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Receita de bolo de milho

Receita de bolo de milho

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Um bolo de broa levemente adocicado que é igualmente delicioso servido com manteiga e geléia, uma vez que é servido ao lado de uma tigela de chili com carne.

394 pessoas fizeram isso

IngredientesRende: 1 bolo de broa

  • 140g de polenta ou fubá de milho
  • 375g de farinha simples
  • 275g de açúcar refinado
  • 2 colheres de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de sal
  • 150ml de óleo vegetal
  • 75g de manteiga derretida
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 4 ovos batidos
  • 590ml de leite gordo

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 45min› Pronto em: 55min

  1. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4. Unte levemente uma assadeira de 9x17,5 cm ou uma caçarola de vidro.
  2. Em uma tigela, misture o fubá, a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Despeje o óleo vegetal, a manteiga derretida, o mel, os ovos batidos e o leite. Mexa delicadamente para combinar.
  3. Despeje a mistura na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por 45 minutos, até que o topo do pão de milho comece a dourar e apresentar rachaduras.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(705)

Resenhas em inglês (560)

por Sarah Jo

Muito agradável. Sem óleo vegetal, porque usei a maior parte para fritar frango, então usei toda a manteiga. Eu também usei leitelho. Mesmo quando cortei a receita pela metade, ela assou lindamente. Trinta minutos e wa-la, perfeito. Sem problemas com afundar pão quando você pensava que estava pronto. E o sabor é muito fofo e doce. Meus filhos e meu marido gostaram especialmente disso. Servi com manteiga batida e mais mel. Obrigado por compartilhar a sua receita. NOTA: Eu servi isso com Louisiana Southern Fried Chicken e salada de brócolis Tanya. Foi um jantar agradável e reconfortante. EDITADO: Já fiz isso três vezes, em 24 horas. Minha família classificou este como o melhor pão de milho que já comeram. -4 de fevereiro de 2010

por Jillian

Este pão de milho é um dos melhores do site! Ele rivaliza com o "pão de milho da avó" até agora eu pensei que era o meu favorito. Cortei a receita pela metade e usei uma de fubá e uma xícara de farinha. Foi feito perfeitamente em 38 minutos - úmido e delicioso. Acho que a única coisa que poderia melhorar isso seria substituir o leite integral por leitelho. -25 de fevereiro de 2010

por yanireth

Isso é exatamente o que eu estava procurando. Em vez de colocar toda a farinha solicitada, usei apenas uma xícara e meia e para o resto usei masa (ou farinha de milho) para dar um sabor mais parecido com o de milho. -25 de maio de 2009


Bolos de milho frito com água quente

Os bolos de milho de água quente do sul são os acompanhamentos perfeitos para pratos variados de café da manhã, almoço e jantar, mas também um deleite delicioso a qualquer hora do dia quando servido com manteiga e xarope de melaço. Uma simples mistura de fubá e água quente com alguns temperos é tudo o que você precisa para fazer esses bolos rápidos e fáceis, ótimos com couve, frango frito, chili, ensopados e sopas. A mistura é moldada em bolos e frita em gordura quente em uma frigideira. Gotas de bacon adicionam um sabor defumado e decadente, mas manteiga derretida, gordura vegetal ou óleo vegetal podem ser usados ​​se você quiser uma versão mais leve ou vegetariana ou vegana.

Às vezes chamados de hoecakes ou corn dodgers, esses bolos remontam a muitos séculos e eram um alimento básico nas comunidades nativas americanas muito antes de serem adotados pelos colonos. Fáceis de fazer, acessíveis e ricas em nutrientes, receitas semelhantes também foram essenciais para alimentar muitos americanos em tempos de escassez.

Quando você precisa de um acompanhamento e tem pouco tempo, esses bolos são uma ótima opção, pois são maravilhosos com preparações salgadas e cremosas, mas também deliciosos como acompanhamento de ovos, costelas, carne assada, ou frango grelhado. Prepare à frente e guarde na geladeira, ou faça lotes maiores e congele. Para comer, aqueça em uma frigideira com manteiga se mantida na geladeira, ou se congelada, descongele durante a noite e aqueça em uma frigideira.


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Yum! Não escolhi esta receita por sua natureza saudável, mas porque meu marido gosta de pão de milho doce. É entregue! Feito para o Ano Novo & # x27s Dia para ir com feijão-fradinho e repolho. Os vizinhos também adoraram.

UM NOVO FAVORITO! Muito úmido e com a doçura certa. Fiz de acordo com a receita e ficou tudo perfeito. Era exatamente como o que costumávamos encontrar em uma cesta de pão em nosso restaurante favorito. Obrigado por compartilhar!

Eu os transformei em muffins de pão de milho para servir com um pouco de chocolate. Adicionei um pouco mais de açúcar do que o necessário e, da próxima vez, adicionarei ainda mais. Eu também quero que eles tenham um gosto mais & quotcorny & quot (haha!), Então vou aumentar a fubá também. Mas um bom lugar para começar, muito melhor do que todos os outros que experimentei. Boa textura, só precisa de mais sabor.

Como chef profissional, fiquei agradavelmente surpreso ao saber que esta é uma das melhores receitas de pão de milho que já fiz. é leve, mas especialmente úmido e tem muito sabor, mesmo sem adição de milho. Também é extremamente fácil de fazer - uma maravilha de uma tigela!

Eu tenho Celiace Disease, então submeteu a farinha multifuncional para a farinha Masa harina e submeteu o leite e a manteiga com leite de amêndoa e manteiga de amêndoa. Eu adoro esta receita, assim como toda a minha família, é realmente adorável!

Eu amo meu doce de broa de milho e estou procurando uma boa receita. Bem, eu achei este GRANDE! Tem gosto de pão de milho doce que comi em um restaurante. Minha sobrinha e meu sobrinho não são fãs de pão de milho, mas eles adoraram isso. Eu estarei fazendo isso de novo em breve!

Eu encontrei essa receita enquanto procurava por aqui uma receita de pão de milho para fazer para meu marido. Notei que ele comprou fatias de pão de milho de um posto de gasolina local (agora, o que é triste?), E meu orgulho sulista ficou um pouco machucado quando ele me disse que preferia isso ao meu. Eu estava tipo ok, vamos ver. Encontrei esta receita e não hesitei em prepará-la. Depois de comer uma fatia, ele adorou e começou a comer cada vez mais & # x27 até que estava praticamente empanturrado! LOL Nem preciso dizer que fiquei tão feliz e meu orgulho foi restaurado! LOL Era um pouco doce demais para o meu gosto, mas eu tive que dar quatro estrelas, pois foi um sucesso tão grande com meu marido e meus filhos! Muito obrigado por esta receita! Julgando a reação de minha família a isso, tenho certeza de que irei revisitá-lo novamente!

Isso foi INCRÍVEL. Eu estava literalmente comendo a massa, estava tão boa. Eu cortei pela metade a receita de uma assadeira quadrada de 23 centímetros, esta cozida por exatamente 38 minutos. Aumentei a farinha de milho para 1 C e baixei a farinha (trigo integral usado) para 1 C. Não tenho leite integral à mão, então fiz um substituto do leitelho. Usei leite desnatado e acrescentei uma colher de sopa de vinagre e ampliei deixe descansar por 10 minutos antes de adicionar à tigela. Esta receita é simplesmente fantástica. Melhor pão de milho que eu já provei. Logo depois de fazer, comi 3 pedaços, estava tão gostoso. Obrigado pela receita.

Este pão de milho é incrível! :) Assei o meu em forminhas de pão, o que o tornou ainda melhor (já que tinha mais crosta). Delicioso!

Eu sou o remetente original. Eu só queria observar que, se você decidir usar leitelho, deve adicionar um pouco de bicarbonato de sódio. O bicarbonato de sódio neutraliza a acidez do leitelho para que o sabor saia rico e não azedo.


Pão De Milho Caseiro Fofo Como Bolo

No ano passado, minha afeição por pão de milho cresceu com o passar dos dias. Como biscoitos caseiros, um bom pão de milho pode acompanhar qualquer refeição. E eu tenho tentado meu quinhão de receitas tentando encontrar a certa. Algo que não é muito seco, tem sabores agradáveis ​​e não é muito denso. Muitas das receitas que eu nem mesmo postei aqui porque eram um fracasso.

Mas esta noite acho que encontramos um goleiro! Este pão de milho sai bonito e fofo e muito parecido com um bolo. É leve e arejado, com bom sabor de pão de milho e é muito úmido. A melhor parte do pão de milho caseiro é comê-lo quente, tirado do forno, com apenas um toque de manteiga. Yum!

Pão De Milho Fofo Tipo Bolo

Ingredientes:

1/2 xícara de fubá amarelo
1 e 1/2 xícara de farinha
2/3 xícara de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
1/3 xícara de óleo vegetal
3 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
2 ovos
1 e 1/4 xícara de leite

1. Pré-aqueça o forno a 350 °. Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes secos.

2. Misture os ingredientes molhados apenas até misturar bem. Não se preocupe, a massa ficará bem líquida.

3. Despeje em uma assadeira 8 & # 2158 revestida com spray de cozinha antiaderente. Asse por 35 & # 8211 40 minutos ou até que comece a dourar na parte superior e nas bordas.


Broa de milho tipo bolo

Leve, úmido, fofo e um pouco doce, esse pão de milho realmente é como comer um pedacinho de bolo no jantar. Perfeito com chili, sopa ou salada.

Ingredientes

  • & frac12 xícaras de fubá
  • Farinha 1 & frac12 xícara, multifuncional
  • & frac34 xícaras de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • & frac12 colheres de chá de sal
  • 1- & frac12 xícara de leite
  • 2 ovos inteiros
  • & frac12 xícaras de manteiga derretida

Preparação

Em uma tigela média, misture o fubá, a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.

Em uma tigela separada, misture o leite, os ovos e a manteiga. Dobre os ingredientes molhados nos ingredientes secos até que estejam combinados (grumos estão bem).

Despeje em uma assadeira 8 x 8 & # 8243 borrifada com spray de cozinha.

Asse a 375 graus 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.


Bolo Antiquado De Blueberry Cornbread

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Aprecie o sabor rústico deste Bolo de Milho de Blueberry à Moda Antiga com cobertura de migalhas.

Desde que me lembro, a própria ideia de & # 8220pão de milho & # 8221 sempre trouxe à tona sentimentos de bondade caseira e antiquada.

Como colher nozes com a vovó.

Longas viagens no país.

Chá do sol fervendo na varanda.

Lençóis assando ao sol da tarde no varal.

Uma sobremesa quente e quebradiça com frutos do verão.

É por isso que incluí a palavra & # 8220cornbread & # 8221 no nome do meu site. Eu queria efetuar exatamente esses sentimentos em quem visitou aqui.

Este bolo é tudo isso, com mirtilos para arrancar.

Começa com farinha, bicarbonato de sódio, sal, nozes finamente lascadas e, claro, fubá.

Açúcar mascavo, manteiga e gema de ovo conferem riqueza à massa.

Mirtilos frescos e suculentos são gentilmente dobrados na massa espessa e rica.

Isso é espalhado em uma assadeira.

Em seguida, é tudo coberto com uma cobertura de migalha de açúcar mascavo.

Este bolo antigo é apenas ligeiramente doce, então o sabor dos suculentos mirtilos simplesmente transparece. Este bolo pode ser servido em temperatura ambiente ou quente com uma bola de sorvete de baunilha.


Johnnycakes de fubá

O que exatamente são johnnycakes? São do Norte ou do Sul? Eles são mais fofos do que o pão de milho à moda antiga de água quente e muito semelhantes a uma panqueca de fubá. Eles ficam deliciosos com xarope de bordo, xarope de cana ou xarope de sorgo do sul. Você também pode servi-los como um pão saboroso, junto com feijão ou verduras.

Portanto, a resposta à pergunta é complicada. Esses bolos de fubá são fortemente identificados com a Jamaica e partes do Caribe Oriental, onde costumam ser servidos com peixe salgado salteado, mas também podem ser encontrados no Sul da América e em toda a Nova Inglaterra, e têm fortes laços com os alimentos nativos americanos . Alguns acham que esses "johnnycakes" de fubá fritos eram originalmente chamados de bolos de viagem porque podiam ser embalados para comer em viagens longas, enquanto outros acreditam que foram chamados de bolos Shawnee por causa da tribo no Vale do Tennessee, o "johnnycake" é um erro de pronúncia. De acordo com "The Encyclopedia of American Food and Drink" de John Mariani, o nome "Rhode Island johnnycake" apareceu pela primeira vez na impressão em 1739, remontando ao povo de Narragansett, e um desenho político de 1835 de James Akin chamado johnnycake "a resistência de o sul."

São deliciosos e podem ser tão doces quanto você quiser ou não. Há apenas um pouco de açúcar nesta receita, então fique à vontade para ajustar ao seu gosto.


Resumo da receita

  • 1/4 xícara de manteiga sem sal, derretida e mais, em temperatura ambiente, para assar na assadeira
  • 1 xícara de fubá amarelo
  • 1 xícara de farinha multiuso, (colher e nivelar)
  • 1/4 xícara de açúcar
  • 1 1/2 colher de chá de fermento em pó (para um pão de milho mais fofo, adicione 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio)
  • 1 1/2 colher de chá de sal grosso
  • 1 xícara de leitelho desnatado
  • 2 ovos

Pré-aqueça o forno a 400 graus. Unte com manteiga uma assadeira quadrada de 23 cm. Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato de sódio (se for usar) e o sal. Em uma tigela média, misture o leitelho, a manteiga e os ovos (a mistura pode parecer coalhada). Adicione à mistura de farinha e mexa apenas até incorporar (não misture demais). Transfira para uma assadeira e alise.

Asse até que um palito inserido no centro saia limpo, 20 a 25 minutos. Deixe esfriar sobre uma gradinha 15 minutos antes de servir.


Motivo do bloqueio: O acesso de sua área foi temporariamente limitado por razões de segurança
Tempo: Dom, 13 de junho de 2021 5:17:47 GMT

Sobre Wordfence

Wordfence é um plugin de segurança instalado em mais de 3 milhões de sites WordPress. O proprietário deste site está usando o Wordfence para gerenciar o acesso ao site.

Você também pode ler a documentação para aprender sobre as ferramentas de bloqueio do Wordfence e # 039s ou visitar wordfence.com para saber mais sobre o Wordfence.

Gerado por Wordfence em Sun, 13 de junho de 2021 5:17:47 GMT.
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Preparação

Em uma tigela grande, combine as duas caixas de mistura de muffin de milho com ovos, leite e baunilha. Bata até ficar homogêneo e deixe descansar 5 enquanto prepara os pêssegos.

Misture a manteiga, o açúcar mascavo e o sal em uma frigideira de ferro fundido de 10 "em fogo médio e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a manteiga derreta completamente e a mistura comece a borbulhar ligeiramente.

Retire do fogo e arrume os pêssegos na panela. Despeje a massa sobre os pêssegos. Coloque a frigideira em uma assadeira (para evitar respingos) e asse por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que o pão de milho esteja ligeiramente dourado e rachado e um palito inserido no centro saia limpo.

Deixe o bolo esfriar por cerca de 15 minutos e, em seguida, passe uma faca nas bordas antes de invertê-lo em um prato de servir. Deixe esfriar completamente antes de servir.

Se você não tiver uma frigideira de ferro fundido, faça a mistura de açúcar em uma frigideira comum conforme indicado acima, despeje em uma assadeira comum de 10 "e prossiga com a receita.

Substitua os pêssegos com cranberries, maçãs salteadas, fatias de abacaxi, ameixas ou nectarinas.


Assista o vídeo: FAÇA UM BOLO DE FUBÁ FOFINHO PERFEITOOOA MELHOR RECEITA JÁ VISTA (Dezembro 2021).