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Bares caseiros serão a maior tendência alimentar de 2020

Bares caseiros serão a maior tendência alimentar de 2020

À medida que avançamos para o Ano Novo, mais pessoas estão querendo trazer experiências de restaurantes para suas casas. De acordo com o Pinterest, que acaba de lançar seu relatório anual de tendências, houve um aumento dramático nas pesquisas por “barras de cozinha ao ar livre”, até 2.795%, e “estações de café”, que aumentaram 751% nos últimos dois anos.

As maiores tendências de restaurantes de 2019

O bar da cozinha ao ar livre oferece espaço para beber ou preparar e grelhar comida no conforto do seu quintal, em vez de nos confins de sua casa. É muito mais barato do que ir a um bar ou restaurante de verdade, e sair de casa muitas vezes nos faz sentir mais felizes e saudáveis.

Outro aumento intenso nas pesquisas do Pinterest é para “estações de café”. Muitos de nós temos cafeteiras regulares ou máquinas Keurig, mas está se tornando cada vez mais popular para as pessoas dedicarem uma seção inteira de seu espaço para a bebida ou, como o Pinterest chama, "um altar de alta qualidade para a cafeína". Isso inclui tudo, desde menus de quadro-negro, porta-canecas e decoração variada a bombas de xarope com sabor, cestas de frutas e produtos assados ​​frescos.

A cafeteria é aconchegante e, se você é como nós e tem o hábito de comprar uma bebida feita pelo barista na loja todos os dias, certamente seria econômica. Quando um de nossos redatores parou de comprar Starbucks por um mês, ela descobriu que fazer café em casa economizou $ 119,66 ao longo de um mês.

Outros aumentos notáveis ​​nas consultas relacionadas a alimentos e bebidas no Pinterest incluem “benefícios de raiz de chicória” em 91%, “benefícios de musgo do mar” em 380%, “benefícios de suco de pepino” em 99%, “microgreens crescendo em ambientes internos” em 223%, “fermentação equipamento ”em 411%,“ alimentos caseiros para bebês ”em 379%,“ comida macedônia ”em 509%,“ sobremesas filipinas ”em 76%,“ iguarias árabes ”em 407%,“ comida da África Ocidental ”em 311%,“ Kerala comida de pequeno-almoço ”por 78% e“ receita de bolo segura para cães ”por 167%.

Embora a maioria (senão todas) dessas tendências seja voltada para ficar em casa, há algumas experiências que você só pode ter saindo de casa. De restaurantes e balcões de degustação a pizzarias e lojas de ramen, esses são os restaurantes mais esperados de 2020.


As maiores tendências alimentares sobre as quais falaremos em 2021

Quando publicamos nosso relatório de tendências alimentares, há cerca de um ano, não tínhamos ideia do que estava reservado para 2020. Ninguém tinha. Desnecessário dizer que tivemos que revisá-los (várias vezes) para acompanhar as ondas de choque que o COVID-19 enviou ao mundo - particularmente na indústria de alimentos e restaurantes. Meus colegas editores, produtores culinários, testadores de receitas e desenvolvedores e eu começamos - tudo enquanto estava sentado em casa - para trazer histórias, dicas, receitas e vídeos para ajudá-lo a navegar por um cenário em constante mudança. Quer fossem receitas de despensa, dicas de substituição (devido à escassez de ingredientes), como fazer compras com segurança ou o que fazer com muito leite, nosso objetivo era fornecer soluções em tempo real para problemas que surgiam continuamente - e estávamos vivendo disso mesmo conselho.

A incerteza ainda é a única certeza real que podemos esperar em 2021. No entanto, fizemos um balanço de como a pandemia mudou a forma como fazemos compras, cozinhamos, comemos e comemoramos. Por causa da pressão intensa de 2020, esperamos que o mundo dos alimentos se adapte e lance mais luz sobre algumas joias reais: como um grão da África Ocidental, compras mais seguras no mercado, uma bebida surpreendente para comemorar e um humilde vegetal que achamos que surgirá como uma estrela. Quer seja tendência ou não, estamos ansiosos para continuar cozinhando e comendo com você até 2021.


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A incerteza ainda é a única certeza real que podemos esperar em 2021. No entanto, fizemos um balanço de como a pandemia mudou a forma como fazemos compras, cozinhamos, comemos e comemoramos. Por causa da pressão intensa de 2020, esperamos que o mundo dos alimentos se adapte e lance mais luz sobre algumas joias reais: como um grão da África Ocidental, compras mais seguras no mercado, uma bebida surpreendente para comemorar e um humilde vegetal que achamos que surgirá como uma estrela. Quer seja tendência ou não, estamos ansiosos para continuar cozinhando e comendo com você até 2021.


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A incerteza ainda é a única certeza real que podemos esperar em 2021. No entanto, fizemos um balanço de como a pandemia mudou a forma como fazemos compras, cozinhamos, comemos e comemoramos. Por causa da pressão intensa de 2020, esperamos que o mundo dos alimentos se adapte e lance mais luz sobre algumas joias reais: como um grão da África Ocidental, compras mais seguras no mercado, uma bebida surpreendente para comemorar e um humilde vegetal que achamos que surgirá como uma estrela. Quer seja tendência ou não, estamos ansiosos para continuar cozinhando e comendo com você até 2021.


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A incerteza ainda é a única certeza real que podemos esperar em 2021. No entanto, fizemos um balanço de como a pandemia mudou a maneira como fazemos compras, cozinhamos, comemos e comemoramos. Por causa da pressão intensa de 2020, esperamos que o mundo dos alimentos se adapte e lance mais luz sobre algumas joias reais: como um grão da África Ocidental, compras mais seguras no mercado, uma bebida surpreendente para comemorar e um humilde vegetal que achamos que vai surgir como uma estrela. Quer seja tendência ou não, estamos ansiosos para continuar cozinhando e comendo com você até 2021.


Assista o vídeo: Milhares de Peixes Nadam sob os Seus Pés! Restaurantes Incríveis (Outubro 2021).