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Frutos do Mar com Tagliatelle

Frutos do Mar com Tagliatelle

Há poucos dias preparei uma receita italiana de frutos do mar com tagliatelle, uma receita deliciosa, fácil e rápida de preparar. Que hoje pensei em compartilhar com meus amigos da Cozinha. É consumido quente e recomendo servir com um copo de vinho branco seco, mousse fria. Os ingredientes são calculados para 4 pessoas.

  • Para a preparação, você precisa dos seguintes ingredientes:
  • 500 frutos do mar (levei uma mistura de frutos do mar congelados, que continha: polvo, surimi, marisco, camarão, lula);
  • 3 colheres de sopa de azeite para fritar;
  • 1 ramo de salsa verde;
  • 200 ml de vinho branco seco;
  • 200 ml de creme de leite para cozinhar;
  • 150 g de tagliatelle;
  • Sal e pimenta a gosto.

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 15 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Frutos do Mar com Tagliatelle:

Preparação de frutos do mar com tagliatelle: Ferva a água do tagliatelle com uma colher de chá de sal e uma colher de sopa de óleo.

Pique a salsinha e coloque o azeite numa frigideira. Quando o azeite esquentar, acrescente os frutos do mar (tão congelados como estão), tempere com uma pitada de sal e uma pitada de pimenta e misture. Tampe e cozinhe por 1 minuto. Após 1 minuto, mexa novamente e deixe ferver por mais 1 minuto, com a tampa por cima.
Após 2 minutos, adicione o vinho e deixe ferver por 3 minutos.

Depois de ferver os frutos do mar por 3 minutos no vinho, despeje as natas e acrescente três quartos da salsa picada, tempere com uma pitada de sal e uma pitada de pimenta (a gosto) e cozinhe por 3 minutos.

Ao mesmo tempo, ferva o tagliatelle, porque a água já começou a ferver neles, e deixe ferver por 5 minutos.

Apague o fogo sobre os frutos do mar, passados ​​os últimos 3 minutos, e tampe.

Após 5 minutos de cozimento do macarrão, escorra-o e acrescente-o sobre os frutos do mar na frigideira. Mexa, tampe e deixe repousar mais um minuto (para que a massa absorva os sabores do prato). Após 1 minuto, coloque em pratos, polvilhe por cima salsa verde picada e pode ser servido com um copo de vinho branco, seco e necessariamente frio.


Vídeo: Tagliatelle ao frutos do mar (Outubro 2021).