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Receita de scampi à milanesa

Receita de scampi à milanesa

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Agora você pode fazer scampi empanado em casa com esta receita de família fácil de seguir, experimentada e testada. Sirva com batatas fritas e uma rodela de limão ou um pouco de samphire recém-colhido.


Hampshire, Inglaterra, Reino Unido

61 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 2

  • óleo vegetal, para fritar
  • 2 ovos batidos
  • 225g de farinha simples
  • Cerveja 85ml
  • Sal e pimenta a gosto
  • 225g de pão ralado fino
  • 450g de caudas de lagostim inteiras

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 5min› Pronto em: 25min

  1. Pré-aqueça o óleo para fritar em uma panela grande de fundo grosso ou em uma frigideira.
  2. Em uma tigela grande misture os ovos, a farinha, a cerveja, o sal e a pimenta. Bata até formar uma massa lisa e espessa.
  3. Despeje a farinha de rosca em um prato.
  4. Um de cada vez, cubra o scampi com a massa e, em seguida, passe rapidamente na farinha de rosca para cobrir. Transfira imediatamente o scampi para o óleo pré-aquecido para cozinhar. Repita para o restante do scampi.
  5. Cozinhe os camarões por 5 minutos, até que fiquem crocantes e dourados. Remova e seque para remover o excesso de óleo. Sirva imediatamente.

Gorjeta

Ao fritar em uma panela, sempre pratique a segurança primeiro e tenha um pano úmido ou cobertor de fogo perto do fogão para abafar o fogo de óleo; nunca use água. Não saia da cozinha ao fritar e esteja sempre atento ao fumo.

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