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Pogacele com Jumari

Pogacele com Jumari

A farinha é misturada com banha, creme de leite, uma colher de chá de sal, gema de ovo, fermento fermentado no leite. Sove até formar uma massa elástica, se necessário acrescente algumas colheres de leite, para que a massa não saia muito dura. Deixe crescer até dobrar de volume.

As metades são dadas através de um picador de carne ou robô, são esmagadas juntamente com cominho e pimenta a gosto. Depois que a massa crescer, pegue e espalhe e adicione uma quantidade de recheio, ou seja, jumari e espalhe por toda a superfície. Corremos e deixamos descansar por cerca de 20 minutos, após os quais fazemos uma segunda vez e uma terceira, ou seja, três vezes. Coloque também uma quantidade de recheio para que chegue até 3 vezes.

Depois que acabamos estendemos uma folha mais grossa novamente e cortamos com o vidro ou o que quisermos, eu corto com o vidro, colocamos na bandeja. Deixe descansar por mais 15 minutos até que o forno aqueça, unte com um ovo batido e polvilhe com cominho e sal. Leve ao forno por 20-25 minutos até dourar. Gosto de resfriados e acho melhor assim.


Vídeo: Pogacele cu Jumari (Dezembro 2021).