220The Hotwives of Orlando & # 8221 - SERIES PREMIERE & # 8211 & # 8220Hotwives & # 8221 nos leva profundamente à 97ª cidade mais glamorosa do mundo, Orlando, estrelando Casey Wilson, Angela Kinsey, Kristen Schaal, Tymberlee Hill, Danielle Schneider e Andrea Savage. (Terça-feira, 15 de julho)

Verão de “South Park” & # 8211 Hulu agora é o lar exclusivo de todas as temporadas de ‘South Park’. Durante todo o verão, todos os episódios da série estarão disponíveis e o Hulu será o destino de streaming exclusivo para a temporada 18, quando for lançado em 24 de setembro.

"Vizinhos" - TODAS NOVAS & # 8211 Lauren arranca a verdade de Bailey sobre como ele bebia e roubava, e tenta persuadir Paige a voltar ao trabalho. Toadie e Sonya lutam para chegar a um acordo com a ausência de Callum e # 8217 e Amber começa a mentir para Josh sobre seus sentimentos por Daniel. Susan não consegue acreditar no que está vendo quando vê Karl indo em direção ao hotel com Paula Abdul (a convidada estrelando como ela mesma). Um dos programas de televisão mais populares do mundo, "Neighbours" tem sido um sucesso estrondoso desde que foi ao ar pela primeira vez na Austrália em 1985. (sexta-feira, 18 de julho)

Convidada especial Liv Tyler em “The High Road with Mario Batali” (patrocinado pela Hyundai) Mario Batali leva os espectadores em uma viagem a algumas das joias mais fascinantes da cidade de Nova York com algumas de suas pessoas mais fascinantes. Disponível no Hulu e no Hulu Plus. (Quinta-feira, 17 de julho)

"O único caminho é essex" - Temporada de estreia - Bem-vindo ao mundo glamoroso de Essex, onde os espectadores têm a chance de mergulhar na vida real de algumas das pessoas mais lindas ao redor, em uma novela viva verdadeiramente inovadora. Os personagens apresentados neste show são pessoas reais vivendo suas vidas reais. Os espectadores verão as lágrimas, os acessos de raiva e os triunfos como uma novela de verdade. (Sábado, 19 de julho)

Emmy indicado para a minissérie de destaque "Luther" - Premiere da 3ª temporada & # 8211 Em uma cruzada moral, com apenas suas convicções como companhia, John Luther (Idris Elba) é um homem profundamente perturbado, um policial filosófico possuído pelo problema insolúvel do mal e da justiça em um mundo sem Deus, que consegue puxado até a beira da tentação.

Estreias do Summer Hulu Originals

4 de agosto & # 8211 & # 8220The Awesomes & # 8221 Temporada Dois & # 8211 Das mentes cômicas de Seth Meyers e Mike Shoemaker (& # 8220Late Night With Seth Meyers & # 8221) vem o retorno de & # 8220The Awesomes & # 8221 com muitos de seus amigos engraçados a reboque, incluindo vozes de retorno, Kenan Thompson, Bill Hader, Taran Killam e os recém-chegados Amy Poehler, Will Forte, Maya Rudolph e Kate McKinnon.

7 de agosto & # 8211 & # 8220Quick Draw & # 8221 Temporada Dois & # 8211 Sheriff John Henry Hoyle (John Lehr), formado em Harvard, traz as mais recentes técnicas forenses e criminológicas para a cidade selvagem de Great Bend, Kansas, apresentando Lehr, Bob Clendenin (& # 8220Cougar Town & # 8221), Allison Dunbar (& # 8220The Sopranos & # 8221) e produção executiva de Keith Raskin (& # 8220Key & # 038 Peele, & # 8221 & # 8220The League & # 8221).


Análise

Esqueça o que seus pais lhe contaram sobre brincar com fogo. Michael Chiarello irá ensiná-lo a compreender, dominar e - acima de tudo - desfrutar de um retorno às raízes primordiais da culinária. Este é um livro revelador e inspirador. - Chef Michael White

Live Fire é uma obra-prima, celebrando um de nossos desejos mais primitivos. Michael, você é um gênio. - Tyler Florence

Live Fire brilha uma luz brilhante. Este livro de receitas compartilha mais do que apenas as receitas deliciosas que foram habilmente preparadas no fogo, ele compartilha uma mensagem atemporal de conexão - de reunir em torno daqueles para quem você adora cozinhar e comer. Parece que foi ontem que Michael apareceu na porta da cozinha de Felidia com fome de aprender, e floresceu cozinhando a comida de sua herança italiana com uma sensibilidade californiana. Para ele, a comida e o preparo dela contam uma história de conexão com aqueles que mais valorizamos, e seja em torno de uma fogueira, ou em torno da mesa da família (como sempre digo), é essa mensagem de união que ressoa em cada receita encontrada nas páginas deste livro. - Lidia Bastianich

Michael realmente se superou com Live Fire. Por falar em técnica, ele cobre de tudo, desde fazer um cordeiro inteiro em uma cruz de ferro até massas e almôndegas grelhadas. É irreal. - Emeril Lagasse

Não há nada mais emocionante e gratificante do que cozinhar em uma lareira e o LiveFire de Chiarello é o guia perfeito. Seu estilo de cozinhar é um ajuste natural para cozinhar em fogo aberto. - Marco Canora, Hearth Restaurant de Nova York

Quer seja em um forno de pizza ou diretamente sobre uma chama, o cozimento a lenha traz uma dimensão totalmente nova para os alimentos. Live Fire leva as refeições de verão para o próximo nível. Terá seus vizinhos cobiçando o cheiro delicioso da estrada. - Mario Batali


Mario Batali

O palestrante do Celebrity Chef Mario Batali é talvez um dos chefs mais renomados e valorizados que trabalham na América hoje. Ele é chef, dono de restaurante, autor premiado e personalidade da televisão. Trabalhando ao lado de seu parceiro de negócios Joe Bastianich, a dupla produziu um restaurante e um império culinário de muito sucesso em Nova York, Los Angeles, Las Vegas e Cingapura. Estudando a idade de ouro do teatro espanhol na Rutgers University, ele passou a treinar na Le Cordon Bleu em Londres. Aqui, ele imediatamente teve um “desinteresse” e após um curto período de tempo, retirou-se do programa. Logo depois, Mario teve três anos de intenso treinamento culinário na vila de Borgo Capanne, no norte da Itália, sob o comando do lendário chef de Londres Marco Pierre White. Após esse aprendizado, Mario conseguiu retornar aos Estados Unidos com habilidades e conhecimentos essenciais para abrir seus próprios restaurantes italianos.

Seu primeiro restaurante, Babbo Ristorante e Enoteca, é um estabelecimento gastronômico premiado em Greenwich Village. Inaugurado em junho de 1998, Mario usou os valores italianos convencionais com aventura culinária inteligente. Desde a inauguração do restaurante, Babbo foi homenageado como o melhor restaurante novo de 1998 pela The James Beard Foundation, e recebeu três estrelas de Ruth Reichl em o New York Times. Seis anos depois, após uma nova revisão por Frank Bruni, o restaurante Babbo's manteve o status de três estrelas e seu status de alta qualidade dos melhores restaurantes da cidade de Nova York.

Mario Batali também é chef e proprietário da Lupa Osteria Romana, uma trattoria em estilo romano inaugurada em 1999, e da Esca, uma trattoria de frutos do mar do sul da Itália que foi inaugurada no Theater District em abril de 2000. Em janeiro de 2003, Otto Enoteca A Pizzeria abriu no Washington Square Park. Casa Mono, uma taberna de estilo espanhol com uma seleção de vinhos e pratos tradicionais e o Bar Jamon, um bar de tapas com queijos espanhóis, presuntos e pequenos pratos foram inaugurados em dezembro de 2003. Em dezembro de 2005, Joe Bastianich, Lidia Bastianich e Mario Batali decidiu abrir um restaurante italiano moderno com um ambiente luxuoso e relaxante. Del Posto abriu suas portas no distrito de frigoríficos da cidade de Nova York em dezembro. Juntando forças com Nancy Silverton, Osteria Mozza e Pizzeria Mozza foram os primeiros empreendimentos de Mario na costa oeste, que abriram em Los Angeles. Del Posto recebeu uma crítica de quatro estrelas do New York Times em 2010. Os restaurantes apresentam um bar de mussarela, onde mussarela fresca é feita durante todo o dia. Em 2010, eles abriram o primeiro local de entrega, Mozza2Go e Scuola di Pizza. Mario abriu seus primeiros restaurantes no exterior no Marina Bay Sands Resort Casino em Singapore-Osteria Mozza e Pizzeria Mozza. Ambos os restaurantes são quase a réplica exata dos restaurantes da Califórnia, que oferecem frutos do mar e vegetais locais e um bar de vinhos vibrante. Mais recentemente, Mario e Joe Bastianich abriram a Babbo Pizzeria e Enoteca, em 2015, na área do Seaport de Boston.

O próximo empreendimento que Mario Batali e seu sócio, Joe, empreenderam foi abrir o B & ampB Ristorante em Las Vegas e a Otto Enoteca Pizzeria no Venetian Resort Hotel and Casino, inaugurados em 2007. Em 2008, outro restaurante foi inaugurado ao lado do Venetian , Carnevino Italian Steakhouse no Palazzo Hotel. No mesmo ano, Mario e Joe abriram o Terry Lodge em Port Chester, NY. O nome do restaurante, Terry Lodge, significa um "local de reunião ou residência". O Terry Lodge também adicionou um menu para viagem que oferece pizza, antepastos, saladas e uma sobremesa. Este também foi o primeiro restaurante que Mario se aventurou fora da cidade de Nova York.

Eataly foi inaugurado em um mercado de 50.000 pés quadrados. Localizada no coração da cidade de Nova York, a Eataly oferece aos entusiastas da culinária um lugar para comprar alimentos gourmet, para degustar e saborear os alimentos sazonais da Itália. O mercado oferece carnes e queijos, hortifrutigranjeiros, carnes frescas e frutos do mar, massas artesanais, vinhos, cervejas, livros, utensílios domésticos e sobremesas decadentes. Eataly também oferece produtos de padaria e cafés, e acaba de adicionar cinco pequenos novos restaurantes, além de uma trattoria alpina de cerveja na cobertura. Eataly agora oferece um serviço de entrega de seus mantimentos.

Mario Batali tem muitos elogios impressionantes, incluindo, Homem do Ano na categoria de chef por Revista GQ em 1999. Em 2002, a James Beard Foundation premiou-o com o Melhor Chef: New York City, e em 2005 Outstanding Chef of the Year pela James Beard Foundation. Em 2001, Mario ganhou o prestigioso prêmio pelo conjunto de sua obra, o D'Artagnan Cervena Quem é Quem de Alimentos e Bebidas na América.

O palestrante do Celebrity Chef Mario Batali é autor de sete livros: Comida Italiana Simples, Comida de Natal de Mario Batali O livro de receitas do Babbo e Molto Italiano: 327 Receitas Italianas Simples Mario Tailgates NASCAR Style Mario BataliGrelhados italianos e Espanha ... Uma viagem gastronômica por estrada. Espanha ... Uma viagem gastronômica por estrada foi coautor de Gwyneth Paltrow e um livro de receitas que acompanha a série de horário nobre da PBS, Espanha ... Na estrada novamente. Oitavo livro de receitas de Mario, Molto Gusto, chegou às prateleiras na primavera de 2010 e o livro de receitas é baseado nos pratos diferenciados da Pizzaria Otto Enoteca. Para trazer os pratos italianos favoritos para a sua cozinha, Mario incorporou mais de 100 receitas em Molto Gusto, que inclui antepastos, pizza, massas e gelato.

O palestrante do Celebrity Chef, Mario Batali, é assíduo da TV na The Food Network, The Today Show, Good Morning America, CBS Early Show, MARTHA, Late Night with Jimmy Fallon, e The Daily Show com Jon Steward e Charlie Rose. Ciao America, Molto Mario e Iron Chef America são os três programas que Mario hospedou na The Food Network. Na PBS, Mario acompanhou as co-estrelas Mark Bittman, Gwyneth Paltrow e Claudia Bassols para uma série que foi ao ar em 2008 chamada Espanha… Na estrada novamente. A série acompanhou o elenco enquanto eles viajavam e comiam pela Espanha.

Com a missão de ajudar a alimentar, proteger e educar crianças, Mario fundou a Fundação Mario Batali. Para saber mais sobre esta organização, visite www.mariobatalifoundation.org. Mario também dedica seu tempo a About the Kids, for the Kids e ao Food Bank da cidade de Nova York. Ele está disponível para endossos de produtos, aparições pessoais e promoção de produtos.

APARECIMENTOS: The Food Network, The Today Show, Good Morning America, CBS Early Show, MARTHA, Late Night with Jimmy Fallon e The Daily Show com Jon Steward e Charlie Rose, PBS, Emeril Live, Live with Regis e Kelly, Martha, SNL , Today Show

LIVROS: Comida Italiana Simples, Comida de Natal de Mario Batali O livro de receitas do Babbo e Molto Italiano: 327 Receitas Italianas Simples Mario Tailgates NASCAR Style Mario BataliGrelhados italianos e Espanha ... Uma viagem gastronômica, Molto Gusto

PARA TRABALHAR COM MARIO BATALI: O palestrante de celebridades Mario Batali pode ser contratado para endossos e eventos em funções como orador público, assinaturas de autógrafos, SMT & # 8217S e campanhas de relações públicas.


Espanha subindo

Peça ao chef Jose Andres para descrever o sabor da Espanha, e ele irrompe em uma ode improvisada à sua terra natal:

& # 8220A comida espanhola vai ter o gosto do lindo cheiro do mar quando a água está esquentando as rochas e você tem esse perfume de sal marinho. A Espanha terá o mesmo sabor, & # 8221 diz o dono do restaurante e apresentador do PBS & # 8217s & # 8220Made in Spain. & # 8221

Mas ele está apenas começando.

& # 8220Eu poderia até argumentar que a Espanha não cheiraria a fumaça pesada, mas ao cheiro e sabor da floresta com a umidade e um toque de fumaça no ar, & # 8221 Andres pondera enquanto faz compras no mercado dos fazendeiros de Penn Quarter em Washington, DC, por seu restaurante, o Minibar.

& # 8220E, eu diria que cheira a história, como belos livros de receitas antigos. & # 8221

Apesar de seu papel integral no início da história do Novo Mundo (lembra da Ni & ntildea, da Pinta e da Santa Maria?), A Espanha, para muitos americanos, pode muito bem ser um país desconhecido.

Andres pretende mudar isso. Atualmente, ele divide a programação da PBS com Mario Batali, mais conhecido por seus restaurantes, livros e programas de televisão com temas italianos. Batali & # 8217s & # 8220Spain. . . On the Road Again, & # 8221 o coloca em parceria com a vencedora do Oscar Gwyneth Paltrow, o escritor do New York Times Mark Bittman e a atriz espanhola Claudia Bassols enquanto vagam pela Península Ibérica, bebendo, comendo e parecendo lindas (as mulheres, pelo menos).

Embora ambos celebrem as comidas da Península Ibérica, os shows diferem no tom.

O show Batali-Paltrow parece um pouco com os garotos populares do colégio, exceto que o ônibus é um Mercedes Benz e a cafeteria é um vinhedo galego.

Para que o espectador não pense que este é um exercício de vaidade lindamente filmado, Batali e Paltrow viveram na Espanha quando adolescentes e sua viagem de volta é uma espécie de volta ao lar. Seu deleite, junto com o papel de Bittman & # 8217s como residente gru & ntildeon (resmungão) e Bassols & # 8217 gusto tempera a sensação de que o espectador se intrometeu em férias exclusivas.

É tentador criar uma rivalidade entre os dois programas, mas nenhum dos apresentadores vai morder. Na verdade, Batali comemorou seu aniversário no Andres & # 8217 Mini-bar de seis lugares recentemente. & # 8220Jose tem a paixão e a habilidade de traduzir para o cozinheiro doméstico em seu programa & # 8221 diz Batali por telefone celular de um aeroporto (em seu caminho para jogar golfe com Tiger Woods & mdash sério). & # 8220Ambos vão ter sucesso. & # 8221

Andres, o espanhol, concorda, mas deixa claro que foi o primeiro a chegar.

& # 8220Meu programa começou a ser exibido em fevereiro & # 8221 diz Andres, que passou quase três anos gravando seu programa, que está em sua segunda temporada agora. & # 8220Estávamos em épocas diferentes à espera da abertura do açafrão, da chegada do atum ou da colheita do azeite. Provavelmente, para um programa de culinária, éramos muito ambiciosos. & # 8221

A ambição e o desejo sincero de compartilhar sua culinária nativa impulsionaram a carreira de Andres & # 8217 desde que ele cruzou o Atlântico, há 19 anos, para trabalhar em Nova York, após uma temporada com o famoso inovador Ferran Adriu em elBulli, no nordeste da Espanha.

Com uma carreira de sucesso na televisão na Espanha, cinco restaurantes em Washington, D.C. e o The Bazaar no novo SLS Hotel inaugurando em Beverly Hills neste mês, Andres ainda tem um senso de missão sobre seu trabalho.

E não só na cozinha. É sobre como é poderosa a gastronomia espanhola, cidade a cidade, produto a produto. O que eu queria fazer era plantar as sementes e fazer as pessoas quererem saber mais. & # 8221

Ambos os programas visam despertar o interesse dos espectadores em viajar para a Espanha, já que são patrocinados em parte pelo escritório de turismo espanhol. E eles certamente estimularão o interesse em explorar os sabores espanhóis aqui em casa.

Algo na paisagem também inspira o poeta de Batali.

& # 8220Coisas que crescem juntas andam juntas, & # 8221 ele diz enquanto grelha costeletas de cordeiro temperadas com alecrim e lavanda sobre recortes de videira em Valdubon Vineyard em um episódio. & # 8220Tudo sobre este jantar está a 250 metros daqui. Isso é poesia no planeta. & # 8221

Batali, mais conhecido por seu repertório italiano, diz que a comida espanhola compartilha as raízes culturais e geográficas da região & # 8217. & # 8220É & # 8217 semelhante em sua natureza mediterrânea à comida italiana, grega e do sul da França. Eles confiam mais no arroz do que no macarrão. A comida espanhola tem um sabor mais defumado. Azeitonas e azeite. Quase mais do solo, isso & # 8217 é o que o distingue da Itália. & # 8221

Kristen Browning-Blas: 303-954-1440 ou [email protected]

Sabores locais espanhóis

Para saber o que mais se aproxima de Denver da Espanha, experimente The Ninth Door, um pequeno restaurante LoDo que conhece o significado de tapas.

O chef Kevin Marquet importa muitos de seus ingredientes direto da Espanha, incluindo azeitonas, amêndoas, chouriço, queijos de cabra e ovelha e presunto serrano. & # 8220O serrano é semelhante ao presunto & mdash & # 8217s curado com sal por um ano & # 8221 diz o chef. & # 8220Eu coloquei em alguns dos meus pratos. E usamos muito pimenton, ou colorau. Temos um defumado e outro picante. & # 8221

Quando os sócios William Kennedy, Dan Woodward e Pat Henry abriram o restaurante há cerca de três anos, eles pediram conselhos a David Huertas, chef do El Meson em Santa Fé. & # 8220Ele disse que todo mundo está fazendo fusão, então você deve permanecer tradicional. As pessoas podem não entender no início, mas entenderão & # 8221 diz Kennedy.

O chef Marquet entende, e diz que os clientes de Denver também. & # 8220A comida espanhola tem sabores muito simples, você não vai querer mexer muito com ela. & # 8221

The Ninth Door, 1808 Blake St., 303-292-2229

Tapas e mais

Rioja, 1431 Larimer St., 303-820-2282. Restaurante mediterrâneo com sabores espanhóis como azeitonas marinadas com alho e laranja, queijos de leite de ovelha e # 8217s e sangr & iacutea.

Baca, Inverness Hotel, 200 Inverness West Drive, Englewood, 303-397-7222. Cozinha do Colorado de inspiração espanhola: batatas com chouriço, torradas com tomate esfregado com presunto serrano e pão achatado catalão com salsicha morcilla e molho de pimenta defumada.

Solera, 5410 E. Colfax Ave., 303-388-8429. Restaurante acolhedor de bairro com degustação de vinhos (geralmente vinhos espanhóis) das 17h às 19h. Quartas-feiras. Os aperitivos incluem carnes curadas espanholas, queijo Manchego com membrillo e amêndoas marcona. Também: paella com mexilhões, amêijoas, arroz com chouriço e açafrão.

The Mediterranean, 1002 Walnut St., Boulder, 303-444-5335. Fartos tapas quentes e frios, paella e mexilhões no vapor em um cardápio pan-mediterrâneo. Kristen Browning-Blas

Espanha na telinha

& # 8220Made in Spain & # 8221 e & # 8220Spain & # 8230 On The Road Again & # 8221 ao ar no KRMA Channel 6 e KBDI Channel 12.

& # 8220Made in Spain: Surf and Turf & # 8221

Jose Andres transforma o vinho espumante espanhol & # 8217s, cava, em um molho leve para ostras e um refrescante coquetel de mimosa. Também: caça de cogumelos nas montanhas catalãs, linguiça de porco com cogumelos selvagens, pesca de camarão e marisco catalão.

& # 8220Made in Spain: Earth, Wind and Fire & # 8221

Queijo basco, vinhos tintos e brancos e lulas infantis com cebolas caramelizadas.

& # 8220Spain & # 8230 On The Road Again: From the Sublime to the Surreal & # 8221

REM & # 8217s Michael Stipe junta-se à viagem. Mercado La Boqueria de Barcelona & # 8217s. Uma cozinha com 3 estrelas Michelin. Bairro Judeu Histórico em Girona. Museu Dal & iacute. Cozinhando frutos do mar da Catalunha e # 8217s no restaurante culinário Roses.

& # 8220Spain & # 8230 On The Road Again: A Sultan & # 8217s View of Andaluc & iacutea & # 8221

História mourisca em Alhambra, o lendário palácio no topo de uma colina em Granada, a costa andaluza e iacutânea e Córdoba.

& # 8220Made in Spain: Seas of Delicacies & # 8221

& # 8220Spain & # 8230 On the Road Again: Rockstar Surprise na Catalunha & # 8221

Livros de receitas da Espanha

& # 8220Spain: A Culinary Road Trip, & # 8221 por Mario Batali com Gwyneth Paltrow. Receitas e cartões postais da série de TV.

& # 8220Made in Spain: Spanish Dishes for the American Kitchen, & # 8221 por Jose Andres com Richard Wolffe. Receitas e dicas úteis da série.

& # 8220A Day at elBulli, & # 8221 por Ferran Adriu. 528 páginas dedicadas a fotos de um dia no & # 8220 melhor restaurante do mundo. & # 8221

& # 8220Cooking from the Heart of Spain: Food of La Mancha, & # 8221 por Janet Mendel. Analise em profundidade as raízes mouriscas e sefarditas da comida manchega.

& # 8220A nova mesa espanhola: 300 receitas da Espanha em toda a sua glória, & # 8221 por Anya von Bremzen. Bares de tapas de Madrid a barracos de paella mediterrânea.

& # 8220Spain and the World Table, & # 8221 do Culinary Institute of America. Da conferência de 2006 sobre cozinha espanhola.

& # 8220A mesa basca: culinária caseira apaixonada da Espanha & # 8217s cozinha mais famosa & # 8221 de Teresa Barrenechea. Alimentos dos Pirenéus.

& # 82201080 Receitas, & # 8221 por Simone e Ines Ortega. Espanha & # 8217s & # 8220Joy of Cooking. & # 8221


Nova série no Hulu: The High Road com Mario Batali - Receitas

Reyna Mastrosimone é produtora executiva nas indústrias de mídia, entretenimento, culinária e estilo de vida, cuja carreira premiada se estende nas últimas três décadas. A Sra. Mastrosimone é especialista em todas as fases da produção, desde a concepção até a execução. À medida que as plataformas digitais se tornaram os destinos preferidos de visualização de mídia, ela se dedicou à produção de conteúdo totalmente original para distribuição digital e se estabeleceu como uma especialista no espaço de entretenimento e estilo de vida.

A carreira da Sra. Mastrosimone sempre esteve na vanguarda das novas mídias, desde seus primeiros dias na MTV em marketing nacional e internacional e produção de eventos. Conforme o paradigma mudou e o cabo explodiu como a nova mídia, a Sra. Mastrosimone estava na vanguarda trabalhando com algumas das mentes mais criativas da indústria.

Com seu senso intuitivo para mudanças na cultura e nos hábitos do espectador, a Sra. Mastrosimone também foi pioneira no lançamento do inovador site de rede de entretenimento baseado na Internet IAM.com, que conectou profissionais da indústria com aspirantes a talentos. Percebendo outra mudança iminente na virada do milênio, a Sra. Mastrosimone reconheceu que a China estava pronta para um avanço cultural. Ela foi escolhida para atuar como Chefe de Talento da Emma Entertainment para promover as primeiras performances no continente de Whitney Houston, Backstreet Boys e Rolling Stones em Pequim e Xangai.

Usando seu rico relacionamento com talentos e tomadores de decisão na mídia, em 2005 a Sra. Mastrosimone fundou a Jane Street Productions como uma empresa de entretenimento multimídia de serviço completo. Sua lista inicial de clientes incluía ESPN, Tom Petty and the Heartbreakers, "The Beatles Love" do Cirque du Soleil, NFL / Monday Night Football, Tonic.com e Radio City Music Hall, entre outros nomes importantes.

Ao longo dos anos, a Sra. Mastrosimone emergiu na vanguarda da produção de comida, música, arte e cultura, festivais de pensamento e outros eventos experienciais. Ela desenvolveu, produziu e / ou atuou como consultora para o Festival NyamJam em parceria com Chris Blackwell na Jamaica, o "Tastemaker Collective" da IMG, a Summit Series, Vice’s "Munchies" e o Brilliant Minds Global Leadership Summit.

Seus esforços mais recentes se concentraram na produção de conteúdo original para distribuição digital, onde teve sucesso em garantir parcerias importantes com as principais plataformas digitais. Mais recentemente, a Sra. Mastrosimone foi a parceira de produção do chef famoso Mario Batali. Juntos, eles produziram conteúdo para chefs famosos e outras programações de alimentos e estilo de vida. A Sra. Mastrosimone não apenas desenvolveu todos os conceitos criativos para esses projetos de mídia, mas também garantiu o financiamento, patrocínio e integrações de marca e parceiros de distribuição para produzir conteúdo premiado para Vice, Hulu, Dailymotion, Microsoft, entre outros.

Along with her passion for media, Ms. Mastrosimone is equally zealous about her commitment to charitable initiatives and has advised Peter Gabriel’s Witness organization, (RED).org and executive produced a coffee table book for Petra Nemcova’s Happy Heart Fund.


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