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Como cozinhar arroz branco

Como cozinhar arroz branco

Existem vários métodos para cozinhar arroz, e aqui mostramos como cozinhar arroz de quatro maneiras simples - no fogão, no micro-ondas, na panela elétrica e no forno.

O que você precisará...

• 200g de arroz branco de grão longo
• 500ml de água
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de manteiga ou óleo


Prepare o arroz ...

Antes de cozinhar o arroz, enxágue-o bem em água corrente da torneira até que a água saia limpa. Isso remove o excesso de amido e resulta em um arroz mais fofo.

Método 1 - Fogão

Em uma panela média com tampa, leve a ferver a água, o sal e a manteiga ou o óleo. Adicione o arroz, mexendo apenas uma vez para evitar que grude. Cubra com a tampa e reduza o fogo para a configuração mais baixa. Cozinhe por 20 minutos (sem levantar a tampa!). Retire a tampa e afofe o arroz com um garfo.

Método 2 - Microondas

Em uma tigela grande para micro-ondas, misture o arroz, a água, o sal e a manteiga ou óleo. Microondas por 10 minutos em potência média e mais 12 a 15 minutos em potência alta. Retire do microondas e afofe com um garfo.

Método 3 - fogão lento

Unte a assadeira com uma colher de chá de manteiga ou óleo. Adicione o arroz, a água e o sal. Cozinhe por 1 1/2 horas na configuração Low do fogão lento ou de acordo com as instruções do fabricante.

Método 4 - Forno

Coloque o arroz em uma tigela grande de refratário ou assadeira. Ferva a água e coloque-a no prato junto com a manteiga e o sal. Cubra com papel alumínio e transfira para um forno pré-aquecido a 180 C / Gás 4. Asse por 25 a 30 minutos, retire do forno e retire o papel alumínio. Fluff com um garfo antes de servir.

Proporção de arroz para água

Você deve ter ouvido falar sobre a 'proporção arroz / água', que usa o volume para medir o arroz e a água. Esta forma infalível de medição é simples de lembrar: 1 parte de arroz para 2 partes de água. Você pode usar um copo medidor para medir o arroz e a água, ou mesmo sua caneca favorita!

Porções de arroz: seco a cozido

O arroz quase triplica de volume depois de cozido. Para um acompanhamento típico, você não precisa de mais do que 75 a 100g de arroz seco por pessoa. Portanto, o método descrito acima servirá facilmente para dois, mas pode ser estendido para três ou até quatro porções, dependendo do resto da refeição.



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