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Bolo preto

Bolo preto

Como não tinha uma bandeja pequena, dobrei a receita e ... muito bem, é um bolo delicioso.

Não comi biscoitos de cacau e acrescentei duas colheres de sopa de cacau e duas colheres de açúcar. Da próxima vez farei bolachas de cacau, porque o açúcar adicionado fortalece um pouco a superfície.

Divida a manteiga ao meio. Derreta 75 gramas de manteiga em uma chaleira. Enquanto isso, amasse os biscoitos no robô e misture com a manteiga.

Coloque uma folha de frescor em uma forma de bolo e coloque a composição de biscoito. Pressione bem e deixe esfriar até preparar o creme. Derreta o chocolate em banho-maria, deixe esfriar um pouco e acrescente o conhaque e as natas batidas, depois acrescente a manteiga restante (75 gr).

Mergulhamos a gelatina em água e colocamos de volta no fogo em banho de vapor (em uma tigela) e sem ferver misturamos bem para dissolver completamente. Adicione à composição do chocolate.

Despeje tudo sobre a bancada da bandeja e deixe esfriar durante a noite. No dia seguinte viramos em um prato, retire o papel alumínio e decore com o molho de leite e chocolate (derretido em banho de vapor).

Porque eu aumentei a combinação de laranja chocolate que servi com laranja caramelizada ... simplesmente divina ...



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