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Ratatouille

Ratatouille

Berinjelas e abobrinhas são lavadas, limpas e fatiadas. Os pedaços de berinjela são salgados e levemente drenados do suco amargo.

Aqueça o óleo em uma frigideira e endureça os pedaços de berinjela até que fiquem ligeiramente macios. Levamos em um prato e fazemos o mesmo com a abobrinha. Eles são endurecidos até dourar, então nós os colocamos em um prato. Aqueça um pouco de cebola, cenoura, pimenta.

Em uma tigela coloque os vegetais fatiados e os tomates, o caldo, o sal, a pimenta, o tomilho e as verduras. Leve tudo ao forno por cerca de 40 minutos para que os vegetais penetrem, dourem levemente e o suco diminua. Atendemos com gosto!


Vídeo: Remy Cooks Ratatouille (Novembro 2021).