O alho é a base de tantos pratos, tem um gosto muito bom e faz bem para você. Portanto, esta é a maneira mais rápida e eficiente de retirá-lo da casca e colocá-lo na frigideira.
| 1 | Para descascar um cravo: Retire um cravo do bulbo e coloque-o na tábua de cortar. Coloque a parte plana da faca no dente de alho e pressione com firmeza para esmagá-lo. A pele vai afrouxar e você pode facilmente retirá-la. Se não estiver solto o suficiente, amasse um pouco mais com a faca, mas não amasse o cravo da forma. Corte o pedacinho áspero da ponta do cravo. |
| 2 | Depois de retirar a pele, coloque o lado mais plano do cravo-da-índia na tábua de cortar e corte o cravo em fatias grossas. Use o alho assim ou continue se quiser picado mais fino. |
| 3 | Para picar o cravo-da-índia finamente, coloque a faca no lado do alho mais afastado de você. Posicione o topo da lâmina de forma que fique sob sua mão com a lâmina alinhada no meio dos seus dedos. Mantenha sua mão firme e estável; seu polegar deve estar para fora e longe da lâmina. Com movimentos rápidos de corte, levante o cabo da lâmina para cima e depois para o alho. Repita essa etapa indefinidamente; picar diferentes áreas do alho, até que ele atinja o tamanho que você deseja. Procure fazer com que as peças tenham aproximadamente o mesmo tamanho para garantir consistência durante o cozimento. |
Avaliações
Se você mergulhar os dentes de alho em água, pode literalmente retirá-los da pele. Muito rápido.
