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Apaixonando-se pela Virgínia

Apaixonando-se pela Virgínia

Uma verdadeira experiência de turismo de vinho não é apenas o que você prova, é sobre o que você faz, vê, cheira e prova ao longo do caminho. A bela Comunidade da Virgínia oferece possibilidades infinitas de exploração e descoberta durante todo o ano - e a época da colheita não é exceção quando a Virgínia o convida a "Descubra sua paixão local" durante outubro, mês do vinho da Virgínia. Na maioria das manhãs de outubro, há um frio no ar aqui que se suaviza conforme o sol sobe para o centro do palco.

Já tarde da noite, está decididamente quente. E conforme o sol se põe no céu, o ar esfria novamente, fazendo com que alguém pegue um suéter ou jaqueta. É esse padrão de temperatura confiável que faz com que as safras da Virgínia desenvolvam seus sabores intensos. As uvas para vinho atingem um nível ideal de açúcar, ácido e tanino - portanto, estão deliciosamente maduras em todos os sentidos. Outubro é uma época maravilhosa para visitar a Virgínia e experimentar a colheita de todas as formas sensoriais.

Folhagem de tirar o fôlego

O primeiro sinal visível do outono ocorre nos últimos dias de setembro, quando a árvore do estado da Virgínia, o dogwood, fica vermelho suave. As cores de pico são esperadas na região montanhosa de meados a final de outubro, e em Piemonte e Planície Costeira do final de outubro ao início de novembro. Além do dogwood, folhas de choupo, goma-doce e bordo de árvores lideram o desfile de cores. Muitos frutos silvestres também assumem uma tonalidade diferente. Em meados de outubro, os bordos açucarados das montanhas são de um laranja vibrante; e bordos vermelhos, que são abundantes em todo o estado, estão em chamas com cores brilhantes.

Esta folhagem deslumbrante pinta um cenário perfeito para caminhantes, ciclistas, campistas, fotógrafos e piqueniques em busca de ar fresco, exercícios e beleza natural em uma tarde ou fim de semana de outono. Há trilhas, parques e passeios panorâmicos em todas as direções, desde as montanhas Blue Ridge até o vale de Shenandoah e a costa oriental. Os sabores de um outono da Virgínia

À medida que a folhagem passa por sua transformação radiante em toda a Comunidade, o mesmo ocorre com as safras que são plantadas em seus campos. Maçãs crocantes e crocantes, cogumelos picantes, amendoins torrados rechonchudos, presunto country defumado, siri azul, ostras e solha são ingredientes saborosos em uma série de receitas tradicionais da Virgínia. Muitos desses pratos datam de centenas de anos, da época colonial. De acordo com a tradição, o primeiro guisado de Brunswick se originou na Comunidade na década de 1830. Hoje, ele evoluiu para uma mistura maravilhosa de frango, milho, tomate e outros vegetais.

Outubro é o mês do vinho da Virgínia

Virgínia é uma comunidade de vinhos - com mais de 200 vinícolas que se estendem por todas as regiões do estado, desde as águas da Baía de Chesapeake até as montanhas Blue Ridge. Todo mês de outubro, quando seus vinhedos ganham vida em tons de vermelho, laranja e amarelo brilhantes, Virginia estende o tapete vermelho para visitantes de todo o mundo. Com uma festa de festivais, hospitalidade genuína e uma quantidade aparentemente infinita de vinhos excepcionais para serem degustados, a Virgínia é um destino vinícola diferente de qualquer outro.

O vinho é parte integrante de uma história que remonta a quase 400 anos. A crescente indústria do vinho homenageia gente como Thomas Jefferson, autor da Declaração de Independência e do Estatuto da Virgínia para a Liberdade Religiosa, terceiro presidente dos Estados Unidos e fundador da Universidade da Virgínia, que sabia que isso poderia ser feito . Quando você comemora o vinho com os virginianos na colheita, percebe que está comemorando mais.

Planejar sua viagem não poderia ser mais fácil. Além de contar com dois sites muito completos (virginia.org/wine e virginiawine.org), um guia portátil para download das vinícolas da Virgínia está agora disponível para usuários de smartphones.

Da serenidade costeira da Costa Leste ao esplendor majestoso das Montanhas Blue Ridge, cada uma das nove regiões vinícolas da Commonwealth oferece uma série de maneiras memoráveis ​​de descobrir a beleza e os sabores da Virgínia em outubro.

Onde fazer um tour e degustar

Região de Blue Ridge
Cidades principais: Abingdon, Blacksburg, Floyd Tour Rocky Knob AVA, North Fork of Roanoke AVA, Mountain Road Wine Experience
Prove Pinot Grigio, Petit Manseng, Sauvignon Blanc, Traminette, Vidal Blanc, Viognier, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chambourcin, Merlot, Pinot Noir

Região Central da Virgínia
Cidades principais: Charlottesville, Richmond, Gordonsville
Tour Monticello AVA, Trilha do Vinho do Condado de Bedford, Blue Ridge Whiskey Wine Loop, Trilha do Vinho Colonial Virginia, Explore Nelson Wine Trail, Heart of Virginia Wine Trail, Jefferson Heritage Trail, Monticello Wine Trail, Nelson 151, Southern Virginia Wine Trail
Prove Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chambourcin, Chardonnay, Gewürztraminer, Malbec, Merlot, Norton, Petit Manseng, Petit Verdot, Pinot Gris, Pinot Noir, Riesling, Rkatsiteli, Sauvignon Blanc, Seyval Blancette, Tannat, Touriga Nacional, Traminette, Tannat, Touriga Nacional, Traminette , Viognier

Região da Baía de Chesapeake
Cidades principais: Tappahannock, Irvington
Tour George Washington, local de nascimento AVA, Chesapeake Bay Wine Trail
Prove Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chambourcin, Chardonnay, Merlot, Petit Verdot, Pinot Grigio, Seyval Blanc, Vidal Blanc

Região da Virgínia Oriental
Cidades principais: Cape Charles, Chincoteague, Onancock
Faça um tour pela costa leste da Virgínia, AVA, trilha do vinho da costa leste
Prove Chardonnay, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot

Região de Hampton Roads
Cidades principais: Jamestown, Williamsburg, Yorktown, Virginia Beach, Norfolk, Hampton, Portsmouth
Tour pela trilha do vinho da Baía de Chesapeake, trilha colonial do vinho da Virgínia
Prove Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Seyval Blanc, Vidal Blanc, Norton

Heart of Appalachia Region
Cidades principais: Norton
Tour Blue Ridge Wine Way
Prove Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Norton, Chambourcin, Villard Blanc, Viognier, Tinta Cão, Traminette

Região da Virgínia do Norte
Cidades principais: Arlington, Leesburg, Fredericksburg, Alexandria, Middleburg
Tour pelas vinícolas artesanais de Rappahannock County, Blue Ridge Wine Way, Blue Ridge Whiskey Wine Loop, Fauquier County, Heart of Virginia Wine Trail, Loudoun Wine Trail, The General’s Wine and History Trail, Tuskie’s Wine Trail, Vintage Piedmont
Prove Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chambourcin, Chardonnay, Merlot, Norton, Petit Verdot, Sauvignon Blanc, Seyval Blanc, Vidal Blanc, Traminette

Vale Shenandoah
Cidades principais: Winchester, Lexington, Roanoke, Staunton
Tour Shenandoah Valley AVA, Blue Ridge Whisky Wine Loop, Botetourt County Wine Trail, Shenandoah County Wine Trail, Shenandoah Valley Wine Trail, The General’s Wine and History Trail
Prove Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chambourcin, Chardonnay, Merlot, Norton, Petit Verdot, Riesling, Sauvignon Blanc, Seyval, Vidal Blanc, Traminette

Virgínia Meridional
Cidades principais: Danville, Clarksville
Tour Southern Virginia Wine Trail
Prove Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Syrah, Pinot Grigio, Vidal Blancv

TOUR OUTUBRO

TRILHAS PARA CAMINHADAS
Trilha dos Apalaches
Cascades National Recreation Trail
Trilha de Crabtree Falls
James River Heritage Trail
Little Stony National Recreation Trail
Trilha da Ponte Natural Cedar Creek
Leia Mountain Preserve
Parque Estadual Sky Meadows

DRIVES CÊNICOS
Big Walker Mountain Scenic Byway
Blue Ridge Parkway
Rte. 611 Cumberland Mountain Scenic Drive
Skyline Drive / Parque Nacional de Shenandoah
The Virginia Birding and Wildlife Trails (regiões costeiras, montanhosas e de Piemonte)

FASCINANTES QUINTA
Burnside Farms, Virgínia do Norte
Clinch Haven Farms, Heart of Appalachia
Fazenda Eastfields, Baía de Chesapeake
Great Country Farms, Shenandoah Valley
Fazenda do condado de Loudoun, condado de Loudoun
Meadow Farm Museum, Virgínia Central
Owen Farm, Virgínia Meridional

PASSEIOS INCRÍVEIS DE FAZENDA
Tour pela Fazenda do Condado de Fauquier
Loudoun County Farm Color Tour
Excursão pela fazenda do condado de Rappahannok

SABOR DE OUTUBRO

bolo de maçã
Tortas de maçã
Brunswick Stew
Bolinhos de marisco
Bolinhos de siri azul da baía de Chesapeake
Ensopado de milho
Ostras fritas
Molho de ostra e linguiça
Linguado de panela
Sopa de amendoim
Ostras escalopadas
Presunto Fumado com Biscoitos
Pudim de milho doce lltitle = Principais vinícolas da Virgínia para visitar durante o mês do vinho da Virgínia ### llcontent = Outubro é o mês do vinho da Virgínia e para ajudar a preparar os visitantes, Touring & Tasting compilou uma grande referência sobre quais regiões explorar e quais vinhedos, vinícolas e específicos safras que você encontrará em cada um. Existem também várias trilhas para caminhadas, passeios em fazendas e comida local para experimentar.


Receita de macarrão ‘Fall-Tastic’

RICHMOND, Va. - Esta receita de outono excepcional é absolutamente deliciosa e o melhor de tudo, a maioria desses ingredientes já está na sua geladeira! O chef Ausar AriAnkh compartilha uma receita festiva de massa de outono, completa com vegetais sazonais que duram. Para saber mais sobre o The Kitchen Magician e como pedir refeições deliciosas para você e sua família, visite seu site, Facebook ou página do Instagram.

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 4 onças de cogumelos Portobello
  • 4 onças de cebola em cubos
  • 4 onças de floretes de brócolis
  • Abóbora de abóbora com 8 onças, cortada em dados de 1/2 polegada
  • 1 cacho de couve toscana, cortado em pedaços de 1 polegada
  • 4 onças de pimentão vermelho picado
  • Massa Cavatappi 1/2 libra
  • Parmesão ralado na hora, a gosto
  • 1 colher de chá de tomilho fresco picado
  • 4 onças de vinho branco
  • 4 onças de creme de leite
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada para enfeitar

1. Pré-aqueça o forno a 400 ° F, descasque a abóbora e corte ao meio no sentido do comprimento. Coloque a abóbora em uma assadeira, regue com o azeite e esfregue com sal e pimenta, e asse por 45 minutos a uma hora. Retire a abóbora do forno. Deixe a abóbora esfriar e corte em cubos de ½ polegada.

2. Enquanto isso, leve uma panela com água generosamente salgada para ferver e cozinhe a Massa Cavatappi de acordo com as instruções da caixa, geralmente de 9 a 11 minutos ou al dente. Escorra e choque a massa em água gelada para interromper o processo de cozimento.

3. Leve uma frigideira para refogar em fogo alto. Adicione azeite, cebola e cogumelos. Refogue até que as cebolas e os cogumelos fiquem caramelizados, acrescente o alho, a couve, o pimentão, o brócolis e o tomilho. Cozinhe por 1 minuto. Adicione o macarrão e deglaze a panela com o vinho branco, adicione creme de leite, sal e pimenta a gosto. Cubra com parmesão e salsa. Aproveitar!


Receita de macarrão ‘Fall-Tastic’

RICHMOND, Va. - Esta receita de outono excepcional é absolutamente deliciosa e o melhor de tudo, a maioria desses ingredientes já está na sua geladeira! O chef Ausar AriAnkh compartilha uma receita festiva de massa de outono, completa com vegetais sazonais que duram. Para saber mais sobre o The Kitchen Magician e como pedir refeições deliciosas para você e sua família, visite seu site, Facebook ou página do Instagram.

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 4 onças de cogumelos Portobello
  • 4 onças de cebola em cubos
  • 4 onças de floretes de brócolis
  • Abóbora de abóbora com 8 onças, cortada em dados de 1/2 polegada
  • 1 cacho de couve toscana, cortado em pedaços de 1 polegada
  • 4 onças de pimentão vermelho picado
  • Massa Cavatappi 1/2 libra
  • Parmesão ralado na hora, a gosto
  • 1 colher de chá de tomilho fresco picado
  • 4 onças de vinho branco
  • 4 onças de creme de leite
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada para enfeitar

1. Pré-aqueça o forno a 400 ° F, descasque a abóbora e corte ao meio no sentido do comprimento. Coloque a abóbora em uma assadeira, regue com o azeite e esfregue com sal e pimenta, e asse por 45 minutos a uma hora. Retire a abóbora do forno. Deixe a abóbora esfriar e corte em cubos de ½ polegada.

2. Enquanto isso, leve uma panela com água generosamente salgada para ferver e cozinhe a Massa Cavatappi de acordo com as instruções da caixa, geralmente 9 a 11 minutos ou al dente. Escorra e choque a massa em água gelada para interromper o processo de cozimento.

3. Leve uma frigideira para refogar em fogo alto. Adicione azeite, cebola e cogumelos. Refogue até que as cebolas e os cogumelos fiquem caramelizados, acrescente o alho, a couve, o pimentão, o brócolis e o tomilho. Cozinhe por 1 minuto. Adicione o macarrão e deglaze a panela com o vinho branco, adicione creme de leite, sal e pimenta a gosto. Cubra com parmesão e salsa. Aproveitar!


Receita de macarrão ‘Fall-Tastic’

RICHMOND, Va. - Esta receita de outono excepcional é absolutamente deliciosa e o melhor de tudo, a maioria desses ingredientes já está na sua geladeira! O chef Ausar AriAnkh compartilha uma receita festiva de massa de outono, completa com vegetais sazonais que duram. Para saber mais sobre o The Kitchen Magician e como pedir refeições deliciosas para você e sua família, visite seu site, Facebook ou página do Instagram.

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 4 onças de cogumelos Portobello
  • 4 onças de cebola em cubos
  • 4 onças de floretes de brócolis
  • 8 onças de abóbora, cortadas em dados de 1/2 polegada
  • 1 cacho de couve toscana, cortado em pedaços de 1 polegada
  • 4 onças de pimentão vermelho picado
  • Massa Cavatappi 1/2 libra
  • Parmesão ralado na hora, a gosto
  • 1 colher de chá de tomilho fresco picado
  • 4 onças de vinho branco
  • 4 onças de creme de leite
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada para enfeitar

1. Pré-aqueça o forno a 400 ° F, descasque a abóbora e corte ao meio no sentido do comprimento. Coloque a abóbora em uma assadeira, regue com o azeite e esfregue com sal e pimenta, e asse por 45 minutos a uma hora. Retire a abóbora do forno. Deixe a abóbora esfriar e corte em cubos de ½ polegada.

2. Enquanto isso, leve uma panela com água generosamente salgada para ferver e cozinhe a Massa Cavatappi de acordo com as instruções da caixa, geralmente 9 a 11 minutos ou al dente. Escorra e choque a massa em água gelada para interromper o processo de cozimento.

3. Leve uma frigideira para refogar em fogo alto. Adicione azeite, cebola e cogumelos. Refogue até que as cebolas e os cogumelos fiquem caramelizados, acrescente o alho, a couve, o pimentão, o brócolis e o tomilho. Cozinhe por 1 minuto. Adicione o macarrão e deglaze a panela com o vinho branco, adicione creme de leite, sal e pimenta a gosto. Cubra com parmesão e salsa. Aproveitar!


Receita de macarrão ‘Fall-Tastic’

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  • 1 colher de sopa de azeite
  • 4 onças de cogumelos Portobello
  • 4 onças de cebola em cubos
  • 4 onças de floretes de brócolis
  • 8 onças de abóbora, cortadas em dados de 1/2 polegada
  • 1 cacho de couve toscana, cortado em pedaços de 1 polegada
  • 4 onças de pimentão vermelho picado
  • Massa Cavatappi 1/2 libra
  • Parmesão ralado na hora, a gosto
  • 1 colher de chá de tomilho fresco picado
  • 4 onças de vinho branco
  • 4 onças de creme de leite
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada para enfeitar

1. Pré-aqueça o forno a 400 ° F, descasque a abóbora e corte ao meio no sentido do comprimento. Coloque a abóbora em uma assadeira, regue com o azeite e esfregue com sal e pimenta, e asse por 45 minutos a uma hora. Retire a abóbora do forno. Deixe a abóbora esfriar e corte em cubos de ½ polegada.

2. Enquanto isso, leve uma panela com água generosamente salgada para ferver e cozinhe a Massa Cavatappi de acordo com as instruções da caixa, geralmente de 9 a 11 minutos ou al dente. Escorra e choque a massa em água gelada para interromper o processo de cozimento.

3. Leve uma frigideira para refogar em fogo alto. Adicione azeite, cebola e cogumelos. Refogue até que as cebolas e os cogumelos fiquem caramelizados, acrescente o alho, a couve, o pimentão, o brócolis e o tomilho. Cozinhe por 1 minuto. Adicione o macarrão e deglaze a panela com o vinho branco, adicione creme de leite, sal e pimenta a gosto. Cubra com parmesão e salsa. Aproveitar!


Receita de macarrão ‘Fall-Tastic’

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  • 1 colher de sopa de azeite
  • 4 onças de cogumelos Portobello
  • 4 onças de cebola em cubos
  • 4 onças de floretes de brócolis
  • Abóbora de abóbora com 8 onças, cortada em dados de 1/2 polegada
  • 1 cacho de couve toscana, cortado em pedaços de 1 polegada
  • 4 onças de pimentão vermelho picado
  • Massa Cavatappi 1/2 libra
  • Parmesão ralado na hora, a gosto
  • 1 colher de chá de tomilho fresco picado
  • 4 onças de vinho branco
  • 4 onças de creme de leite
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada para enfeitar

1. Pré-aqueça o forno a 400 ° F, descasque a abóbora e corte ao meio no sentido do comprimento. Coloque a abóbora em uma assadeira, regue com o azeite e esfregue com sal e pimenta, e asse por 45 minutos a uma hora. Retire a abóbora do forno. Deixe a abóbora esfriar e corte em cubos de ½ polegada.

2. Enquanto isso, leve uma panela com água generosamente salgada para ferver e cozinhe a Massa Cavatappi de acordo com as instruções da caixa, geralmente de 9 a 11 minutos ou al dente. Escorra e choque a massa em água gelada para interromper o processo de cozimento.

3. Leve uma frigideira para refogar em fogo alto. Adicione azeite, cebola e cogumelos. Refogue até que as cebolas e os cogumelos fiquem caramelizados, acrescente o alho, a couve, o pimentão, o brócolis e o tomilho. Cozinhe por 1 minuto. Adicione o macarrão e deglaze a panela com o vinho branco, adicione creme de leite, sal e pimenta a gosto. Cubra com parmesão e salsa. Aproveitar!


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  • 1 colher de sopa de azeite
  • 4 onças de cogumelos Portobello
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  • 8 onças de abóbora, cortadas em dados de 1/2 polegada
  • 1 cacho de couve toscana, cortado em pedaços de 1 polegada
  • 4 onças de pimentão vermelho picado
  • Massa Cavatappi 1/2 libra
  • Parmesão ralado na hora, a gosto
  • 1 colher de chá de tomilho fresco picado
  • 4 onças de vinho branco
  • 4 onças de creme de leite
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada para enfeitar

1. Pré-aqueça o forno a 400 ° F, descasque a abóbora e corte ao meio no sentido do comprimento. Coloque a abóbora em uma assadeira, regue com o azeite e esfregue com sal e pimenta, e asse por 45 minutos a uma hora. Retire a abóbora do forno. Deixe a abóbora esfriar e corte em cubos de ½ polegada.

2. Enquanto isso, leve uma panela com água generosamente salgada para ferver e cozinhe a Massa Cavatappi de acordo com as instruções da caixa, geralmente de 9 a 11 minutos ou al dente. Escorra e choque a massa em água gelada para interromper o processo de cozimento.

3. Leve uma frigideira para refogar em fogo alto. Adicione azeite, cebola e cogumelos. Refogue até que as cebolas e os cogumelos fiquem caramelizados, acrescente o alho, a couve, o pimentão, o brócolis e o tomilho. Cozinhe por 1 minuto. Adicione a massa e deglaze a panela com o vinho branco, adicione creme de leite, sal e pimenta a gosto. Cubra com parmesão e salsa. Aproveitar!


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  • 1 colher de sopa de azeite
  • 4 onças de cogumelos Portobello
  • 4 onças de cebola em cubos
  • 4 onças de floretes de brócolis
  • Abóbora de abóbora com 8 onças, cortada em dados de 1/2 polegada
  • 1 cacho de couve toscana, cortado em pedaços de 1 polegada
  • 4 onças de pimentão vermelho picado
  • Massa Cavatappi 1/2 libra
  • Parmesão ralado na hora, a gosto
  • 1 colher de chá de tomilho fresco picado
  • 4 onças de vinho branco
  • 4 onças de creme de leite
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada para enfeitar

1. Pré-aqueça o forno a 400 ° F, descasque a abóbora e corte ao meio no sentido do comprimento. Coloque a abóbora em uma assadeira, regue com o azeite e esfregue com sal e pimenta, e asse por 45 minutos a uma hora. Retire a abóbora do forno. Deixe a abóbora esfriar e corte em cubos de ½ polegada.

2. Enquanto isso, leve uma panela com água generosamente salgada para ferver e cozinhe a Massa Cavatappi de acordo com as instruções da caixa, geralmente de 9 a 11 minutos ou al dente. Escorra e choque a massa em água gelada para interromper o processo de cozimento.

3. Leve uma frigideira para refogar em fogo alto. Adicione azeite, cebola e cogumelos. Refogue até que as cebolas e os cogumelos fiquem caramelizados, acrescente o alho, a couve, o pimentão, o brócolis e o tomilho. Cozinhe por 1 minuto. Adicione a massa e deglaze a panela com o vinho branco, adicione creme de leite, sal e pimenta a gosto. Cubra com parmesão e salsa. Aproveitar!


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  • 1 colher de sopa de azeite
  • 4 onças de cogumelos Portobello
  • 4 onças de cebola em cubos
  • 4 onças de floretes de brócolis
  • 8 onças de abóbora, cortadas em dados de 1/2 polegada
  • 1 cacho de couve toscana, cortado em pedaços de 1 polegada
  • 4 onças de pimentão vermelho picado
  • Massa Cavatappi 1/2 libra
  • Parmesão ralado na hora, a gosto
  • 1 colher de chá de tomilho fresco picado
  • 4 onças de vinho branco
  • 4 onças de creme de leite
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada para enfeitar

1. Pré-aqueça o forno a 400 ° F, descasque a abóbora e corte ao meio no sentido do comprimento. Coloque a abóbora em uma assadeira, regue com o azeite e esfregue com sal e pimenta, e asse por 45 minutos a uma hora. Retire a abóbora do forno. Deixe a abóbora esfriar e corte em cubos de ½ polegada.

2. Enquanto isso, leve uma panela com água generosamente salgada para ferver e cozinhe a Massa Cavatappi de acordo com as instruções da caixa, geralmente de 9 a 11 minutos ou al dente. Escorra e choque a massa em água gelada para interromper o processo de cozimento.

3. Leve uma frigideira para refogar em fogo alto. Adicione azeite, cebola e cogumelos. Refogue até que as cebolas e os cogumelos fiquem caramelizados, acrescente o alho, a couve, o pimentão, o brócolis e o tomilho. Cozinhe por 1 minuto. Adicione o macarrão e deglaze a panela com o vinho branco, adicione creme de leite, sal e pimenta a gosto. Cubra com parmesão e salsa. Aproveitar!


Receita de macarrão ‘Fall-Tastic’

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  • 1 colher de sopa de azeite
  • 4 onças de cogumelos Portobello
  • 4 onças de cebola em cubos
  • 4 onças de floretes de brócolis
  • Abóbora de abóbora com 8 onças, cortada em dados de 1/2 polegada
  • 1 cacho de couve toscana, cortado em pedaços de 1 polegada
  • 4 onças de pimentão vermelho picado
  • Massa Cavatappi 1/2 libra
  • Parmesão ralado na hora, a gosto
  • 1 colher de chá de tomilho fresco picado
  • 4 onças de vinho branco
  • 4 onças de creme de leite
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada para enfeitar

1. Pré-aqueça o forno a 400 ° F, descasque a abóbora e corte ao meio no sentido do comprimento. Coloque a abóbora em uma assadeira, regue com o azeite e esfregue com sal e pimenta, e asse por 45 minutos a uma hora. Retire a abóbora do forno. Deixe a abóbora esfriar e corte em cubos de ½ polegada.

2. Enquanto isso, leve uma panela com água generosamente salgada para ferver e cozinhe a Massa Cavatappi de acordo com as instruções da caixa, geralmente de 9 a 11 minutos ou al dente. Escorra e choque a massa em água gelada para interromper o processo de cozimento.

3. Leve uma frigideira para refogar em fogo alto. Adicione azeite, cebola e cogumelos. Refogue até que as cebolas e os cogumelos fiquem caramelizados, acrescente o alho, a couve, o pimentão, o brócolis e o tomilho. Cozinhe por 1 minuto. Adicione a massa e deglaze a panela com o vinho branco, adicione creme de leite, sal e pimenta a gosto. Cubra com parmesão e salsa. Aproveitar!


Receita de macarrão ‘Fall-Tastic’

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  • 1 colher de sopa de azeite
  • 4 onças de cogumelos Portobello
  • 4 onças de cebola em cubos
  • 4 onças de floretes de brócolis
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  • 1 cacho de couve toscana, cortado em pedaços de 1 polegada
  • 4 onças de pimentão vermelho picado
  • Massa Cavatappi 1/2 libra
  • Parmesão ralado na hora, a gosto
  • 1 colher de chá de tomilho fresco picado
  • 4 onças de vinho branco
  • 4 onças de creme de leite
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada para enfeitar

1. Pré-aqueça o forno a 400 ° F, descasque a abóbora e corte ao meio no sentido do comprimento. Coloque a abóbora em uma assadeira, regue com o azeite e esfregue com sal e pimenta, e asse por 45 minutos a uma hora. Retire a abóbora do forno. Deixe a abóbora esfriar e corte em cubos de ½ polegada.

2. Enquanto isso, leve uma panela com água generosamente salgada para ferver e cozinhe a Massa Cavatappi de acordo com as instruções da caixa, geralmente de 9 a 11 minutos ou al dente. Escorra e choque a massa em água gelada para interromper o processo de cozimento.

3. Leve uma frigideira para refogar em fogo alto. Adicione azeite, cebola e cogumelos. Refogue até que as cebolas e os cogumelos fiquem caramelizados, acrescente o alho, a couve, o pimentão, o brócolis e o tomilho. Cozinhe por 1 minuto. Adicione o macarrão e deglaze a panela com o vinho branco, adicione creme de leite, sal e pimenta a gosto. Cubra com parmesão e salsa. Aproveitar!