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Salada de berinjela grelhada e queijo de cabra

Salada de berinjela grelhada e queijo de cabra

Berinjela grelhada coberta com queijo ralado e ervas frescas é uma salada de verão simples e maravilhosa

Berinjela carbonizada e queijo de cabra fresco são uma de nossas combinações de saladas favoritas.

Esta receita é cortesia de Rede de comida.

Ingredientes

  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 7 berinjela japonesa, cortada em fatias de 1 polegada de largura
  • 1/2 xícara de pinhões torrados
  • 3 onças de queijo de cabra, esfarelado
  • 1/3 xícara de manjericão em fatias finas
  • 2 colheres de sopa de hortelã picada
  • 3 colheres de sopa de azeite virgem extra
  • 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • 1/2 colher de chá de sal kosher
  • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

Salada de berinjela grelhada e queijo de cabra - receitas

Esta deveria ser uma foto de panquecas de mirtilo.

Você deve estar olhando para uma enorme pilha de suculentas panquecas de mirtilo douradas, regadas com uma torrente tentadora de xarope de bordo.

Não é uma imagem de berinjela grelhada.

O problema, meus amigos, é que as panquecas de mirtilo são um prato pequeno e complicado para o café da manhã. Claro, eles atraem você com seu exterior cravejado de frutas vermelhas e aparência fofa, mas por trás de tudo isso eles escondem uma infinidade de contratempos e ajustes de diva. Use o iogurte grego em vez do normal, a massa não servirá. Use mais de 2 e 19/50 onças de farinha de trigo, a massa é mais espessa do que um colchão Tempur Pedic.

Sério, a receita pedia aquela quantidade exata de farinha de trigo.

Então, eu & # 8217terei que voltar para você em relação às panquecas de mirtilo por enquanto. Algo me diz que é o tipo de receita que uma pessoa realmente precisa personalizar para se adequar ao seu gosto. Você será o primeiro a saber quando eu acertei a bolada cheia de mirtilo.

Agora, para assuntos mais urgentes, como este fandango de berinjela grelhada. Parece legal, não é? Quando me deparei com a receita pela primeira vez, fiquei um pouco hesitante, visto que não sou o maior fã de berinjela. A menos que seja frito, claro. No entanto, com co-estrelas como queijo de cabra picante, vinagre balsâmico xaroposo, menta refrescante, pinhões torrados crocantes e a chance de usar um pouco da minha abundante safra de manjericão, esta receita me conquistou.

Por si só, a berinjela pode ser um pouco descolada. Crua, é toda oca, esponjosa e semelhante a marshmallow. Cozido, é amolecido a ponto de se assemelhar a algum tipo de raiz vegetal cozida. Na verdade, é um dos vegetais mais estranhos do mundo.

Bem ali com a melancia.

O que? Você não acha que a melancia e a melancia são estranhas? É uma fruta com a textura de um cone de neve gelada que você polvilha com sal. Esquisito.

Apesar de ser um vegetal geralmente estranho, neste caso em particular, a berinjela realmente se resgata pelos seus acompanhamentos. Embora a textura lisa da berinjela grelhada por si só possa parecer & # 8212 pelo menos para mim & # 8212 um pouco enervante, o queijo de cabra fumegante e pegajoso combinado com o ocasional crocante farto de pinhões é realmente um alimento delicioso. Coberto com um pouco de manjericão picado e hortelã, você obtém um toque brilhante de cor e frescor de ervas. Revestido com uma leve mistura de azeite e vinagre balsâmico, todos os sabores se fundem perfeitamente.

Se você está procurando um acompanhamento de verão leve, saboroso e fácil, não procure além desta saborosa salada.

Salada de berinjela grelhada e queijo de cabra

2 berinjelas grandes, pontas aparadas e cortadas em círculos de 1/2 polegada

3 colheres de sopa, mais 3 colheres de azeite de oliva extra-virgem

3 onças de queijo de cabra (não queijo feta), esfarelado

1/3 xícara de manjericão fresco em fatias finas

2 colheres de sopa de folhas de hortelã fresca picadas

3 colheres de sopa de vinagre balsâmico

1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

Misture as fatias de berinjela com 3 colheres de sopa de azeite. Coloque uma assadeira em fogo médio-alto e grelhe as fatias de berinjela até ficarem macias e as marcas da grelha aparecerem, cerca de 3-4 minutos de cada lado. Deixou de lado.

Enquanto isso, torrar os pinhões. Em uma frigideira pequena e seca, aqueça os pinhões em fogo médio, mexendo sempre, até dourar levemente. Deixou de lado.

Para montar a salada, coloque as rodelas de berinjela lado a lado em uma travessa. Polvilhe com pinhões, queijo de cabra, hortelã e manjericão. Regue com as restantes 3 colheres de sopa de azeite, bem como com o vinagre balsâmico. Polvilhe com sal e pimenta e sirva imediatamente.


Salada de berinjela grelhada e queijo de cabra - receitas

Esta deveria ser uma foto de panquecas de mirtilo.

Você deve estar olhando para uma enorme pilha de suculentas panquecas de mirtilo douradas, regadas com uma torrente tentadora de xarope de bordo.

Não é uma imagem de berinjela grelhada.

O problema, meus amigos, é que as panquecas de mirtilo são um prato pequeno e complicado para o café da manhã. Claro, eles atraem você com seu exterior cravejado de frutas vermelhas e aparência fofa, mas por trás de tudo isso eles escondem uma infinidade de contratempos e ajustes de diva. Use o iogurte grego em vez do normal, a massa não servirá. Use mais de 2 e 19/50 onças de farinha de trigo, a massa é mais espessa do que um colchão Tempur Pedic.

Sério, a receita pedia aquela quantidade exata de farinha de trigo.

Então, eu & # 8217terei que voltar para você em relação às panquecas de mirtilo por enquanto. Algo me diz que é o tipo de receita que uma pessoa realmente precisa personalizar para se adequar ao seu gosto. Você será o primeiro a saber quando eu acertei a bolada cheia de mirtilo.

Agora, para assuntos mais urgentes, como este fandango de berinjela grelhada. Parece legal, não é? Quando me deparei com a receita pela primeira vez, fiquei um pouco hesitante, visto que não sou o maior fã de berinjela. A menos que seja frito, claro. No entanto, com co-estrelas como queijo de cabra picante, vinagre balsâmico xaroposo, menta refrescante, pinhões torrados crocantes e a chance de usar um pouco da minha abundante safra de manjericão, esta receita me conquistou.

Por si só, a berinjela pode ser um pouco descolada. Crua, é toda oca, esponjosa e semelhante a marshmallow. Cozido, é amolecido a ponto de se assemelhar a algum tipo de raiz vegetal cozida. Na verdade, é um dos vegetais mais estranhos do mundo.

Bem ali com a melancia.

O que? Você não acha que a melancia e a melancia são estranhas? É uma fruta com a textura de um cone de neve gelada que você polvilha com sal. Esquisito.

Apesar de ser um vegetal geralmente estranho, neste caso em particular, a berinjela realmente se resgata pelos seus acompanhamentos. Embora a textura lisa da berinjela grelhada por si só possa parecer & # 8212 pelo menos para mim & # 8212 um pouco enervante, o queijo de cabra fumegante e pegajoso combinado com o ocasional crocante farto de pinhões é realmente um alimento delicioso. Coberto com um pouco de manjericão picado e hortelã, você obtém um toque brilhante de cor e frescor de ervas. Revestido com uma leve mistura de azeite e vinagre balsâmico, todos os sabores se fundem perfeitamente.

Se você está procurando um acompanhamento de verão leve, saboroso e fácil, não procure além desta saborosa salada.

Salada de berinjela grelhada e queijo de cabra

2 berinjelas grandes, pontas aparadas e cortadas em círculos de 1/2 polegada

3 colheres de sopa, mais 3 colheres de azeite de oliva extra-virgem

3 onças de queijo de cabra (não queijo feta), esfarelado

1/3 xícara de manjericão fresco em fatias finas

2 colheres de sopa de folhas de hortelã fresca picadas

3 colheres de sopa de vinagre balsâmico

1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

Misture as fatias de berinjela com 3 colheres de sopa de azeite. Coloque uma assadeira em fogo médio-alto e grelhe as fatias de berinjela até ficarem macias e as marcas da grelha aparecerem, cerca de 3-4 minutos de cada lado. Deixou de lado.

Enquanto isso, torrar os pinhões. Em uma frigideira pequena e seca, aqueça os pinhões em fogo médio, mexendo sempre, até que estejam ligeiramente dourados. Deixou de lado.

Para montar a salada, coloque as rodelas de berinjela lado a lado em uma travessa. Polvilhe com pinhões, queijo de cabra, hortelã e manjericão. Regue com as restantes 3 colheres de sopa de azeite, bem como com o vinagre balsâmico. Polvilhe com sal e pimenta e sirva imediatamente.


Salada de berinjela grelhada e queijo de cabra - receitas

Esta deveria ser uma foto de panquecas de mirtilo.

Você deve estar olhando para uma enorme pilha de suculentas panquecas de mirtilo douradas, regadas com um fluxo tentador de xarope de bordo.

Não é uma imagem de berinjela grelhada.

O problema, meus amigos, é que as panquecas de mirtilo são um prato pequeno e complicado para o café da manhã. Claro, eles atraem você com seu exterior cravejado de frutas vermelhas e aparência fofa, mas por trás de tudo isso eles escondem uma infinidade de contratempos e ajustes de diva. Use o iogurte grego em vez do normal, a massa não servirá. Use mais de 2 e 19/50 onças de farinha de trigo, a massa é mais espessa do que um colchão Tempur Pedic.

Sério, a receita pedia aquela quantidade exata de farinha de trigo.

Então, eu & # 8217terei que voltar para você em relação às panquecas de mirtilo por enquanto. Algo me diz que é o tipo de receita que uma pessoa realmente precisa personalizar para se adequar ao seu gosto. Você será o primeiro a saber quando eu acertei a bolada cheia de mirtilo.

Agora, para assuntos mais urgentes, como este fandango de berinjela grelhada. Parece legal, não é? Quando me deparei com a receita pela primeira vez, fiquei um pouco hesitante, visto que não sou o maior fã de berinjela. A menos que seja frito, claro. No entanto, com co-estrelas como queijo de cabra picante, vinagre balsâmico xaroposo, menta refrescante, pinhões torrados crocantes e a chance de usar um pouco da minha abundante safra de manjericão, esta receita me conquistou.

Por si só, a berinjela pode ser um pouco descolada. Crua, é toda oca, esponjosa e semelhante a marshmallow. Cozido, é amolecido a ponto de se assemelhar a algum tipo de raiz vegetal cozida. Na verdade, é um dos vegetais mais estranhos do mundo.

Bem ali com a melancia.

O que? Você não acha que a melancia e a melancia são estranhas? É uma fruta com a textura de um cone de neve gelada que você polvilha com sal. Esquisito.

Apesar de ser um vegetal geralmente estranho, neste caso em particular, a berinjela realmente se resgata pelos seus acompanhamentos. Embora a textura lisa da berinjela grelhada por si só possa parecer & # 8212 pelo menos para mim & # 8212 um pouco enervante, o queijo de cabra fumegante e pegajoso combinado com o ocasional crocante farto de pinhões é realmente um alimento delicioso. Coberto com um pouco de manjericão picado e hortelã, você obtém um toque brilhante de cor e frescor de ervas. Revestido com uma leve mistura de azeite e vinagre balsâmico, todos os sabores se fundem perfeitamente.

Se você está procurando um acompanhamento de verão leve, saboroso e fácil, não procure além desta saborosa salada.

Salada de berinjela grelhada e queijo de cabra

2 berinjelas grandes, pontas aparadas e cortadas em círculos de 1/2 polegada

3 colheres de sopa, mais 3 colheres de azeite de oliva extra-virgem

3 onças de queijo de cabra (não queijo feta), esfarelado

1/3 xícara de manjericão fresco em fatias finas

2 colheres de sopa de folhas de hortelã fresca picadas

3 colheres de sopa de vinagre balsâmico

1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

Misture as fatias de berinjela com 3 colheres de sopa de azeite. Coloque uma assadeira em fogo médio-alto e grelhe as fatias de berinjela até ficarem macias e as marcas da grelha aparecerem, cerca de 3-4 minutos de cada lado. Deixou de lado.

Enquanto isso, torrar os pinhões. Em uma frigideira pequena e seca, aqueça os pinhões em fogo médio, mexendo sempre, até que estejam ligeiramente dourados. Deixou de lado.

Para montar a salada, coloque as rodelas de berinjela lado a lado em uma travessa. Polvilhe com pinhões, queijo de cabra, hortelã e manjericão. Regue com as restantes 3 colheres de sopa de azeite, bem como com o vinagre balsâmico. Polvilhe com sal e pimenta e sirva imediatamente.


Salada de berinjela grelhada e queijo de cabra - receitas

Esta deveria ser uma foto de panquecas de mirtilo.

Você deve estar olhando para uma enorme pilha de suculentas panquecas de mirtilo douradas, regadas com uma torrente tentadora de xarope de bordo.

Não é uma imagem de berinjela grelhada.

O problema, meus amigos, é que as panquecas de mirtilo são um prato pequeno e complicado para o café da manhã. Claro, eles atraem você com seu exterior cravejado de frutas vermelhas e aparência fofa, mas por trás de tudo isso eles escondem uma infinidade de contratempos e ajustes de diva. Use o iogurte grego em vez do normal, a massa não servirá. Use mais de 2 e 19/50 onças de farinha de trigo, a massa é mais espessa do que um colchão Tempur Pedic.

Sério, a receita pedia aquela quantidade exata de farinha de trigo.

Então, eu & # 8217terei que voltar para você em relação às panquecas de mirtilo por enquanto. Algo me diz que é o tipo de receita que uma pessoa realmente precisa personalizar para se adequar ao seu gosto. Você será o primeiro a saber quando eu acertei a bolada cheia de mirtilo.

Agora, para assuntos mais urgentes, como este fandango de berinjela grelhada. Parece legal, não é? Quando me deparei com a receita pela primeira vez, fiquei um pouco hesitante, visto que não sou o maior fã de berinjela. A menos que seja frito, claro. No entanto, com co-estrelas como queijo de cabra picante, vinagre balsâmico xaroposo, menta refrescante, pinhões torrados crocantes e a chance de usar um pouco da minha abundante safra de manjericão, esta receita me conquistou.

Por si só, a berinjela pode ser um pouco descolada. Crua, é toda oca, esponjosa e semelhante a marshmallow. Cozido, é amolecido a ponto de se assemelhar a algum tipo de raiz fervida. Na verdade, é um dos vegetais mais estranhos do mundo.

Bem ali com a melancia.

O que? Você não acha que a melancia e a melancia são estranhas? É uma fruta com a textura de um cone de neve gelada que você polvilha com sal. Esquisito.

Apesar de ser um vegetal geralmente estranho, neste caso em particular, a berinjela realmente se resgata pelos seus acompanhamentos. Embora a textura lisa da berinjela grelhada por si só possa parecer & # 8212 pelo menos para mim & # 8212 um pouco enervante, o queijo de cabra fumegante e pegajoso combinado com o ocasional crocante farto de pinhões é realmente um alimento delicioso. Coberto com um pouco de manjericão picado e hortelã, você obtém um toque brilhante de cor e frescor de ervas. Revestido com uma leve mistura de azeite e vinagre balsâmico, todos os sabores se fundem perfeitamente.

Se você está procurando um acompanhamento de verão leve, saboroso e fácil, não procure além desta saborosa salada.

Salada de berinjela grelhada e queijo de cabra

2 berinjelas grandes, pontas aparadas e cortadas em círculos de 1/2 polegada

3 colheres de sopa, mais 3 colheres de azeite de oliva extra-virgem

3 onças de queijo de cabra (não queijo feta), esfarelado

1/3 xícara de manjericão fresco em fatias finas

2 colheres de sopa de folhas de hortelã fresca picadas

3 colheres de sopa de vinagre balsâmico

1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

Misture as fatias de berinjela com 3 colheres de sopa de azeite. Coloque uma assadeira em fogo médio-alto e grelhe as fatias de berinjela até ficarem macias e as marcas da grelha aparecerem, cerca de 3-4 minutos de cada lado. Deixou de lado.

Enquanto isso, torrar os pinhões. Em uma frigideira pequena e seca, aqueça os pinhões em fogo médio, mexendo sempre, até que estejam ligeiramente dourados. Deixou de lado.

Para montar a salada, coloque as rodelas de berinjela lado a lado em uma travessa. Polvilhe com pinhões, queijo de cabra, hortelã e manjericão. Regue com as restantes 3 colheres de sopa de azeite, bem como com o vinagre balsâmico. Polvilhe com sal e pimenta e sirva imediatamente.


Salada de berinjela grelhada e queijo de cabra - receitas

Esta deveria ser uma foto de panquecas de mirtilo.

Você deve estar olhando para uma enorme pilha de suculentas panquecas de mirtilo douradas, regadas com uma torrente tentadora de xarope de bordo.

Não é uma imagem de berinjela grelhada.

O problema, meus amigos, é que as panquecas de mirtilo são um pequeno prato complicado para o café da manhã. Claro, eles atraem você com seu exterior cravejado de frutas vermelhas e aparência fofa, mas por trás de tudo isso eles escondem uma infinidade de contratempos e ajustes de diva. Use o iogurte grego em vez do normal, a massa não servirá. Use mais de 2 e 19/50 onças de farinha de trigo, a massa é mais espessa do que um colchão Tempur Pedic.

Sério, a receita pedia aquela quantidade exata de farinha de trigo.

Então, eu & # 8217terei que voltar para você em relação às panquecas de mirtilo por enquanto. Algo me diz que é o tipo de receita que uma pessoa realmente precisa personalizar para se adequar ao seu gosto. Você será o primeiro a saber quando eu acertei a bolada cheia de mirtilo.

Agora, para assuntos mais urgentes, como este fandango de berinjela grelhada. Parece legal, não é? Quando me deparei com a receita pela primeira vez, fiquei um pouco hesitante, visto que não sou o maior fã de berinjela. A menos que seja frito, claro. No entanto, com co-estrelas como queijo de cabra picante, vinagre balsâmico xaroposo, menta refrescante, pinhões torrados crocantes e a chance de usar um pouco da minha abundante safra de manjericão, esta receita me conquistou.

Por si só, a berinjela pode ser um pouco descolada. Crua, é toda oca, esponjosa e semelhante a marshmallow. Cozido, é amolecido a ponto de se assemelhar a algum tipo de raiz fervida. Na verdade, é um dos vegetais mais estranhos do mundo.

Bem ali com a melancia.

O que? Você não acha que a melancia e a melancia são estranhas? É uma fruta com a textura de um cone de neve gelada que você polvilha com sal. Esquisito.

Apesar de ser um vegetal geralmente estranho, neste caso em particular, a berinjela realmente se resgata pelos seus acompanhamentos. Embora a textura suave da berinjela grelhada por si só possa parecer & # 8212 pelo menos para mim & # 8212 um pouco enervante, o queijo de cabra fumegante e pegajoso combinado com o ocasional crocante farto de pinhões é realmente um alimento delicioso. Coberto com um pouco de manjericão picado e hortelã, você obtém um toque brilhante de cor e frescor de ervas. Revestido com uma leve mistura de azeite e vinagre balsâmico, todos os sabores se fundem perfeitamente.

Se você está procurando um acompanhamento de verão leve, saboroso e fácil, não procure além desta saborosa salada.

Salada de berinjela grelhada e queijo de cabra

2 berinjelas grandes, pontas aparadas e cortadas em círculos de 1/2 polegada

3 colheres de sopa, mais 3 colheres de azeite de oliva extra-virgem

3 onças de queijo de cabra (não queijo feta), esfarelado

1/3 xícara de manjericão fresco em fatias finas

2 colheres de sopa de folhas de hortelã fresca picadas

3 colheres de sopa de vinagre balsâmico

1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

Misture as fatias de berinjela com 3 colheres de sopa de azeite. Coloque uma assadeira em fogo médio-alto e grelhe as fatias de berinjela até ficarem macias e as marcas da grelha aparecerem, cerca de 3-4 minutos de cada lado. Deixou de lado.

Enquanto isso, torrar os pinhões. Em uma frigideira pequena e seca, aqueça os pinhões em fogo médio, mexendo sempre, até que estejam ligeiramente dourados. Deixou de lado.

Para montar a salada, coloque as rodelas de berinjela lado a lado em uma travessa. Polvilhe com pinhões, queijo de cabra, hortelã e manjericão. Regue com as restantes 3 colheres de sopa de azeite, bem como com o vinagre balsâmico. Polvilhe com sal e pimenta e sirva imediatamente.


Salada de berinjela grelhada e queijo de cabra - receitas

Esta deveria ser uma foto de panquecas de mirtilo.

Você deve estar olhando para uma enorme pilha de suculentas panquecas de mirtilo douradas, regadas com um tentador fluxo de xarope de bordo.

Não é uma imagem de berinjela grelhada.

O problema, meus amigos, é que as panquecas de mirtilo são um prato pequeno e complicado para o café da manhã. Claro, eles atraem você com seu exterior cravejado de frutas vermelhas e aparência fofa, mas por trás de tudo isso eles escondem uma infinidade de contratempos e ajustes de diva. Use o iogurte grego em vez do normal, a massa não servirá. Use mais de 2 e 19/50 onças de farinha de trigo, a massa é mais espessa do que um colchão Tempur Pedic.

Sério, a receita pedia aquela quantidade exata de farinha de trigo.

Então, eu & # 8217terei que voltar para você em relação às panquecas de mirtilo por enquanto. Algo me diz que é o tipo de receita que uma pessoa realmente precisa personalizar para se adequar ao seu gosto. Você será o primeiro a saber quando eu acertei a bolada cheia de mirtilo.

Agora, para assuntos mais urgentes, como este fandango de berinjela grelhada. Parece legal, não é? Quando me deparei com a receita pela primeira vez, fiquei um pouco hesitante, visto que não sou o maior fã de berinjela. A menos que seja frito, claro. No entanto, com co-estrelas como queijo de cabra picante, vinagre balsâmico xaroposo, menta refrescante, pinhões torrados crocantes e a chance de usar um pouco da minha abundante safra de manjericão, esta receita me conquistou.

Por si só, a berinjela pode ser um pouco descolada. Crua, é toda oca, esponjosa e semelhante a marshmallow. Cozido, é amolecido a ponto de se assemelhar a algum tipo de raiz fervida. Na verdade, é um dos vegetais mais estranhos do mundo.

Bem ali com a melancia.

O que? Você não acha que a melancia e a melancia são estranhas? É uma fruta com a textura de um cone de neve gelada que você polvilha com sal. Esquisito.

Apesar de ser um vegetal geralmente estranho, neste caso em particular, a berinjela realmente se resgata pelos seus acompanhamentos. Embora a textura suave da berinjela grelhada por si só possa parecer & # 8212 pelo menos para mim & # 8212 um pouco enervante, o queijo de cabra fumegante e pegajoso combinado com o ocasional crocante farto de pinhões é realmente um alimento delicioso. Coberto com um pouco de manjericão picado e hortelã, você obtém um toque brilhante de cor e frescor de ervas. Revestido com uma leve mistura de azeite e vinagre balsâmico, todos os sabores se fundem perfeitamente.

Se você está procurando um acompanhamento de verão leve, saboroso e fácil, não procure além desta saborosa salada.

Salada de berinjela grelhada e queijo de cabra

2 berinjelas grandes, pontas aparadas e cortadas em círculos de 1/2 polegada

3 colheres de sopa, mais 3 colheres de azeite de oliva extra-virgem

3 onças de queijo de cabra (não queijo feta), esfarelado

1/3 xícara de manjericão fresco em fatias finas

2 colheres de sopa de folhas de hortelã fresca picadas

3 colheres de sopa de vinagre balsâmico

1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

Misture as fatias de berinjela com 3 colheres de sopa de azeite. Coloque uma assadeira em fogo médio-alto e grelhe as fatias de berinjela até ficarem macias e as marcas da grelha aparecerem, cerca de 3-4 minutos de cada lado. Deixou de lado.

Enquanto isso, torrar os pinhões. Em uma frigideira pequena e seca, aqueça os pinhões em fogo médio, mexendo sempre, até dourar levemente. Deixou de lado.

Para montar a salada, coloque as rodelas de berinjela lado a lado em uma travessa. Polvilhe com pinhões, queijo de cabra, hortelã e manjericão. Regue com as restantes 3 colheres de sopa de azeite, bem como com o vinagre balsâmico. Polvilhe com sal e pimenta e sirva imediatamente.


Salada de berinjela grelhada e queijo de cabra - receitas

Esta deveria ser uma foto de panquecas de mirtilo.

Você deve estar olhando para uma enorme pilha de suculentas panquecas de mirtilo douradas, regadas com uma torrente tentadora de xarope de bordo.

Não é uma imagem de berinjela grelhada.

O problema, meus amigos, é que as panquecas de mirtilo são um pequeno prato complicado para o café da manhã. Claro, eles atraem você com seu exterior cravejado de frutas vermelhas e aparência fofa, mas por trás de tudo isso eles escondem uma infinidade de contratempos e ajustes de diva. Use o iogurte grego em vez do normal, a massa não servirá. Use mais de 2 e 19/50 onças de farinha de trigo, a massa é mais espessa do que um colchão Tempur Pedic.

Sério, a receita pedia aquela quantidade exata de farinha de trigo.

Então, eu & # 8217terei que voltar para você em relação às panquecas de mirtilo por enquanto. Algo me diz que é o tipo de receita que uma pessoa realmente precisa personalizar para se adequar ao seu gosto. Você será o primeiro a saber quando eu acertei a bolada cheia de mirtilo.

Agora, para assuntos mais urgentes, como este fandango de berinjela grelhada. Parece legal, não é? Quando me deparei com a receita pela primeira vez, fiquei um pouco hesitante, visto que não sou o maior fã de berinjela. A menos que seja frito, claro. No entanto, com co-estrelas como queijo de cabra picante, vinagre balsâmico xaroposo, menta refrescante, pinhões torrados crocantes e a chance de usar um pouco da minha abundante safra de manjericão, esta receita me conquistou.

Por si só, a berinjela pode ser um pouco descolada. Crua, é tudo oco, esponjoso e ao estilo marshmallow. Cozido, é amolecido a ponto de se assemelhar a algum tipo de raiz vegetal cozida. Na verdade, é um dos vegetais mais estranhos do mundo.

Bem ali com a melancia.

O que? Você não acha que a melancia e a melancia são estranhas? É uma fruta com a textura de um cone de neve gelada que você polvilha com sal. Esquisito.

Apesar de ser um vegetal geralmente estranho, neste caso em particular, a berinjela realmente se resgata pelos seus acompanhamentos. Embora a textura macia da berinjela grelhada por si só possa parecer & # 8212 pelo menos para mim & # 8212 um pouco enervante, o queijo de cabra fumegante e pegajoso combinado com o ocasional crocante farto de pinhões é realmente um alimento delicioso. Coberto com um pouco de manjericão picado e hortelã, você obtém um toque brilhante de cor e frescor de ervas. Revestido com uma leve mistura de azeite e vinagre balsâmico, todos os sabores se fundem perfeitamente.

Se você está procurando um acompanhamento de verão leve, saboroso e fácil, não procure mais, esta salada saborosa.

Salada de berinjela grelhada e queijo de cabra

2 berinjelas grandes, pontas aparadas e cortadas em círculos de 1/2 polegada

3 colheres de sopa, mais 3 colheres de azeite de oliva extra-virgem

3 onças de queijo de cabra (não queijo feta), esfarelado

1/3 xícara de manjericão fresco em fatias finas

2 colheres de sopa de folhas de hortelã fresca picadas

3 colheres de sopa de vinagre balsâmico

1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

Misture as fatias de berinjela com 3 colheres de sopa de azeite. Coloque uma assadeira em fogo médio-alto e grelhe as rodelas de berinjela até ficarem macias e as marcas da grelha aparecerem, cerca de 3-4 minutos de cada lado. Deixou de lado.

Enquanto isso, torrar os pinhões. Em uma frigideira pequena e seca, aqueça os pinhões em fogo médio, mexendo sempre, até dourar levemente. Deixou de lado.

Para montar a salada, coloque as rodelas de berinjela lado a lado em uma travessa. Polvilhe com pinhões, queijo de cabra, hortelã e manjericão. Regue com as restantes 3 colheres de sopa de azeite, bem como com o vinagre balsâmico. Polvilhe com sal e pimenta e sirva imediatamente.


Salada de berinjela grelhada e queijo de cabra - receitas

Esta deveria ser uma foto de panquecas de mirtilo.

Você deve estar olhando para uma enorme pilha de suculentas panquecas de mirtilo douradas, regadas com um tentador fluxo de xarope de bordo.

Não é uma imagem de berinjela grelhada.

O problema, meus amigos, é que as panquecas de mirtilo são um prato pequeno e complicado para o café da manhã. Claro, eles atraem você com seu exterior cravejado de frutas vermelhas e aparência fofa, mas por trás de tudo isso eles escondem uma infinidade de contratempos e ajustes de diva. Use o iogurte grego em vez do normal, a massa não servirá. Use mais de 2 e 19/50 onças de farinha de trigo, a massa é mais espessa do que um colchão Tempur Pedic.

Sério, a receita pedia aquela quantidade exata de farinha de trigo.

Então, eu & # 8217terei que voltar para você em relação às panquecas de mirtilo por enquanto. Algo me diz que é o tipo de receita que uma pessoa realmente precisa personalizar para se adequar ao seu gosto. Você será o primeiro a saber quando eu acertei a bolada cheia de mirtilo.

Agora, para assuntos mais urgentes, como este fandango de berinjela grelhada. Parece legal, não é? Quando me deparei com a receita, fiquei um pouco hesitante, visto que não sou o maior fã de berinjela. A menos que seja frito, claro. No entanto, com co-estrelas como queijo de cabra picante, vinagre balsâmico xaroposo, menta refrescante, pinhões torrados crocantes e a chance de usar um pouco da minha abundante safra de manjericão, esta receita me conquistou.

Por si só, a berinjela pode ser um pouco descolada. Crua, é toda oca, esponjosa e semelhante a marshmallow. Cozido, é amolecido a ponto de se assemelhar a algum tipo de raiz fervida. Na verdade, é um dos vegetais mais estranhos do mundo.

Bem ali com a melancia.

O que? Você não acha que a melancia e a melancia são estranhas? É uma fruta com a textura de um cone de neve gelada que você polvilha com sal. Esquisito.

Apesar de ser um vegetal geralmente estranho, neste caso em particular, a berinjela realmente se resgata pelos seus acompanhamentos. Embora a textura suave da berinjela grelhada por si só possa parecer & # 8212 pelo menos para mim & # 8212 um pouco enervante, o queijo de cabra fumegante e pegajoso combinado com o ocasional crocante farto de pinhões é realmente um alimento delicioso. Coberto com um pouco de manjericão picado e hortelã, você obtém um toque brilhante de cor e frescor de ervas. Revestido com uma leve mistura de azeite e vinagre balsâmico, todos os sabores se fundem perfeitamente.

Se você está procurando um acompanhamento de verão leve, saboroso e fácil, não procure além desta saborosa salada.

Salada de berinjela grelhada e queijo de cabra

2 berinjelas grandes, pontas aparadas e cortadas em círculos de 1/2 polegada

3 colheres de sopa, mais 3 colheres de azeite de oliva extra-virgem

3 onças de queijo de cabra (não queijo feta), esfarelado

1/3 xícara de manjericão fresco em fatias finas

2 colheres de sopa de folhas de hortelã fresca picadas

3 colheres de sopa de vinagre balsâmico

1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

Misture as fatias de berinjela com 3 colheres de sopa de azeite. Coloque uma assadeira em fogo médio-alto e grelhe as fatias de berinjela até ficarem macias e as marcas da grelha aparecerem, cerca de 3-4 minutos de cada lado. Deixou de lado.

Enquanto isso, torrar os pinhões. Em uma frigideira pequena e seca, aqueça os pinhões em fogo médio, mexendo sempre, até dourar levemente. Deixou de lado.

Para montar a salada, coloque as rodelas de berinjela lado a lado em uma travessa. Polvilhe com pinhões, queijo de cabra, hortelã e manjericão. Regue com as restantes 3 colheres de sopa de azeite, bem como com o vinagre balsâmico. Polvilhe com sal e pimenta e sirva imediatamente.


Salada de berinjela grelhada e queijo de cabra - receitas

Esta deveria ser uma foto de panquecas de mirtilo.

Você deve estar olhando para uma enorme pilha de suculentas panquecas de mirtilo douradas, regadas com um fluxo tentador de xarope de bordo.

Não é uma imagem de berinjela grelhada.

O problema, meus amigos, é que as panquecas de mirtilo são um prato pequeno e complicado para o café da manhã. Claro, eles atraem você com seu exterior cravejado de frutas vermelhas e aparência fofa, mas por trás de tudo isso eles escondem uma infinidade de contratempos e ajustes de diva. Use o iogurte grego em vez do normal, a massa não servirá. Use mais de 2 e 19/50 onças de farinha de trigo, a massa é mais espessa do que um colchão Tempur Pedic.

Sério, a receita pedia aquela quantidade exata de farinha de trigo.

Então, eu & # 8217terei que voltar para você em relação a panquecas de mirtilo por enquanto. Algo me diz que é o tipo de receita que uma pessoa realmente precisa personalizar para se adequar ao seu gosto. Você será o primeiro a saber quando eu acertei a bolada cheia de mirtilo.

Agora, para assuntos mais urgentes, como este fandango de berinjela grelhada. Parece legal, não é? Quando me deparei com a receita pela primeira vez, fiquei um pouco hesitante, visto que não sou o maior fã de berinjela. A menos que seja frito, claro. No entanto, com co-estrelas como queijo de cabra picante, vinagre balsâmico xaroposo, menta refrescante, pinhões torrados crocantes e a chance de usar um pouco da minha abundante safra de manjericão, esta receita me conquistou.

Por si só, a berinjela pode ser um pouco descolada. Crua, é toda oca, esponjosa e semelhante a marshmallow. Cozido, é amolecido a ponto de se assemelhar a algum tipo de raiz vegetal cozida. Na verdade, é um dos vegetais mais estranhos do mundo.

Bem ali com a melancia.

O que? Você não acha que a melancia e a melancia são estranhas? É uma fruta com a textura de um cone de neve gelada que você polvilha com sal. Esquisito.

Apesar de ser um vegetal geralmente estranho, neste caso em particular, a berinjela realmente se resgata pelos seus acompanhamentos. Embora a textura macia da berinjela grelhada por si só possa parecer & # 8212 pelo menos para mim & # 8212 um pouco enervante, o queijo de cabra fumegante e pegajoso combinado com o ocasional crocante farto de pinhões é realmente um alimento delicioso. Coberto com um pouco de manjericão picado e hortelã, você obtém um toque brilhante de cor e frescor de ervas. Revestido com uma leve mistura de azeite e vinagre balsâmico, todos os sabores se fundem perfeitamente.

Se você está procurando um acompanhamento de verão leve, saboroso e fácil, não procure mais, esta salada saborosa.

Salada de berinjela grelhada e queijo de cabra

2 berinjelas grandes, pontas aparadas e cortadas em círculos de 1/2 polegada

3 colheres de sopa, mais 3 colheres de azeite de oliva extra-virgem

3 onças de queijo de cabra (não queijo feta), esfarelado

1/3 xícara de manjericão fresco em fatias finas

2 tablespoons chopped fresh mint leaves

3 colheres de sopa de vinagre balsâmico

1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

Toss the eggplant slices with 3 tablespoons olive oil. Place a grill pan over medium-high heat and grill eggplant slices until tender and grill marks appear, about 3-4 minutes per side. Deixou de lado.

Meanwhile, toast the pine nuts. In a small, dry skillet, heat the pine nuts over medium heat, stirring frequently, until slightly browned. Deixou de lado.

To assemble the salad, place the eggplant slices side by side on a serving platter. Sprinkle with pine nuts, goat cheese, mint, and basil. Drizzle with the remaining 3 tablespoons olive oil, as well as the balsamic vinegar. Sprinkle with salt and pepper, then serve immediately.


Grilled Eggplant and Goat Cheese Salad - Recipes

This is supposed to be a photo of blueberry pancakes.

You should be looking at a huge stack of juicy, golden blueberry pancakes, drizzled with a tantalizing stream of maple syrup.

Not a picture of grilled eggplant.

The problem is, my friends, that blueberry pancakes are a tricky little breakfast dish. Sure, they lure you in with their berry-studded exterior and fluffy appearance, but behind all that they hide a plethora of mishaps and diva fits. Use the Greek yogurt instead of regular, the batter won’t pour. Use more than 2 and 19/50 ounces of wheat flour, the batter is thicker than a Tempur Pedic mattress.

Seriously, the recipe called for that exact amount of wheat flour.

So, I’ll have to get back to you vis-à-vis blueberry pancakes for now. Something tells me that it’s the sort of recipe that a person really has to personalize to suit their tastes. You’ll be the first to know when I’ve hit the blueberry-filled jackpot.

Now, on to more pressing matters, like this grilled eggplant fandango. It looks kinda cool, doesn’t it? When I first happened across the recipe, I was somewhat hesitant, seeing as I’m not the biggest fan of eggplant. Unless it’s fried, that is. However, with co-stars such as tangy goat cheese, syrupy balsamic vinegar, refreshing mint, crunchy toasted pine nuts, and the chance to use some of my bountiful basil crop, this recipe won me over.

On it’s own, eggplant can be a bit funky. Uncooked, it’s all hollow-sounding and spongy and marshmallow-esque. Cooked, it’s softened to the point of resembling some sort of boiled root vegetable. Truly, it is one of the world’s weirder vegetables.

Right up there with watermelon.

O que? You don’t think watermelon’s strange? It’s a fruit with the texture of an icy snow cone that you sprinkle with salt. Weird.

Despite being a generally odd vegetable, in this particular case, eggplant really is redeemed by its accompaniments. While the smooth texture of grilled eggplant on its own can seem—at least to me—a bit unnerving, the sticky, smushy goat cheese combined with the occasional hearty crunch of pine nuts really makes for a delicious bite of food. Topped with a spot of chopped basil and mint, you get a bright punch of color and herby freshness. Coated in a light blend of olive oil and balsamic vinegar, all the flavors fuse together beautifully.

If you’re looking for a light, savory, easy summer side dish, look no further than this tasty salad.

Grilled Eggplant and Goat Cheese Salad

2 large eggplants, ends trimmed and cut into 1/2-inch circles

3 tablespoons, plus 3 tablespoons extra-virgin olive oil

3 ounces goat cheese (not feta cheese), crumbled

1/3 cup thinly sliced fresh basil

2 tablespoons chopped fresh mint leaves

3 colheres de sopa de vinagre balsâmico

1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

Toss the eggplant slices with 3 tablespoons olive oil. Place a grill pan over medium-high heat and grill eggplant slices until tender and grill marks appear, about 3-4 minutes per side. Deixou de lado.

Meanwhile, toast the pine nuts. In a small, dry skillet, heat the pine nuts over medium heat, stirring frequently, until slightly browned. Deixou de lado.

To assemble the salad, place the eggplant slices side by side on a serving platter. Sprinkle with pine nuts, goat cheese, mint, and basil. Drizzle with the remaining 3 tablespoons olive oil, as well as the balsamic vinegar. Sprinkle with salt and pepper, then serve immediately.


Assista o vídeo: SALADA TBC - Receita de salada com pera, nozes e queijo de cabra Episódio #192 (Outubro 2021).