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Receita de tomate assado e salsa de jalapeño

Receita de tomate assado e salsa de jalapeño

Ingredientes

1 caixa de tomate cereja, dividida pela metade

2 dentes de alho, descascados e picados

1-2 jalapeños, picados (dependendo de quão picante você quiser)

1/2 cebola de tamanho médio, cortada em fatias finas

1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem

Sal

Pimenta do reino moída na hora

1 colher de chá de suco de limão fresco

1/4 xícara de salsa picada

Instruções

Aqueça o forno a 425 graus. Misture todos os ingredientes em uma tigela, exceto o suco de limão e a salsa. Em seguida, coloque em uma assadeira coberta de alumínio ou assadeira. Cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo uma ou duas vezes.

Retire do forno, acrescente o suco de limão e a salsa e misture. Sirva imediatamente.

Sirva com uma colher sobre o peixe, o frango ou a carne de porco, ou coma com batatas fritas.

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