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Frango com berinjela

Frango com berinjela

descasque as coxas e a berinjela e seque com um guardanapo limpo.

as almôndegas são cortadas ao meio, temperadas com sal, pimenta e tomilho e douradas no óleo. Corte a berinjela em cubos, polvilhe com sal e deixe por 15 minutos depois enxágue em água fria corrente e deixe escorrer. -uma panela coloque a azeitona azeite e o alho fatiado junte a berinjela e cozinhe até absorver todo o óleo, depois despeje a canja, tempere com sal e pimenta e deixe no fogo até que a berinjela amoleça e o molho diminua.

o frango é servido com berinjela e picles.

grande apetite!


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