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Tarte com queijo cottage, tomate seco e berinjela

Tarte com queijo cottage, tomate seco e berinjela

Hoje quero deliciar vocês com uma deliciosa torta doce, salgada e saborosa ...... Feliz Páscoa a todos!

Trigo:

  • 250 gr de farinha preta
  • uma pitada de sal
  • uma colher de sopa de fermento seco
  • uma colher de açucar
  • leite morno - um copo
  • uma colher de chá de ervas da Provença
  • 50 g de azeite

O preenchimento:

  • 300 gr de queijo de vaca fresco ou feio fresco + 2 colheres de sopa de creme de leite
  • 2 ovos
  • algumas fatias de berinjela pré-frita
  • uma colher de chá de ervas da Provença
  • uma colher de sopa de farinha de milho ou amido
  • sal
  • tomates secos 4-5 peças ou 4-5 fatias

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Torta com queijo cottage, tomate seco e berinjela:

Faça a massa com os ingredientes anteriores e deixe levedar cerca de 30-40 minutos. Entretanto, prepare o recheio misturando o queijo com os ovos, sal as ervas da Provença e o creme de leite + amido ou amido de milho. Coloque por cima os tomates secos e berinjela pré-frita. Você pode colocar um pouco de azeite por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 175 graus até dourar bem, polvilhei algumas folhas de orégano por cima.



Como fazer torta de queijo doce com vacas e passas?

Como construir folhas de torta?

Comprei as folhas de torta, mas você também pode fazer em casa (receita aqui) Estamos falando de folhas finas para strudel não o tipo de massa folhada (como para cremeschnitte ou tortas).

Trabalhamos na mesa da cozinha. Coloque a primeira assadeira sobre uma assadeira (vai nos ajudar mais tarde), pincele com manteiga derretida, polvilhe levemente com casca de limão ralada. Opcionalmente, você pode adicionar um pouco de açúcar (meia colher de chá ralada em uma assadeira). Também adicionei açúcar porque carameliza facilmente e dá um sabor especial às folhas. Em seguida, coloque a próxima folha e repita o procedimento até sobrepor 4 folhas.

Como escolhi uma forma redonda de 26 (e pelo menos 5 cm de altura), coloquei as folhas escalonadas umas sobre as outras. Se você usar uma forma quadrada ou retangular (cerca de 20 & # 21525), coloque as folhas uma sobre a outra. Como você pode ver novamente, encontrei alguns lençóis terríveis, secos e quebrados. Mas não se preocupe, pelo menos vou te mostrar como trabalhar com lençóis quebrados, como você provavelmente já sofreu.

Com a ajuda de um papel manteiga, levante as assadeiras, coloque-as na forma e pressione levemente com os dedos até atingir a borda inferior da forma.

Como preparar cream cheese para torta de queijo?

Para o cream cheese, separe as claras em neve e bata com uma pitada de sal até formar uma espuma dura. Em seguida, acrescente o açúcar e continue batendo a espuma até que fique firme e densa. Em seguida, adicione (também com a batedeira) as gemas. Em seguida, misture com uma paleta de casca de limão ralada (tenho as raspas de limão em uma jarra) e amido, por último acrescente o queijo e incorpore tudo com a paleta para não esmagar as claras. Se encontrar muito açúcar, pode colocar menos (70-80 g).

O queijo de vaca deve ser gorduroso, bem escorrido de soro de leite, de preferência comprado no mercado, dos produtores.


Cheesecake de vaca

Trigo:
Esmague as folhas de wafer (bolachas ou flocos de milho) de forma a obter uma textura semelhante à do pão ralado (pode utilizar um moedor de carne).

Misture com açúcar de confeiteiro e manteiga derretida.

Despeje em uma bandeja com paredes removíveis (diâmetro 28 cm) untadas com manteiga, inclusive nas laterais ou forradas com papel manteiga, formando uma camada de no máximo 2 cm de espessura e muito bem prensada.
Deixe esfriar por pelo menos 1 hora.


O preenchimento:
Misture o açúcar, o creme de leite e o queijo cottage por pelo menos 5 minutos até que o açúcar derreta e a mistura fique cremosa.

Adicione os ovos um a um, misturando a cada um, as sementes do palito de baunilha, a casca de limão ralada e no final a farinha.

Despeje sobre a bancada, nivele e leve ao forno quente, em fogo alto, pelos primeiros 15 minutos, depois baixa, mais 45 minutos ou até que fique firme e pegue uma crosta dourada por cima.


Esmalte:
Misture o creme de leite, o açúcar e a casca de limão ralada e deite uma camada sobre o bolo, assim que retirar do forno.

Deixe esfriar até a temperatura ambiente e leve à geladeira até o dia seguinte.
Retire da panela e cubra, opcionalmente.


Cheesecake, cebolinha e nozes

Para a massa: a massa foi feita na máquina de pão e os ingredientes foram colocados na máquina na ordem indicada nos ingredientes. Espalhamos a massa com o rolo e damos uma forma redonda. Coloque a massa em uma forma de torta, forrada com óleo e farinha, leve ao forno às cegas por 10 minutos.

Para o recheio: esmague o requeijão com um garfo, acrescente sal, ovo e clara de ovo, semolina e misture com um garfo. Corte o queijo em cubos, pare alguns pedaços para decorar e acrescente o restante ao recheio de queijo. Cortamos a cebola em rodelas e esmagamos as nozes com as mãos. Junte a cebola e as nozes ao recheio, mas pare um pouco cada uma. Misture todos os ingredientes do recheio e coloque-os na assadeira por 10 minutos. Cubra com um pouco de queijo com bolor, cebola e nozes. Asse a torta a 170 graus C por 30 minutos. Deixe esfriar, porção e sirva quente ou frio, simples ou com salada.


Método de preparação

Corte os pimentos ao meio, limpe-os das sementes e do casulo e coloque-os numa grelha para que a pele fique dourada e possamos descascá-los. Depois de assar, deixe escorrer um pouco.

Numa tigela misture os queijos, junte o alho amassado, os ovos batidos, o amido, junte um pouco de sal, pimenta e um pouco de raspa que vai com o queijo.

Em uma bandeja redonda ou quadrada untada com um pouco de óleo ou manteiga, coloque uma fileira de pimentões verdes lado a lado para que não haja espaço livre entre os pimentões, coloque metade do conteúdo do queijo por cima, coloque outra camada de pimentão amarelo , e por cima o resto do queijo é coberto com pimentão vermelho e por cima polvilhe com gergelim e cinzas.

Asse em forno a 180 graus até que a torta esteja cozida por 30-40 minutos.

É bom servir quente ou frio. É uma torta leve e sem farinha - para quem tem problemas de glúten.


  • 500 g de farinha de trigo
  • 200 ml de leite
  • 3 ovos
  • 100 ml de óleo
  • 200g de idade
  • & frac12 colher de chá de sal
  • 25 g de fermento fresco
  • Para o recheio.
  • 400 g de queijo cottage
  • 150 g de açucar
  • 2-3 saquetas de açúcar baunilha
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de semolina
  • casca de limão
  • Para untado em cima
  • uma gema de ovo com um pouco de leite.
  • 1 colher de sopa de açúcar dissolvido em meio copo de água morna para untar por cima, após retirá-los do forno

Como preparamos a receita de tortas fofas?

Dissolva o fermento em um pouco de leite morno com duas colheres de chá de açúcar e reserve em local aquecido por 10-15 minutos.

Em uma tigela maior, misture o leite morno, o óleo, os ovos, o açúcar refinado, o açúcar baunilha e o sal.

Adicione o fermento e misture bem, depois acrescente tudo sobre a farinha, comece a amassar levemente a massa até ficar elástica e fofa.

Unte uma tigela com um pouco de óleo ou farinha e coloque a massa, cubra com filme plástico e coloque em local aquecido até dobrar de volume, cerca de uma hora.

Como fazer recheio de queijo para tortas

Misture todos os ingredientes: queijo com açúcar, casca de limão, açúcar baunilha e se a composição ficar muito macia coloque as duas colheres de sopa de semolina.

Espalhe a massa levantada na mesa de trabalho e corte-a em quadradinhos e coloque duas colheres de sopa de queijo no meio, feche bem cada canto no meio, formando assim a torta.

Coloque em uma bandeja onde coloco uma assadeira, unte com gema de ovo e leite e leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura de 200 graus Celsius por 30 minutos.

Após retirar as tortas do forno, unte-as com água morna, onde dissolvemos uma colher de açúcar, tampe e deixe descansar por cerca de 10 minutos.

A receita e as fotos são de Cristina Manole e ela participa do concurso & bdquoO grande concurso de outono, com prêmios garantidos, sem sorteio & rdquo. Você pode encontrar mais receitas publicadas por ela aqui.

A nota média dada pelo júri para esta receita é 9.

Re & # 539 receitas com Gina Bradea & raquo Recipes & raquo Fluffy colo tortas com queijo cottage


Ingredientes para a receita rústica de torta de frutas

  • Para a massa:
  • Farinha e ndash 350g
  • Queijo de vaca e ndash 200g
  • Manteiga fria e ndash 160g
  • Açúcar e ndash 4-5 colheres de sopa
  • Açúcar de baunilha e ndash 4g
  • Ovo & ndash 1 peça.
  • Para o recheio:
  • frutas
  • Amido de milho & ndash 6 colheres de sopa
  • Açúcar e canela e ndash a gosto.
  • Decoração:
  • Açúcar em pó.

Tarte com queijo doce, maçapão e flocos de amêndoa e páscoa ou cheesecake # 8211

Tarte com queijo doce, maçapão e flocos de amêndoa & # 8211 Páscoa ou cheesecake. Um bolo especial que combina receita clássica de massa levedada com queijo com um aroma inconfundível e incomparável de maçapão. Receitas com requeijão. Receitas de cheesecake. Receitas de tarte. Receitas de cheesecake.

Este bolo de queijo cottage também pode ser chamado de Páscoa ou cheesecake. Onde o maçapão aparece na equação, o sucesso já está garantido para mim. Eu amo maçapão em absolutamente qualquer combinação. E esta Páscoa com maçapão com flocos e amêndoas não decepcionou em nada as minhas expectativas. Tem um toque especial e é absolutamente delicioso.

Tentei várias opções de Páscoa: sem massa, com massa fermentada e queijo (tradicional), com creme de leite (receita aqui) e queria muito experimentar esta Páscoa com maçapão, que recomendo vivamente. Aqui você encontra de tudo receitas de pascoa.

O queijo de vaca NÃO pode ser substituído por ricota (urda) porque são dois produtos completamente diferentes! Aqui você pode ver como pode fazer queijo cottage em casa.


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