Novas receitas

Macarrão de soja

Macarrão de soja

1. Ferva a soja por 30 minutos com um pouco de sal e deixe escorrer bem.

2. Numa panela coloque 1 litro de água salgada, quando começar a ferver, junte a massa e deixe ao lume durante 15 minutos.

3. Descasque a cebola e um dente de alho e corte em pequenos pedaços e coloque para endurecer num pouco de azeite, quando a cebola ficar vítrea junte a soja e deixe dourar um pouco (adicione óleo se necessário).

4. Sobre a soja acrescente o molho de tomate, mexa de vez em quando e após 10 minutos acrescente a zacusca, deixe por mais 5 minutos, tempere com sal, pimenta e um dente de alho amassado.


Bom apetite!


PASTA DE ARROZ COM SOJA

Uma comida semelhante que experimentei pela primeira vez em um dos restaurantes chineses (onde, senão aqui, estão as massas de arroz em casa & # 8221?). A segunda, a terceira e inúmeras vezes se seguiram, sou louco por eles! Durante o jejum, procurei uma receita vegetariana com macarrão de arroz. Eu encontrei, cozinhei e o resultado foi espetacular. Proponho a receita para sua atenção.

INGREDIENTE (2 pessoas): TEMPO ESTIMADO & # 8211 30 min

massa de arroz & # 8211 100 gr
soja & # 8211 150 gr
abobrinha & # 8211 1 peça.
cebola & # 8211 1/2 un.
cenouras & # 8211 2 unid.
alho e # 8211 1-2 cachorros
4-5 colheres de sopa de azeite
molho de soja e # 8211 2-3 colheres de sopa

Primeiro, colocamos o macarrão de molho por 10 minutos em água quente (água da torneira, não fervendo!).

Enquanto isso, prepare o molho. Limpamos a cebola e picamos muito finamente, a cenoura e a abobrinha e a palha # 8211 bem finas (2cm x 3 mm). A soja, se for muito grande, também a cortamos com um comprimento de 3-4 cm.

Pegue uma frigideira wok (funda), despeje o óleo e aqueça a cebola com as cenouras. Em 5 minutos adicionamos a abobrinha.

Em mais 5 minutos, adicione a soja e o alho picado.

Escorra a massa e corte-a com 3 a 4 cm de comprimento e, em seguida, coloque-a na frigideira nos legumes.

Regue com o molho de soja e deixe a panela no fogo por mais 1-2 minutos, mexendo bem.


Frango com soja e mel

1. Coloque o frango em uma bandeja de vidro ou plástico e adicione o amido de milho, óleo, molho de pimenta, mel, molho de soja, licor e gengibre. Misture bem, tampe e deixe marinar por duas horas.

2. Ferva o macarrão em uma panela grande.

3. Enquanto isso, aqueça um pouco de óleo em uma frigideira grande e frite o frango até dourar.

4. Adicione o molho da marinada sobre o frango, a massa e o espinafre picado. Celebração. Tempere com sal e pimenta e sirva imediatamente.

750g de peito de frango cortado em cubos
30g de malaio
30ml de óleo
30ml de molho de pimenta doce
45ml de mel
45ml de molho de soja
45ml de licor
20g de Ruivo fresco
1 pacote de massa tagliatelle
óleo
150g de espinafre


Sobre massas integrais e o que preparar com elas

A Páscoa sempre foi considerada um prato específico da Itália, mas sua evolução teve uma longa e complexa história. A forma atual da massa, cozida e espalhada pelo mundo, difere muito dos primeiros atestados de preparo.

Qual é a origem da massa?

Para começar, o nome real da massa deriva da textura macia ou pastosa e da consistência da massa quando é inicialmente misturada. Além disso, os nomes das mais de 200 variedades de massas conhecidas vêm da forma específica em que são moldadas. É importante notar que a massa costumava ser & # 8211 e ainda & # 8211 comida fresca, cozida imediatamente após a preparação da massa. Posteriormente, a massa foi seca e armazenada para que pudesse ser armazenada por mais tempo, o que deu origem às massas de hoje, que dominam as prateleiras das lojas.

A origem da massa tem sido muito debatida ao longo da história, mas nenhuma conclusão definitiva foi alcançada sobre o assunto. Existem mitos ou teorias de que a Páscoa foi originalmente trazida para a região da Itália de outras partes do mundo & # 8211 na China, especialmente & # 8211, ou que existiram naquela região desde os tempos pré-romanos.

No entanto, uma coisa é certa - a Páscoa existe na Itália desde antes da Idade Média e suas representações podem ser encontradas em escritos e obras de arte de muitos autores, poetas ou pintores. Além disso, a massa foi adaptada e interpretada regionalmente, combinando uma variedade de ingredientes e molhos. Por exemplo, a massa só foi combinada com tomate ou molho de tomate no século XIX.

No início, algumas massas com molhos e recheios eram consideradas um prato consumido pelos mais ricos. No entanto, com o barateamento do trigo e a introdução de restrições alimentares religiosas, a massa se espalhou em todas as esferas da vida. No final do século 17, a massa tornou-se um alimento básico para as pessoas em algumas partes da península. Outro aspecto importante da propagação da massa é a invenção de máquinas que permitem a produção de alimentos em maior escala.

Macarrão integral

A massa integral evoluiu e se tornou uma alternativa popular à massa branca, principalmente devido ao seu rico conteúdo nutricional. Ao contrário da massa branca, a massa integral é feita de farinha obtida pela moagem de grãos inteiros de trigo.

A massa integral pode fornecer uma quantidade saudável de carboidratos de que seu corpo precisa para obter energia. Uma xícara de massa integral fornece cerca de 37 gramas de carboidratos, que devemos retirar de cereais, vegetais e frutas. Os carboidratos são macronutrientes de que o nosso corpo necessita para garantir o bom funcionamento dos músculos, dos glóbulos vermelhos e do sistema nervoso.

A massa integral também é uma importante fonte de fibra, auxiliando na saúde digestiva. As fibras também podem ajudar a regular o açúcar e o colesterol no sangue. Em combinação com os minerais encontrados nas massas, os fitoquímicos dos grãos inteiros podem ajudar a prevenir o câncer.

A massa integral é rica em vitaminas do complexo B ou minerais como selênio, cobre, magnésio e manganês. As vitaminas B são importantes para um sistema nervoso e metabolismo saudáveis. O cobre desempenha um papel importante no funcionamento dos glóbulos vermelhos e no sistema nervoso, imunológico ou cardiovascular. E o magnésio ajuda a regular a pressão sanguínea ou a manter a saúde e a força óssea.

O que fazer com eles?

As massas apresentam-se em muitas formas e podem ser obtidas a partir de diversos cereais, sendo populares os de trigo (caracóis, short, espirais e uma variedade rústica), os de centeio (caracóis, conchas e rústicos) ou de aveia (short). Então você tem que escolher, e nós lhe oferecemos 6 receitas saudáveis ​​de massas integrais que você pode preparar facilmente para almoços embalados ou para jantares saboreados com seus entes queridos.

  • A primeira receita é macarrão com abóbora e um molho pesto bem fresco. Para esta receita, você precisará de macarrão integral feito de aveia, abobrinha, tomate cereja, manjericão, alho e outros ingredientes para adicionar mais sabor.
  • A seguir, temos para você uma receita de massa à bolonhesa com lentilhas. Esta combinação de massa de aveia, lentilhas e vegetais frescos é satisfatória e irá fornecer-lhe as fibras e proteínas de que necessita.
  • Outra receita mais original é macarrão à carbonara com cogumelos. Você receberá um molho cremoso de leite de arroz, que complementará apenas a massa de trigo integral e os cogumelos.
  • Se quiser outra receita com molho branco, recomendamos também macarrão com molho vegan Alfredo, feijão e ervilha. Receitas inteiras de macarrão espiral se encaixam nessa receita. Além disso, você pode guardar a receita do molho Alfredo para outras receitas veganas, como lasanha, vegetais assados ​​ou apenas como um simples molho.
  • Uma receita mais clássica, mas igualmente saborosa e saborosa, é a de macarrão com molho de tomate. E para esta receita simples você precisa de macarrão integral de trigo em espiral, além de tomates frescos, cebola, espinafre e manjericão.
  • A última receita que propomos é macarrão integral feito de trigo ou centeio com molho de avelã. As texturas inesperadas desta receita são perfeitas para um jantar nutritivo e interessante com toda a família.

As massas podem ser combinadas em algumas das variantes mais previsíveis ou imprevisíveis. Tudo o que você precisa fazer é sempre experimentar e tentar novas combinações - não necessariamente siga uma receita como tal, mas adapte-a às suas preferências e ingredientes favoritos!


Macarrão com Miso de Soja

O molho Miso Branco é obtido a partir de soja fermentada, fermento e sal, sendo uma preparação saudável à base de soja. Este molho é rico em fibras, proteínas, vitaminas, antioxidantes e enzimas e pode ser utilizado como molhos para saladas ou em pratos mais complexos. & # 8211 Leia aqui sobre os benefícios e perigos potenciais dos produtos de soja

Em uma panela grande, ferva a água para o macarrão. Cozinhe de acordo com as instruções do rótulo.

Paralelamente, corte a cebola e refogue em fogo médio até ficar macia. Após cerca de 5 minutos, adicione os cogumelos picados e as abobrinhas e cozinhe até dourar. Em seguida, coloque-os em uma tigela maior.

Na mesma panela, acrescente uma colher de sopa de manteiga e leve ao fogo médio até derreter, acrescente o alho picado e refogue. Em seguida, adicione o molho Miso e, aos poucos, cerca de um copo de água para ferver o macarrão, mais ou menos, dependendo da consistência que você deseja para o molho.

Após a fervura do macarrão, escorra a água, coloque em um prato, acrescente os legumes, depois a salsa picada e o molho de missô.


PROTEÍNA Fettucina com soja e quinua MAX SPORT 200 gr

Massa protéica de fettucina com soja e quinua MAX SPORT. Massa de soja orgânica e quinua orgânica com alto teor de proteínas. Fettucina para massas orgânicas sem glúten.

Ingrediente: 95% de soja BIO, 5% de BIO quinoa. BIO = de safras certificadas ecologicamente. Agricultura não pertencente à UE.

Preparação: coloque o macarrão em uma tigela com água fervida e adicione um pouco de sal, deixe ferver por 3-5 minutos. Escorra a massa em uma peneira. Desfrute de macarrão com molho pesto ou seu molho favorito ou você pode adicioná-los a sopas ou outros pratos.

Condições de armazenamento: local seco, protegido do calor. Conteúdo: 200 gr. Fabricante: MAX SPORT s.r.o. Eslováquia.

Você vai se apaixonar pelo muito popular Fettuccine Organic Quinoa. Essas massas são uma fonte de proteína orgânica rotulada de forma limpa. Combina os mais modernos benefícios funcionais - são orgânicos, veganos, sem glúten, têm alto teor de proteínas e fibras, baixo índice glicêmico, não contêm OGM, são preparados rapidamente e têm um sabor excelente. Também são ideais para pessoas com restrições alimentares, são uma fonte de proteína para veganos, uma opção sem glúten para pessoas com doença celíaca ou uma alternativa com baixo índice glicêmico para pessoas com dieta hipocalórica. São as massas ideais para todas as ocasiões.


Pequeno-almoço vegetariano enérgico, saudável e delicioso pronto em 5 minutos - levanta o seu espírito

Como você acorda de manhã?
Fácil difícil?
Você está mal-humorado, nervoso, cansado?
Talvez você tenha náuseas e doa o estômago.
Como é comigo há mais de 30 anos. Conheço muitas pessoas que se sentem muito mal fisicamente pela manhã.
Isto não é um bom sinal. Significa que algo está errado com sua vida.
Quando você está fisicamente doente, você está mentalmente doente. E vice versa.
Terrível.
Mas espero que você não esteja doente e que não esteja de mau humor em geral.

Se você é uma pessoa matutina, fico feliz por você.

Eu dormiria até 12 todos os dias da minha vida, não importa a que horas eu fosse para a cama.
Mas eu nunca faço isso.
Olha, são 4:15 da manhã e estou de pé há um tempo.
Não estou dizendo que acordo todos os dias a essa hora, não. Normalmente acordo entre 5:30 e 6:00.
Embora eu não queira. Não.

O dia tem 24 horas e tenho muito o que fazer. Eu dormiria, mas não tenho tempo.
É difícil para mim acordar. Não é que eu pule da cama e pule, estou cheio de energia e felicidade.
Não, pelo contrário. Mas eu faço mesmo assim.

  • Porque temos responsabilidades e deveres.
  • Porque temos que ir para a escola ou trabalhar.
  • Porque eu tinha uma família para sustentar.
  • Porque temos que levar as crianças para a escola.
  • Porque estamos construindo uma casa ou temos que cuidar de alguém que está doente.

Por todos esses motivos, e muitos outros que não estão nesta lista, o café da manhã é o lanche mais importante do dia.
Quando você olha para o café da manhã, já tem que sorrir.

Faça seu próprio café - café natural a partir de grãos moídos. Você não precisa de um carro, você não precisa de café. Faça na chaleira, no fogo.
O cheiro que se espalhará automaticamente o deixará feliz.
Você não precisa beber se não gostar, apenas beba. Faça um pouco só pelo cheiro.
Faça primeiro. Não beba, inale o cheiro enquanto prepara algo para comer.

Embora seja difícil para mim acordar, nunca fico mal-humorado de manhã. Pelo contrário, eu sorrio. Eu apenas sorrio com a ideia de tomar um café da manhã farto porque MEREÇO.

E você só merece porque está informado e em busca de ideias para se sentir melhor.

Você já ouviu falar de mingau?
Mingaus são flocos de cereais crus, moídos grossos ou finos. (Gramática Halal.)
Geralmente são uma mistura, mas também podem ser farinha de aveia.
É o desjejum dos ingleses desde a antiguidade.
E acredite, de todos os seus pratos, este é o melhor.

Além de extremamente saudável, o mingau é muito nutritivo e é feito em no máximo 4 minutos. Você não precisa de nenhuma experiência na cozinha.

Você sabe ligar o fogão ou no microondas?
Isso é tudo que você precisa saber para preparar este café da manhã.

Você já comeu?
Se não, você deve começar agora.
Isso levanta seu moral INSTANTÂNEO.
Se você costuma evitar comer de manhã porque está doente, coma mingau e sua náusea desaparecerá como um peixe.
Falo por experiência própria.
Levei 30 anos para descobrir este milagre do café da manhã.
Isso é: um puro milagre.

O mingau é fabuloso no inverno. Isso o aquece fisicamente se estiver quente. É assim que eles comem mingau, quente ou quente-quente. Não deixe esfriar por 15 minutos e não cozinhe 1 hora antes ou saia à noite.
Mingau é um lanche instantâneo.

O mingau pode ser servido a qualquer hora do dia ou da noite, não apenas no café da manhã.
Eu como à noite em vez de jantar e durante o dia quando quero algo bom em 2 minutos.

Mingau é ótimo em dietas - se você não adicionar açúcar.

Farinha de aveia, não, carrega você de energia por um dia inteiro.


Com pétalas de flores. Você já comeu? Sublime!
O mingau é encontrado em sacolas em todo o mundo, inclusive na Romênia.
Talvez ele não escreva mingau na sacola porque não temos essa cultura. Escreva flocos de alguma coisa, geralmente ovos.
Procure-os nas prateleiras do café da manhã.
Pegue o melhor, eles são melhores, eu digo. Mas depende dos gostos.

Não compre mingau com frutas ou outras maravilhas. Muitos produtos químicos.
Se você quiser enriquecê-lo, vou lhe dar algumas ideias fabulosas agora.

Mingau é feito com leite de vaca (ou cabra) ou leite vegetal.
Pode ser servido simplesmente com açúcar, mel ou xarope de bordo (dente de leão, etc.), mas pode ser enriquecido com tudo o que você imaginar, incluindo ingredientes salgados como queijo, azeitonas, salame e muito mais.

  • Chocolate: flocos ou pedaços, branco ou preto
  • Raffello ou outros chocolates derretendo. Não os de açúcar duro. Talvez não Mon Chéri ou outros bombons alcoólicos. Pelo menos não de manhã, você simplesmente não é um alcoólatra!
  • Frutas frescas: maçãs, peras, mangas, abacates, bananas, morangos, frutas vermelhas, uvas, kiwis, etc. Não cítrico
  • Frutas secas, incluindo nozes, amêndoas, amendoim, pistache, etc.
  • Frutas congeladas
  • Sementes de: girassol, abóbora, linho, gergelim, etc.

Tenho uma mistura de frutas secas com banana, goji, passas diferentes, mirtilos, cranberries, coco, casca de laranja e não sei o quê. Não gosto de bananas dessa mistura. Eu não sei porque. Eles não parecem ter nenhum sabor.
As passas são minhas favoritas absolutas.
Adoro passas, por isso as coloco em muitos pratos doces e salgados.

Recentemente terminei as passas e não percebi. Nunca me ocorreu não ter passas em casa.
E eu queria um mingau de passas.
Eu estava desesperado porque eram 5 da manhã e ainda nada perto disso. Além disso, eu não queria ir a lugar nenhum.
Abri a gaveta de guloseimas e encontrei passas no chocolate.
Isso é tudo que eu precisava.

Que ideia deliciosa. Que maravilha. A combinação de chocolate e passas no mingau me encantou.
Isso levantou meu ânimo instantaneamente!
Aqui está o porquê deste post.

  • Você pega uma xícara de leite quente ou frio, não importa. Vaca, cabra ou vegetal. Cerca de 200 ml. Se você fizer isso no microondas, use uma tigela. Se você fizer isso no fogo, use uma chaleira ou panela.
  • Coloque 4-5 colheres de sopa de farinha de aveia no leite derramado no recipiente apropriado, misture bem e cozinhe por 4 minutos em fogo baixo e 2 no microondas.
  • Coloque 3 colheres de sopa de passas no chocolate, misture e coma quente para dar um tapa na garganta. Como eu faço. Eu recomendo deixar esfriar um pouco porque não faz bem nos dentes.

Obviamente, você pode adicionar outros ingredientes das listas acima, especialmente uma noz moída ligeiramente frita.

Não gosto de doce e não coloco açúcar em tudo. Mas você pode colocar.

Versões salgadas de mingau ainda não fazem parte da minha dieta.

As fotos são da Pixabay exceto 3 que são minhas.
Não tiro fotos de todos os pratos, mas garanto que experimentei todas as guarnições que você vê nessas fotos.


Massa Shirataki para Perda de Peso - Receitas e Dicas

Quem faz dieta sabe que macarrão raramente é uma opção se seu objetivo é perder peso, pois o alto teor de carboidratos e calorias a torna uma escolha inadequada. Além disso, a massa comum oferece um pouco de saciedade e em pouco tempo você já sente fome de novo.

Imagine uma massa de baixa caloria, baixa caloria que é considerada pelos profissionais de saúde uma excelente aliada para quem quer emagrecer. Parece impossível, mas essas são as principais características dessa "pasta milagrosa", que é o shirataki.

O que é pasta shirataki?

O Shirataki é tradicional no Japão e sendo um dos únicos tipos de macarrão que pode ser incluído em qualquer dieta restritiva, ganhou adeptos em todo o mundo.

Embora não tenha um sabor marcante, a massa shirataki pode ser incluída em qualquer receita, mas é amplamente consumida em versões com ingredientes asiáticos.

Por que o shirataki é feito?

A composição dessa pasta é incrível: é 97% água e 3% fibra. Shirataki é feito de glucomanano, uma espécie de fibra de um tubérculo da família do inhame conhecido como konjac. Este tubérculo é amplamente cultivado no Japão, China e sudeste da Ásia.

Este nome japonês, shirataki, significa "cachoeira branca", referindo-se à coloração quase transparente e textura aquosa do macarrão. Também pode ser encontrado com o nome de pasta konjac.

Existe uma variante da massa shirataki de soja em sua composição. Embora contenha mais calorias e carboidratos, esses valores não chegam perto do macarrão de trigo. Além disso, são ricos em proteína de soja e muito saudáveis.

A fibra konjac é tão abundante que pode ser encontrada em pó como suplemento dietético. A massa Shirataki é uma excelente fonte de fibra e pode ajudar com uma digestão mais saudável. Além disso, os alimentos ricos em fibras têm maior poder de saciedade, tornando o shirataki um ótimo alimento para quem está tentando emagrecer.

A massa shirataki perde peso?

Essa massa pode ser um aliado muito importante na sua jornada para emagrecer, pois combina baixíssimas calorias com baixo teor de carboidratos e é uma fonte de fibras, o que proporciona uma maior sensação de saciedade.

Além disso, a fermentação da fibra em ácidos graxos pode estimular a liberação de um hormônio chamado peptídeo YY, conhecido por aumentar a sensação de saciedade por mais tempo.

Alguns estudos mostram a eficácia do glucomanano, presente no shirataki, em dietas hipocalóricas, auxiliando no emagrecimento.

Tudo isso em conjunto para inibir a fome após a ingestão do produto, tornando o macarrão shirataki um excelente aliado para quem quer emagrecer consumindo menos, mas sem descuidar de uma alimentação saudável e balanceada.

Informação nutricional

Valores para uma xícara de massa shirataki cozida, mais ou menos 120 gramas do produto.

Como preparar?

O macarrão Shirataki está pronto, mas muitas pessoas não se sentem confortáveis ​​com a textura, aroma e sabor incomuns que eles têm. Portanto, é muito importante dedicar alguns minutos para melhorar essa primeira impressão do produto.

  1. Lave bem a massa em água fria com uma gamela
  2. Use uma toalha de papel para secar
  3. Em uma panela com água fervente, adicione o macarrão restante por um minuto
  4. ralo
  5. Aqueça uma panela e acrescente o macarrão, mexendo sempre, por cerca de cinco minutos.

Estas etapas são importantes para eliminar o cheiro e sabor desagradáveis ​​e para dar uma textura mais firme à massa.

Que receitas posso usar?

A massa Shirataki pode ser usada para substituir a massa tradicional em quase qualquer tipo de receita, desde saladas de massa fria a molho picante ou mesmo sopas.

Por não ter um aroma muito marcante, combina muito bem com molhos de sabores fortes e até na sopa de missô, pratos típicos japoneses. É perfeito para uso em receitas asiáticas com temperos fortes como gengibre, curry, óleo de gergelim, molho de soja, entre outros.

O macarrão Shirataki fácil vai bem com receitas de verão, como macarrão crocante com vegetais frescos.

No geral, é um excelente substituto para quem deseja reduzir a ingestão normal de carboidratos sem negligenciar suas receitas favoritas.

Alimentos e bebidas

1. Pui kung pao cu shirataki

ingrediente:

  • Meio quilo de peito de frango desossado e sem pele, cortado em cubos
  • Um grande pacote de macarrão shirataki
  • 170 gramas de champanhe fatiado
  • 2 pimentões vermelhos cortados em tiras
  • 1 colher de sopa de azeite
  • ¼ xícara de amendoim frito
  • Pimentas a gosto
  • Pimenta a gosto.
  • 2 colheres de chá de molho de soja (shoyu)
  • 1 colher de chá de xerez
  • 2 colheres de chá de amido de milho.
  • ½ comprimido de caldo de galinha
  • 6 colheres de chá de molho de soja (shoyu)
  • 2 colheres de chá de vinagre balsâmico
  • 1 colher de chá de xerez
  • 2 colheres de chá de óleo de gergelim
  • 2 colheres de chá de açúcar
  • 1 colher de chá de amido de milho
  • Piper do reino a gosto.

Método de preparação:

Misture os ingredientes da marinada em um recipiente de vidro e adicione o frango em cubos por pelo menos meia hora.

Enquanto os frutos do mar são cozinhados, prepare o macarrão Shirataki conforme aprendido no passo a passo acima e reserve.

Misture bem os ingredientes do molho em uma tigela média e reserve.

Em uma frigideira ou wok, aqueça o azeite e acrescente a pimenta até dourar. Adicione os cogumelos, pimentão e frango em cubos. Aproveite bem por cerca de cinco minutos. Adicione o macarrão e misture.

Leve ao lume o molho já misturado, junte as avelãs e mexa bem durante dois minutos ou até engrossar.

Adicione o molho ao macarrão, polvilhe com a cebolinha e está pronto.

2. Macarrão Shirataki com legumes e gergelim

ingrediente:

  • Um grande pacote de pasta de cabelo de anjo shirataki
  • ¼ xícara de molho de soja
  • 2 colheres de açúcar
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
  • 3 colheres de sopa de óleo de gergelim
  • ½ colher de chá de óleo de pimenta fresco
  • 2 colheres de sopa de água
  • ½ xícara de cenoura ralada
  • ½ xícara de pimentão vermelho
  • Pimentas a gosto.

Método de preparação:

Prepare a massa shirataki de acordo com as instruções acima e reserve.

Em uma tigela, misture bem o molho de soja, o açúcar, o alho, o gengibre, o óleo de gergelim, o óleo de pimenta e a água. Adicione a cenoura, o colorau e a cebolinha. Defina as especiarias.

Adicione o macarrão e misture bem. Pressione cebolinhas e sementes de gergelim.

3. Macarrão de primavera Shirataki com espinafre

ingrediente:

  • 1 cabeça de alho
  • Azeite
  • 1 macarrão de couve-flor grande
  • ½ caldo de comprimido de vegetais
  • ½ xícara de leite ou leite vegetal
  • 1 cebola em pó
  • Uma ponta de noz-moscada
  • Uma pitada de pimenta
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Um grande pacote de macarrão shirataki
  • Um pacote de espinafre
  • 300 gramas de champanhe fatiado
  • Meia cebola picada
  • 1 xícara de chá de ervilha.

Método de preparação:

Pré-aqueça o forno a 220 graus.

Retire o dente de alho em papel alumínio e aqueça com azeite, deixando no forno trinta minutos.

Ferva uma panela com água e sal e acrescente a couve-flor picada por cerca de dez minutos. Retire da água e coloque no liquidificador a couve-flor juntamente com as batatas vegetais já diluídas na água quente, leite, cebola em pó, noz-moscada, pimenta caiena, sal e pimenta do reino. Retire o alho do forno e, se possível, retire e acrescente os dentes de alho fritos à mistura. Bata tudo até atingir uma consistência homogênea.

Adicione o espinafre à água fervente por cerca de cinco minutos e, quando esfriar, retire o excesso de água e corte em tiras.

Numa frigideira, deite a cebola e a amostra no azeite com uma pitada de sal durante cerca de cinco minutos, até a cebola ficar transparente.

Adicione o molho de couve-flor, espinafre, macarrão shirataki e ervilhas. Misture bem e cozinhe por alguns minutos. Defina as especiarias.

4. Macarrão Shirataki com frango picante e amendoim

ingrediente:

  • Um grande pacote de macarrão shirataki
  • Meio quilo de frango desossado, sem pele cortada em tiras
  • 2 colheres de sopa de gengibre ralado
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de molho Sriracha (ou outro molho de pimenta)
  • 3 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 1 colher de sopa de mel
  • 3 colheres de sopa de manteiga de amendoim sem açúcar
  • ½ colher de chá de óleo de gergelim
  • 350 gramas de brócolis
  • Coentro a gosto.

Método de preparação:

Misture uma colher de sopa de gengibre, uma colher de sopa de alho picado, uma colher de sopa de molho Sriracha ou outro molho picante de sua escolha, uma colher de sopa de molho de soja e uma colher de sopa de limão para fazer a marinada. Adicione o frango às tiras e deixe marinar por pelo menos uma hora.

Prepare a massa shirataki e reserve.

Adicione o caldo de frango com o restante do gengibre, o alho, o molho picante e o molho de soja. Adicione a manteiga de mel e o amendoim e leve para ferver. Adicione o macarrão e cozinhe por cinco minutos. Uma dica para o shirataki ficar ainda mais saboroso é dar esse passo com algumas horas de antecedência ou até um dia antes, para que o macarrão absorva todos os temperos.

Em uma panela em fogo médio, aqueça o óleo de gergelim e acrescente o frango junto com a marinada. Deixe fritar até dourar por pelo menos cinco minutos. Adicione os brócolis por dois minutos e adicione o macarrão. Polvilhe coentro e pronto.

Os polifenóis são produtos químicos nas plantas. Eles são o resultado de processos metabólicos pelos quais as plantas passam, geralmente para criar uma defesa contra a radiação ultravioleta ou agressão de predadores. Na última década, muitas pesquisas foram desenvolvidas devido ao interesse nos potenciais benefícios que os polifenóis podem oferecer à nossa saúde. Uma vez que eles foram embora

A farinha de coco é feita a partir do coco ralado seco e vem ganhando espaço no mercado pelas inúmeras vantagens. É uma farinha leve, altamente absorvente, com sabor de coco e pode ser usada para fazer qualquer coisa em que seja usada farinha normal. Então, o farelo de coco está perdendo peso? É melhor usar isso


Massa vegetal, perfeita para embrulhar e sanduíches

Quem inventou os spreads & # 8211 e também conhecidos como pastéis & # 8211 se saiu bem. A massa vegetal é muito saborosa, tem propriedades benéficas para a saúde, é fácil de combinar e comer em qualquer refeição, a qualquer hora do dia. Quando a fome vence a paciência, pode-se comer macarrão simples de vegetais, no pão, com algo próximo (queijo tofu, azeitonas, verduras ou vegetais frescos). Ou, se o tempo não pressiona, você pode usá-los em pratos levemente processados. Em outras palavras, se você os tiver na despensa ou na geladeira, você está salvo, porque você pode fazer rapidamente todos os tipos de combinações - apenas tenha ideias, e se você não as tiver, nós as daremos a você :).

A chef Daniela Dan, especialista em cozinha vegana e vegetariana, nos dá duas ideias de receitas que integram as pastas Sano Vita. Resta escolher a sua opção preferida (lentilha vermelha: clássico, pimentão vermelho ou pimenta ou feijão - com tomate e cebola, com pimentão e estragão), começar a trabalhar e depois saborear.


A soja está relacionada ao câncer?

A soja é um alimento básico para veganos e vegetarianos. Você não precisa ser vegetariano para desfrutar de soja, mas muitas pessoas pararam de comer soja devido à imprensa negativa que receberam nos últimos anos. A produção de alimentos à base de soja aumentou significativamente nos últimos dez anos, mas agora a maioria das pessoas come muito menos desses produtos, ou até desistiu completamente. Porque? A soja não é boa para você? Muitos artigos dizem que a soja causaria câncer. Isso é o que muitas pessoas pensam hoje. Especialmente as mulheres têm medo de comer produtos de soja por causa de sua conexão com o câncer de mama. Vejamos uma parede de fatos.

A soja age como um estrogênio

Isso é parcialmente verdade. A soja contém compostos conhecidos como isoflavonas. Os compostos são quimicamente semelhantes ao estrogênio. Ei se mai si comporta in corp precum estrogenul totusi ei sunt cu mult mai slabi decat estrogenul gasit in corp. Pe baza unor studii se pare ca un nivel mai mare de estrogen inseamna un risc mai inalt de cancer la san, ceea ce ar duce la concluzia ca, daca izoflavonele se comporta ca estrogenul, atunci si ele vor determina un risc mai mare de cancer la san. Totusi nu acesta este cazul.

Aici lucrurile devin putin mai complicate. Izoflavonele pot avea si proprietati anti-estrogen, iar acesta este un lucru bun. Cand estrogenul se ataseaza de receptorul lui specific, trimite un val de semnale ce pot declasa cresterea tumorala la san datorata receptorului estrogen pozitiv. Izoflavonele pot impiedica estrogenul natural sa se lege la receptorii pentru estrogen. Proprietatile anti-inflamatorii si antioxidante ale izoflavonelor pot ajuta la reducerea si chiar prevenirea cresterii cancerigene.

Ce arata de fapt studiile actuale?

Studiile aflate la dispozitie sunt fie inadecvat proiectate, fie neconcludente. Testele efectuate pe rozatoare utilizeaza in mod tipic izolat de proteina din soia, care pana acum nu s-a dovedit a fi daunator oamenilor. In plus, studiile adesea prezenta cantitati neobisnuit de mari de soia injectata in rozatoare aceste inalte nivele de soia nu sunt cu adevarat reprezentative pentru consumul uman. In cele din urma, rozatoarele proceseaza soia in mod diferit de oameni, facand aceste studii complet irelevante.

Mananca soia nemodificata genetic

Precum alte culturi importante, majoritatea cantitatii de soia disponibila astazi este modificata genetic. Consuma doar soia care este nemodificata genetic. Hrana nu ar trebui sa fie modificata genetic. Hrana modificata va provoca boli. Chimicalele sintetice din culturi si alimente modificate genetic nu sunt bune pentru corpul uman este logic sa fie asa. De asemenea, aminteste-ti sa mananci soia integrala. Aceasta este o excelenta regula generala pentru toate alimentele, dar in special pentru soia. Multe companii producatoare de soia cheltuiesc o gramada de bani incercand sa faca alimentele pe baza de soia sa aiba gust de carne, dar ceea ce inseamna asta pentru tine – mai multe chimicale, coloranti si conservanti adaugati. Cauta soia integrala, neprocesata si nemodificata genetic, produse din soia integrala precum tofu, tempeh, edamame si miso.


Video: ANDZIAKS I LUKA O ZACHOWANIU EWY BRODNICKIEJ. DZIĘKUJEMY WARDĘDZE ZA WYJAŚNIENIE VOGULE POLAND (Dezembro 2021).