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Um bate-papo com o chef Johan de Jager, do restaurante Queen’s Gardens, na Ilha de Saba, no Caribe

Um bate-papo com o chef Johan de Jager, do restaurante Queen’s Gardens, na Ilha de Saba, no Caribe

Saba não é apenas uma ilha. Para a sorte dos visitantes, alguns deles também são espetaculares.

Um vôo de 12 minutos em um pequeno avião Winair levará você a Saba, que abriga cerca de 16.000 residentes que vivem nos vilarejos da ilha. A rocha passou a ser conhecida como a "Rainha Imaculada". É uma denominação apropriada com suas flores e árvores ao redor e suas lindas florestas tropicais cheias de palmeiras e frutas exóticas. Os mergulhadores vêm de todos os lugares para experimentar os locais de mergulho conhecidos por serem alguns dos melhores do mundo.

A joia da coroa da ilha é certamente o Queen’s Gardens Resort. A propriedade fica em Troy Hill, administrando 12.000 pés sobre a capital de Saba, chamada The Bottom, com vistas deslumbrantes da floresta tropical, das montanhas e do mar azul safira. É um pequeno resort de luxo, com 12 suítes luxuosamente elegantes, cada uma ocupando seu próprio andar, cuja arquitetura é um representante glorioso do estilo e das tradições de Saba.

A propriedade possui um spa íntimo, uma equipe multilíngue, um bar ao ar livre e uma piscina convidativa. A proprietária Claire Vebeke-Nuyens o descreve como “um hotel sofisticado, casualmente chique e elegante”. Refinamento Barefoot no seu melhor. Não surpreendentemente, eles também oferecem um restaurante impressionante com o mesmo nome do resort.

Ele oferece alguns recursos gastronômicos verdadeiramente únicos, como explica Vebeke-Nuyens: “O restaurante está situado em meio a jardins de montanhas exuberantes, com uma vista excelente da capital de Saba e do Mar do Caribe”.

Os hóspedes que procuram uma experiência verdadeiramente única e romântica podem aproveitar um jantar privado no gazebo localizado na esplanada exterior. O restaurante oferece uma mistura de pratos caribenhos e uma fusão de cozinha oriental e ocidental, com influência francesa.

O restaurante possui uma extensa carta de vinhos e menu à la carte. E as vistas ficam ainda melhores a partir do ‘Ninho dos Pássaros’, um deck situado em uma mangueira de 100 anos de idade, onde os hóspedes podem organizar um jantar privado. ”

Embora não seja uma grande propriedade, o resort ainda consegue ter sua própria horta orgânica. “O hotel fica em um solo muito rico”, explica Vebeke-Nuyens. “Queremos fornecer e atender às demandas dos melhores produtos orgânicos para nossos clientes.” Eles também têm uma extensa coleção de vinhos, bastante incomum para um restaurante em uma ilha deste porte. A razão disso é simples. “Eu adoro vinho”, diz Vebeke-Nuyens. Temos vinhos de todo o mundo, com a maior seleção sendo os vinhos franceses, mas certamente todos os novos países vinícolas também estão representados. Trabalhamos com três fornecedores de vinho diferentes para manter uma grande variedade. A lista continua crescendo porque nossos hóspedes amam a longa lista e isso nos motiva a continuar crescendo.


Assista o vídeo: Servindo primeiro prato no restaurante Fresh in the Garden. (Janeiro 2022).