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Receita de sopa de macarrão de frango com inspiração chinesa

Receita de sopa de macarrão de frango com inspiração chinesa

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Esta sopa quente e reconfortante é perfeita para uma noite chuvosa depois do trabalho, quando você precisa de uma refeição rápida.

66 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 2

  • 110g (4 oz) de macarrão com ovo asiático
  • 1 (500g) recipiente de caldo de frango orgânico
  • 6 cogumelos shiitake, fatiados
  • 2 cebolinhas picadas
  • 1 filé de peito de frango desossado e sem pele, cortado em pedaços pequenos
  • 2 ovos

MétodoPreparação: 5min ›Cozimento: 20min› Pronto em: 25min

  1. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e divida em duas tigelas.
  2. Enquanto isso, leve o caldo de frango para ferver em uma panela média com cogumelos e cebolinhas. Junte o frango ao caldo fervente. Quando o estoque voltar a ferver, quebre os ovos diretamente no estoque.
  3. Continue cozinhando até que o frango não fique mais rosa e os ovos cozidos, cerca de 8 a 10 minutos. Despeje a canja sobre o macarrão nas tigelas e sirva imediatamente.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(46)

Resenhas em inglês (32)

Usei ingredientes diferentes. Adicionei uma pequena pimenta vermelha, um pouco de gengibre, alho e uma boa pitada de 5 especiarias ao ferver. Também foi adicionado um pouco de milho doce enlatado. Termine com um pouco de molho de soja e coentro fresco. Legal !! - 24 de fevereiro de 2009

Quantidades alteradas de ingredientes. Inspirado por madcook abaixo, usei alho, gengibre em pó, alguns shakes de ervas misturadas e milho doce enlatado e molho de soja. Yum! -15 de março de 2011

Eu estava nervoso sobre como isso iria acabar, mas não deveria ter me preocupado. Foi tão fácil e bastante satisfatório também. Deixe as pessoas adicionarem um pouco de molho de soja se quiserem - fica melhor! -09 de outubro de 2008


Sopa de macarrão caseiro chinesa e caldo de ossos

Se eu tivesse que comer um prato para sempre, escolheria as sopas de macarrão que são a base da cultura alimentar de muitos países do Leste Asiático. Eu amo todos eles: pho vietnamita, ramen japonês, sopa de macarrão de carne tawainesa (Niu Rou Mian), udon japonês, sopa de carne coreana (Galbitang) & # 8230a lista continua.

Minha avó, que nasceu na China, fazia uma sopa de macarrão chinês no fim de semana, e minha versão tende a se basear nos sabores e ingredientes que ela usava: gengibre e alho como base, cogumelo shiitake, bok choy e molho de soja. Inspirado pelo meu amor por outras sopas de macarrão do Leste Asiático, também utilizo componentes de outras tradições alimentares - macarrão japonês e kimchi, por exemplo.

A base da minha receita de sopa de macarrão é bunda de porco com osso. Eu costumava pegar bumbum de porco desossado para fazer uma receita fácil e deliciosa de carnitas, mas meu parceiro, Nick, começou a me pedir para comer osso, para que pudéssemos fazer caldo de osso também. Nick e eu temos muita alegria e satisfação em não desperdiçar nada, e adoro que possamos usar um pedaço de carne para inspirar dois pratos totalmente diferentes.


Quais são os ingredientes do Lomi?

Originalmente, um imigrante chinês da China continental chamado "To Kim Eng" apresentou este prato à cidade de Lipa, Batangas, no final dos anos 60. Diz-se que este era um café da manhã básico em sua cidade. Ele primeiro serviu aos seus companheiros em mahjong e rapidamente começou a se espalhar e agora várias interpretações da receita podem ser encontradas. Kikiam, fígado de porco e almôndegas são as coberturas originais da receita de To Kim Eng. Hoje, esta receita é feita com várias coberturas criativas como, torresmo, ovo de codorna, camarão, bolinho de lula e muito mais.

Lomi Recipe Print


Sopa Chinesa De Macarrão De Frango

Desfrute desta sopa de macarrão de frango de inspiração chinesa, com um sabor brilhante, com um toque adorável de gengibre e alho!

Ingredientes

  • 32 onças de caldo de galinha (opção vegetariana: substitua por caldo de vegetais)
  • 2 dentes de alho esmagados apenas com uma faca, não picados
  • 1 polegada de gengibre fresco, descascado e cortado em fatias grossas
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 2 colheres de chá de Saki (ou vinho branco seco), opcional
  • 1 colher de chá de óleo de gergelim + mais extra para refogar cogumelos
  • 1 kg de peito de frango orgânico, antibiótico, sem pele, desossado (ou cerca de 1 xícara de peito desfiado)
  • 9 onças de macarrão, usei Wide Lo Mein, mas Soba, Udon, macarrão de arroz ou o seu favorito podem ser usados
  • 1/2 lb de brócolis (brócolis também é bom), aparado
  • 3 e # 8211 4 onças de ervilhas açucaradas
  • 8 & # 8211 10 Cogumelos de ostra, Crimini ou seu cogumelo favorito podem ser usados ​​se desejar

Para enfeitar:

  • Red Chili Peppers, fatiado
  • Cebolinhas fatiadas
  • Cebolinhas, amarradas ou cortadas em cubos para polvilhar
  • Flocos De Pimenta Vermelha Triturados
  • Limão ou rodelas de limão
  • Molho de soja

Instruções

  1. Em uma panela grande em fogo médio-alto, despeje o caldo de galinha junto com o alho amassado, gengibre, molho de soja, saquê e óleo de gergelim. Leve para ferver.
  2. Adicione o peito de frango e cozinhe por cerca de 20 & # 8211 25 minutos, dependendo da espessura da sua carne, pode ser necessário adicionar um tempo extra. Você pode verificar puxando um pedaço e cortando na parte mais espessa; se necessário, basta retornar por mais 10 & # 8211 15 minutos.
  3. Assim que o frango estiver cozido, retire do caldo e deixe cozinhar, em seguida, corte ou desfie e reserve.
  4. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções enquanto o frango está cozinhando.
  5. Enquanto o frango cozinha, refogue os cogumelos ostra em cerca de 1 colher de sopa de óleo de gergelim em uma frigideira até começar a dourar. Deixou de lado.
  6. Depois que o frango estiver cozido (e reserve), adicione o brócolis ao caldo e cozinhe por cerca de 5 minutos, em seguida, adicione as ervilhas e cozinhe por mais 3 minutos, cozinhe até que ambos estejam verdes brilhantes e tenros.

Servir:

Em tigelas de servir, divida o frango e o macarrão igualmente, em seguida, adicione vários pedaços de cada um dos cogumelos, brócolis e ervilhas, em seguida despeje o caldo com cuidado e decore com fatias de pimenta, cebolinhas, cebolinhas ou o enfeite desejado.

Aproveitar!

Notas

Você pode usar brócolis no lugar do brócolis. Você pode usar qualquer vegetal da estação para esta sopa. Pode ser servido com ou sem frango.


Sopa de Macarrão de Frango para o Ano Novo Chinês

Se você é como eu (provavelmente não), então você está congelando sua bunda desde outubro. OK, bem, talvez não completamente congelante desde então, mas frio. Eu moro nas montanhas e, para ser honesto, quase sempre está congelando aqui. Eu prefiro 85 graus e úmido a -10 e super seco, mas ei, foi aqui que eu acabei!

Você sabe qual é a única coisa boa sobre o frio ?!

SOPA!! Ah, sim ... sopa, sopa, sopa!

Hoje estou compartilhando uma sopa de macarrão com frango de inspiração chinesa para ajudar a comemorar o Ano Novo Chinês, que se você não sabia, é 8 de fevereiro. Adoro uma boa sopa chinesa. Há algo sobre os sabores que são tão quentes e aconchegantes para mim. Decidi transformar minha receita clássica de sopa de macarrão com frango em uma versão chinesa com adições de capim-limão, um pouco de molho de soja, um pouco de gengibre, uma pitada de 5 especiarias chinesas em pó e, claro, um delicioso macarrão udon. Porque todas as sopas precisam de um (ou dois) carboidratos para acompanhar. Meus favoritos… macarrão e bom pão!

Além do sabor delicioso dessa sopa, também ADORO a facilidade com que ela fica. Tudo se junta em uma grande panela de sopa. Eu adoro usar meu pote vermelho Rachel Ray para esta sopa. Basicamente, você apenas adiciona tudo e deixa a sopa ferver. Você pode ferver a sopa o dia todo ou, se estiver com pressa, tê-la pronta para comer em uma hora. Ambos funcionam muito bem! Prefiro ferver meu macarrão em uma panela separada com água fervente. Dessa forma, o macarrão não absorverá todo o caldo e ficará mole. E acredite em mim, você vai querer totalmente esta sopa como sobras do almoço no dia seguinte. Esta sopa é viciante, uma porção e você voltará para mais !!

Ah, e eu recomendo fortemente limpar sua paleta com um biscoito da sorte. Ei, é o ano novo chinês. comemoro! :)


Receitas de sopa de macarrão de frango

Se você deseja uma refeição rápida ou um jantar de nível superior, nossas receitas de sopa de macarrão com frango satisfazem seus desejos por comida reconfortante.

Sopa de macarrão vietnamita com frango

Faça nossa reconfortante tigela de sopa de macarrão com frango e temperos vietnamitas. Esta receita fácil de 'pho ga' é um jantar ideal com baixo teor de gordura para uma multidão

Frango, milho doce e sopa de macarrão # 038

Esta tigela super saudável pode ser feita à frente e congelada, pronta para ser descongelada e usada quando você mais precisar

Sopa de macarrão de frango asiática

Este caldo de macarrão asiático é infundido suavemente, liberando o sabor de todos os aromáticos. Recomendamos fazer o dobro e reaquecer no dia seguinte

Frango, legumes e sopa de macarrão # 038

Um farto caldo de macarrão com ovo com frango assado, legumes refogados, cebolinhas e malagueta. Sirva com pão crocante

Sopa de macarrão com ovo e frango

Este macarrão rápido e saudável é o alimento básico ideal no meio da semana

Sopa de macarrão com frango satay e abóbora

Sirva esta tigela de sopa de macarrão de frango apimentada e nutritiva sempre que desejar uma comida reconfortante. Você pode fazer a base um ou dois dias antes de servir

Canja de macarrão de frango à asiática

Use macarrão de arroz nesta canja de galinha de estilo asiático para um toque autêntico

Sopa de macarrão ramen japonês

Use frango, macarrão, espinafre, milho doce e ovos para fazer esta sopa de macarrão japonesa mais saborosa, para quando você deseja algo reconfortante, mas leve e saudável.

Sopa de macarrão fácil

Esta sopa rápida e fácil é a refeição perfeita na hora do almoço para crianças - satisfatória e saudável também

Sopa chinesa de macarrão com frango

Prepare uma sopa de macarrão de frango de inspiração chinesa em pouco mais de meia hora para um jantar saudável. Usar gengibre em conserva e sobras de frango assado o torna especial

Sopa chinesa de macarrão de frango com molho de amendoim

Cozinhe uma sopa de macarrão de frango exótica, mas fácil, e anime-a com um molho de amendoim picante - ideal para dias de semana agitados. É de baixa caloria, com dois de seus 5 por dia

Frango ensopado e macarrão de cogumelos # 038

Encha sua tigela com este macarrão de frango e cogumelos como uma sopa. Eles são baixos em calorias, mas muito sabor, e usar cogumelos frescos e secos dá a este prato saudável um chute umami


11 receitas de sopa com baixo FODMAP

Você deve ter notado que eu tenho feito muitas comparações de receitas recentemente. Eu trabalho neste blog há alguns anos, então pensei em colher os frutos do meu trabalho. Às vezes me encolho quando penso em compartilhar minhas receitas, mas ao mesmo tempo estou orgulhoso de tudo o que realizei com este blog, especialmente com todas as dificuldades que enfrentei. Essas postagens de resumo me lembram disso. E, claro, eu coloquei tudo junto para meus leitores, para que vocês possam ver todas as receitas que tenho a oferecer. Esperançosamente, encontrar algum que irá apelar para você e trabalhar para o seu sistema digestivo.

Esta compilação de 11 receitas de sopa com baixo FODMAP é perfeita para compartilhar no inverno. Eu como muita sopa no inverno. É uma das minhas refeições favoritas para o almoço. Eu preparo grandes porções e congelo em porções individuais para um almoço rápido, fácil e aquecido. Espero que gostem dessas receitas de sopa tanto quanto eu!

1. Sopa de vegetais com baixo teor de FODMAP

Uma receita clássica rápida e fácil, sopa de carne bovina com baixo teor de FODMAP oferece cenoura, aipo, tomate, batata, feijão verde e carne moída.

2. Sopa cremosa de tomate com baixo teor de FODMAP

Esta sopa cremosa de tomate com baixo teor de FODMAP é sem cebola, sem alho, sem glúten e pode ser feita vegana. Deliciosa cremosidade para quem tem estômagos sensíveis!

3. Sopa de macarrão com frango Quick & amp Easy Low FODMAP

Feita com sobras de frango e uma conveniente base de canja de galinha, esta sopa de macarrão de frango com baixo teor de FODMAP é recheada com cenoura, aipo e macarrão sem glúten. Muito rápido e fácil de preparar!

4. Sopa de galinha com baixo teor de FODMAP a partir do zero

Um caldo de galinha caseiro é combinado com sobras de frango, cenoura, aipo e ervas nesta canja de galinha Low FODMAP from Scratch. Pode ser feito com macarrão sem glúten ou arroz.

5. Sopa de Frango com Limão e Baixo FODMAP com Quinoa

Suco de limão e cominho adicionam brilho e tempero a esta sopa de frango com limão Low FODMAP com quinua, espinafre e cenoura.

6. Baixo FODMAP Cremoso Sobras de Peru e Sopa de Batata

Este cremoso Low FODMAP Leftover Turkey & amp Soup de Batata é o uso perfeito para as sobras do Dia de Ação de Graças. Com cenouras, aipo e ervas, é sem glúten e sem lactose.

7. Sopa de Salsicha Italiana com Baixo FODMAP

Uma sopa saudável feita com peru ou porco moído temperado, vegetais e massa sem glúten, esta sopa de linguiça italiana com baixo teor de FODMAP irá aquecê-lo na hora.

8. Sopa de lentilha de lentilha e quinua com baixo FODMAP

Sopa de lentilha com curry com baixo teor de FODMAP inclui cenoura, abobrinha e especiarias em um caldo de vegetais nesta receita vegana e sem glúten.

9. Sopa de Tofu Low FODMAP com Bok Choy

Sopa de Tofu Vegan & amp Low FODMAP de inspiração chinesa com Bok Choy apresenta cenouras, raiz de gengibre fresco e macarrão de arroz sem glúten.

10. Baixo FODMAP White Minestrone com Tofu

Repolho, erva-doce e pastinaga complementam a massa sem glúten, enquanto o tofu substitui o feijão neste Minestrone Branco com baixo teor de FODMAP vegano com sopa de Tofu.

11. Bolinhos de batata com baixo teor de FODMAP para sopa

Esses bolinhos de batata com baixo teor de FODMAP para sopa (também chamados de Matzah Balls ou Kneidlach) não contêm glúten e são fáceis de preparar.

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In Praise Of Bowlfood

Em Simply Nigella, declarei meu amor pelo que chamo de Bowlfood. Eu disse então, e digo agora, “…. se eu pudesse, comeria tudo de uma tigela. Para mim, ‘Bowlfood’ é uma forma abreviada de comida que é simultaneamente calmante, estimulante, pouco exigente e sustentadora. ” E nesta época do ano em particular, quero estar deitado em um sofá, de preferência em frente a uma lareira crepitante e bruxuleante, embalando uma tigela de sopa quente. Não, é claro, que a tigela de comida seja de forma alguma restrita a sopa, mas é para isso que estou com vontade. Depois de toda a atividade frenética e, também devo dizer, da festa frenética do feriado de Natal, preciso da vivacidade apimentada de uma sopa de macarrão de frango tailandesa (e se você tiver qualquer resto de peru escondido no freezer, agora é a hora de chamá-lo em serviço) ou couve-flor, sopa de alho e cúrcuma, e os benefícios terrosos de uma sopa de brócolis e Stilton sazonal. E minha sopa de ervilha com framboesa (que também pode ser sem frankfurter, se você preferir) é uma tradição de ano novo estabelecida há muito tempo em minha casa.

Por falar nisso, desejo a todos um Ano Novo seguro, feliz e saudável.

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Foto de Lis Parsons

Sopa de macarrão com tempero chinês

A sopa de macarrão de galinha chinesa tem um sabor brilhante, com um toque de gengibre e é recheada com muitos vegetais!
Se você gosta da culinária chinesa e é devoto da sua velha sopa de macarrão com frango, então experimente esta versão de inspiração asiática da clássica sopa de macarrão com frango. É infundido com gengibre fresco e alho, em uma base simples de caldo de galinha, é reconfortante sem ter um sabor "rico" e pode inspirá-lo a planejar uma viagem para ver a Grande Muralha ... ou apenas talvez um passeio no parque.

Então, o que adoro nesta receita é que é muito adaptável aos vegetais frescos que você pode encontrar na estação. Minhas escolhas absolutas são brócolis e bastante pimenta vermelha! Para o frango, pega ou deixa, o caldo à base da sopa é incrível! Sério, é o tipo de caldo que você vai querer apenas beber.

Por uma questão de tempo, usei uma loja de alta qualidade para comprar caldo de galinha, mas por suposto, se você tiver coragem e tempo, fazer sua própria base de caldo seria o ideal. Mas, ultimamente, meu mundo está cheio de atividades, então eu economizei um pouco de tempo usando a variedade de itens comprados em lojas.

Pregado, trufas e Yuzu Kosho, do Chef Eric Vildgaard

Não tenho certeza de quais vegetais você deseja usar, bem, você pode saborear os listados na receita abaixo, Faça com o frango, todos os vegetais ou mesmo apenas como caldo. Nenhum macarrão à vista? Bem, também é muito saboroso servido com um bom pedaço de arroz pegajoso. Agradável.


Ingredientes

Molho de soja chow mein

Este prato rápido chow mein do livro de Hetty McKinnon, Para a ásia, com amor, requer apenas um punhado de ingredientes, mas contribui para um jantar satisfatório no meio da semana.

Char siu porco

Esta receita de inspiração chinesa vem de Zijun Meng e Ana Gonçalves do TĀ TĀ Eatery de Londres. Lá, eles cozinham a carne de porco por oito horas em uma temperatura muito baixa, mas essa receita foi adaptada para fornos domésticos.

Bolinhos de frango BaoziInn

Os vibrantes bolinhos de frango chineses de Francis Law do menu BaoziInn parecem realmente impressionantes, mas pedem apenas ingredientes simples.

BaoziInn chinês pak choi

Siga a receita de Francis Law e descubra uma maneira brilhante de servir baby pak choi - levemente fervido e regado com molho de soja e óleo de alho caseiro.

Frango picante chow mein

Este chow mein super simples pode estar na mesa em 40 minutos. Você precisará de molho de soja e vinho de arroz shaoxing para ajudar a alcançar os sabores ricos que todos nós amamos neste clássico prato chinês para viagem.

Bolinhos de carne de porco

Esses bolinhos de carne de porco e cebolinha ficam prontos em apenas 45 minutos e é melhor mergulhar em bastante soja, vinagre e pimenta.

Pato crocante e panquecas de pêssego

Molho de pêssego picante é um toque simples e excelente para as clássicas panquecas de pato crocantes. É muito mais satisfatório do que pedir para levar.

Sopa de macarrão de Shanghai

Esta receita tradicional de sopa de macarrão de porco vem do livro de receitas de Kei Lum Chan e Diora Fong Chan China: The Cookbook. Pode demorar um pouco para fazer, mas este caldo de macarrão de porco chinês, mas as camadas de sabores valem a espera. Congele qualquer resto de caldo para usar mais tarde.

Bolinhos de sopa fritos (sheng jian bao)

Experimente nossa receita de bolinhos de sopa. Um recheio de porco é envolto em uma massa fina e crocante - crocante no fundo, lindamente plissada na parte superior - e a primeira mordida libera uma torrente de caldo perfumado e inebriante. Os bolinhos são servidos com óleo de pimenta e vinagre preto.

Repolho à moda de Sichuan

Este acompanhamento chique de repolho mostra o amor de Sichuan pelos pimentões secos. É ótimo servido com mapo tofu, macarrão com gergelim frio ou bolinhos em caldo quente e azedo.

Cinco especiarias crocantes e barriga de porco sriracha

Experimente esta barriga de porco forte, fácil e crocante com cinco especiarias chinesas. Esta saborosa receita de carne de porco é ótima com arroz, macarrão ou pão de bao.

Frango Kung Pao Caramelo

Usar o caramelo na culinária saborosa adiciona uma profundidade fumegante e doce às marinadas e refogados, e traz uma dimensão extra a este clássico chinês.

Tofu de gergelim grelhado com salada de macarrão

Uma ótima opção vegetariana. As sementes de gergelim e a pimenta vermelha animam este prato de tofu.

Bolinhos de Porco e Camarão

Pequenos e deliciosos pacotes de carne e peixe suculentos com um toque de pimenta e gengibre, bolinhos de porco e camarão são os favoritos de dim sum. Aprenda como fazê-los com a ajuda passo a passo de nossa cozinha de teste.

Macarrão de carne frito de Shanghai

Pronto em apenas 30 minutos, nosso macarrão com carne frita ao estilo de Xangai é uma refeição excelente e simples, com muito sabor vigoroso.

Pato assado lentamente com tamarindo doce

Este tenro pato de estilo chinês serve quatro pessoas e seria uma excelente peça central para um jantar casual. Envolva todos e corte este na mesa antes de servir com arroz basmati e pak choi.

Pepinos esmagados

Ao ‘bater’ nos pepinos neste acompanhamento de Sichuan, você cria superfícies mais ásperas - para melhor embeber o picles picante.

Frango agridoce mais saudável

Anime os peitos de frango nesta versão saudável de uma receita clássica cantonesa, frango agridoce.

Costelinha pegajosa ao estilo chinês

Essas costelas de porco pegajosas ao estilo chinês são realmente fáceis de preparar para um banquete de verão. Sirva com um pouco de arroz e saboreie.

Camarões Kung Pao

Os grãos de pimenta de Sichuan e os flocos de pimenta dão um toque especial aos camarões, enquanto as castanhas de caju dão uma textura crocante a este refogado.

Carne de porco à moda chinesa duas vezes cozida

Esta deliciosa barriga de porco cozida duas vezes ao estilo chinês é muito macia e repleta de ótimos sabores. Sirva com vegetais verdes e arroz cozido no vapor.

Brócolis roxo à moda chinesa com tofu

Esta receita de brócolis roxa ao estilo chinês com tofu é fácil, vegana e tem menos de 500 calorias.

Frango assado na china

Este prato de frango de inspiração chinesa é rápido, fácil e perfeito para uma refeição no meio da semana. É chamado de vermelho-refogado por causa da cor que é infundida pelas especiarias.